الزعفران (Crocus) ، أو الزعفران ، هو جنس من النباتات العشبية المنتفخة ، التي تنتمي إلى عائلة Iris. في البرية ، يوجد هذا النبات في جنوب ووسط وشمال أوروبا ، في الشرق الأوسط ، في البحر الأبيض المتوسط ، في وسط وآسيا الصغرى. تفضل الزعفران أن تنمو في الغابات والسهوب والمروج. يوجد وصف لـ 80 نوعًا من هذا النبات ، بالإضافة إلى 300 نوع. يأتي اسم "الزعفران" من الكلمة اليونانية التي تُترجم "ألياف ، خيط". يأتي اسم "الزعفران" من الكلمة العربية التي تعني "أصفر" ، وذلك لأن وصمات الأزهار من هذا اللون. تم العثور على ذكر لهذا النبات في البرديات المصرية ، وكتب كل من الأطباء والفلاسفة عن الزعفران. اليوم ، يحظى هذا النبات أيضًا بشعبية كبيرة بين البستانيين ، لأنه أحد أجمل زهور الربيع (زهور الربيع المبكرة). لكن قلة من الناس يعرفون أن هناك عددًا كبيرًا من أنواع هذه النباتات ، والتي يحدث ازدهارها في الخريف.
المحتوى
ميزات الزعفران
الزعفران نبات منخفض النمو ، لا يزيد ارتفاعه عادة عن 10 سم. يصل قطر اللمبات إلى 30 مم ولها شكل دائري أو مسطح. سطح البصلات مغطى بقشور ، ولها أيضًا مجموعة من الجذور الليفية. براعم مثل هذا النبات لا تنمو. أثناء الإزهار أو بعده ، تنمو صفائح الأوراق القاعدية الضيقة ذات الشكل الخطي ، ويتم جمعها في حزمة ومغطاة بالمقاييس. يصل قطر الكأس الواحدة إلى 20-50 مم. يمكن أن تكون الأزهار كريمية أو أرجوانية أو صفراء أو بيضاء أو زرقاء أو أرجوانية أو برتقالية. تتفتح على دعامة قصيرة بلا أوراق وتحيط بها قشور غشائية. هناك أصناف ذات لونين أو لون زهرة مرقط. يستمر الإزهار الجماعي من 15 إلى 20 يومًا. جميع أنواع وأصناف هذا النبات مقسمة إلى 15 مجموعة.
زراعة الزعفران في أرض مفتوحة
ما الوقت للزرع
يجب أن تزرع أنواع الزعفران المزهرة في الربيع في تربة مفتوحة في الخريف. تلك الأنواع التي تتفتح في الخريف تزرع في الصيف.يجب اختيار منطقة مضاءة جيدًا للزراعة ، لكن هذه الزهور تنمو جيدًا في مكان مظلل أو في الظل. يجب أن تكون التربة المناسبة للزعفران جافة وخفيفة وفضفاضة وكثيفة المغذيات. عند تحضير الموقع للزراعة ، يوصى بإضافة رمل نهري خشن أو حصى ناعم إلى التربة لتصريفها. كمادة عضوية ، يجب إضافة السماد الفاسد أو السماد أو الجير مع الخث إلى التربة للحفر ، والحقيقة هي أن زهرة الربيع هذه تنمو بشكل سيئ في التربة الحمضية. إذا كانت التربة طينية ، يتم تصحيح ذلك بإضافة رماد الخشب إليها. هناك أنواع لا يمكن زراعتها على تربة مبللة ، لذلك ينصح الخبراء بعمل أسِرَّة عالية ، حيث تكون طبقة الصرف مصنوعة من الحصى أو الحجر المكسر. يتم فحص مادة الزراعة ، ويجب ألا تصاب أو تحتوي على عيوب.
زراعة الخريف
إذا زرعت المصابيح في تربة مفتوحة في سبتمبر ، فيمكن رؤية الإزهار بالفعل في الربيع. تُزرع البُصيلات في تربة رخوة ، بينما يجب أن تُزرع على عمق يزيد ضعف حجمها. إذا تم إجراء الزراعة في تربة ثقيلة ، فسيكون من الضروري تعميق المصباح بواحد فقط من قيمته. في المتوسط ، يجب الحفاظ على مسافة 7-10 سم بين المصابيح. الزهور المزروعة تحتاج إلى سقي وفير. لا ينبغي غرس الزعفران في مكان قريب جدًا ، حيث يوصى بزراعته في نفس المكان لمدة 3-5 سنوات ، على مر السنين ، تظهر مستعمرة من الأطفال في المصابيح ، ويصبح الموقع نفسه سجادة صلبة من الزهور. بعد 5 سنوات تزرع هذه الزهور.
شاهد هذا الفيديو على موقع يوتيوب
الزراعة للتقطير
يحب معظم مزارعي الزهور زراعة زهور الحدائق في الداخل في فصل الشتاء. أسهل طريقة هي أن تنمو منتفخًا بهذه الطريقة ، والتي تشمل الزعفران. ينصح المزارعون ذوو الخبرة باختيار أصناف هولندية ذات أزهار كبيرة للتأثير. يتم اختيار 5-10 لمبات ، والتي يجب أن يكون لها نفس الحجم تقريبًا. لقد تم زرعها في وعاء واحد ، والذي لا ينبغي أن يكون عميقًا جدًا ، ولكن واسعًا بدرجة كافية ، نتيجة لمثل هذا الزراعة ، ستزرع مجموعة كاملة من الزهور الجميلة. لملء أواني الزهور ، استخدم تربة فضفاضة ومحايدة مناسبة للماء والهواء.
لا تحتاج المصابيح الباهتة إلى التخلص منها. يتم تزويدهم بالسقي المنتظم والتغذية بمحلول ضعيف من الأسمدة المعدنية المعقدة للنباتات الداخلية. بعد أن تبدأ أوراق الشجر في تغيير لونها إلى اللون الأصفر ، يتم إجراء تقليل تدريجي للري حتى يتوقف تمامًا. عندما تجف أوراق الشجر تمامًا ، يجب إزالة البصيلات من الحاوية. عندما يتم إزالة بقية الركيزة منها ، يجب لفها في مناديل وطيها في صندوق من الورق المقوى. يتم حصاد مادة الزراعة في مكان جاف ومظلم حيث يتم تخزينها حتى يتم زراعتها في تربة مفتوحة في الخريف.
رعاية الزعفران في الهواء الطلق
الزعفران سهل العناية به. إنهم يحتاجون إلى الري فقط إذا لم يكن هناك ثلوج عمليًا في الشتاء ، ومطرًا في الربيع. يعتمد ارتفاع هذه الأزهار على مقدار الرطوبة التي تحصل عليها. ولكن يجب أن نتذكر أن محصول الأزهار هذا يتحمل الجفاف. يجب فك سطح التربة في الموقع بشكل منهجي ، مع إزالة جميع الأعشاب الضارة.
خلال فترة النمو المكثف ، يجب إطعام الزعفران ، بينما يجب أن نتذكر أنه من المستحيل إدخال مواد عضوية طازجة في التربة. تتفاعل هذه النباتات بشكل إيجابي مع الأسمدة المعدنية ، وتحتاج بشكل خاص إلى البوتاسيوم والفوسفور. يجب توخي الحذر مع الأسمدة المحتوية على النيتروجين ، نظرًا للكمية الكبيرة من النيتروجين في التربة في الطقس الممطر ، يمكن أن تتطور الزعفران إلى مرض فطري.لأول مرة في موسم واحد ، يتم تغذية الزهور في بداية فترة الربيع في الثلج ، باستخدام سماد معدني معقد لهذا (يتم أخذ 30-40 جرامًا لكل متر مربع). خلال فترة الإزهار ، يتم تغذية الزعفران مرة ثانية بنفس السماد ، ولكن يجب أن يحتوي على كمية أقل من النيتروجين.
عندما تتحول الأوراق الموجودة على الزعفران التي تتفتح في الربيع إلى اللون الأصفر ، فلن تحتاج إلى العناية بها حتى الخريف ، بالطبع ، إذا لم يحن الوقت لإزالة البصيلات من التربة. الأصناف التي تتفتح في الخريف ستضيء حديقتك بزهورها الرائعة في سبتمبر.
زرع الزعفران
ليس من الضروري حفر المصابيح سنويًا لفصل الشتاء. ومع ذلك ، يوصي الخبراء بفعل ذلك مرة كل 3 أو 4 سنوات في منتصف فترة الصيف ، عندما تكون هذه النباتات في فترة خمول. والحقيقة هي أنه خلال هذا الوقت كانت هناك زيادة كبيرة في حجم المصباح الأم ، حيث يتم تضخيمه بعدد كبير من المصابيح البنت. اعتمادًا على تنوع الزعفران ونوعه ، ينتج مصباحه من 1 إلى 10 بصيلات كل عام. تصبح المصابيح مزدحمة للغاية ، والتي تتجلى في انخفاض حجم الزهور.
ما هو أفضل وقت لحفر المصابيح؟ كقاعدة عامة ، يوصى بزراعة المصابيح بانتظام مرة كل 3-5 سنوات. إذا كنت بحاجة إلى الحصول على مواد للزراعة ، فيمكن تنفيذ هذا الإجراء في كثير من الأحيان. اعتمادًا على تنوع النبات ونوعه ، يتم التنقيب عن الزعفران التي تتفتح في الربيع من يوليو إلى سبتمبر ، وأزهار الخريف - من يونيو إلى أغسطس.
بعد تجفيف البصيلات المحفورة ، يجب تنظيفها من المقاييس المعيبة والجذور الميتة. قم بإزالة جميع المصابيح المصابة بالمرض ، وكذلك معالجة الأضرار الميكانيكية الموجودة برماد الخشب أو الفحم المسحوق. يتم تخزين البصيلات في مكان جاف وبارد ، حيث ستبقى حتى يحين وقت الزراعة في التربة المفتوحة.
تكاثر الزعفران
كيفية نشر مثل هذه الزهور من قبل الأطفال أو المصابيح البنت ، التي يتم فصلها عن المصباح الأم أثناء الزرع ، موصوفة بالتفصيل أعلاه. تزرع البصيلات المنفصلة في تربة مفتوحة بنفس طريقة الزراعة الأولى. بعد زرع البصلة المنفصلة في التربة المفتوحة ، يمكن رؤية أول ازدهار لها ، اعتمادًا على التنوع والأنواع ، بعد 3 أو 4 سنوات.
لتكاثر الزعفران الربيعي ، يتم استخدام طريقة البذور. ولكن نظرًا لأن النباتات المزروعة من البذور تتفتح لأول مرة فقط بعد 4-5 سنوات ، فإن طريقة التكاثر هذه لا تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين. الزعفران ، التي تتفتح في الخريف وتنمو في خطوط العرض الوسطى ، ليس لديها وقت لتنضج بشكل صحيح قبل الشتاء.
شاهد هذا الفيديو على موقع يوتيوب
الآفات والأمراض الزعفران
إذا لاحظ البستاني جميع قواعد التكنولوجيا الزراعية ، فمن النادر جدًا أن تمرض هذه النباتات أو تتأثر بآفات مختلفة. أكبر خطر على بصيلات الزعفران هو الفئران الحقلية التي تستخدمها كغذاء. لذلك لا ينصح بترك البصيلات المستخرجة من التربة في الشارع دون رقابة. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بوضعهم في علب البيض حيث يمكن وضعها بحرية في الخلايا.
في بعض الحالات ، عند عرضها على المصابيح ، يمكنك رؤية الثقوب التي أحدثتها يرقة خنفساء النقر (الدودة السلكية). هذه الآفة صعبة الملمس ولها لون أصفر. إذا كان هناك الكثير من الديدان السلكية ، فإن البستانيين ذوي الخبرة ينصحون ، في الأيام الأخيرة من أبريل أو الأيام الأولى من مايو ، بوضع عدة حزم من القش ، أو العشب أو القش في العام الماضي غير المتعفن على الموقع. يجب ترطيب هذه الحزم وتغطيتها بألواح من الأعلى. عندما تصعد الآفات إلى الفخاخ ، يتم سحبها وتدميرها. إذا كان ذلك ضروريًا ، فسيتم تنفيذ الإجراء الثاني. تحب الرخويات أيضًا أكل الزعفران.يجب جمعها باليد ثم تدميرها.
يجب أن نتذكر أيضًا أن هذا النبات يتكاثر جيدًا عن طريق البذر الذاتي ، لذلك يمكن أن تنمو الزعفران في أكثر الأماكن غير المناسبة لذلك ، ثم يتحول النبات المزروع إلى حشيش مزعج.
في بعض الحالات ، يمكنك رؤية نبات في فراش الزهرة ، أزهاره مسطّحة الشكل ، وهناك بقع رمادية على سطح البتلات. ومع ذلك ، فإن هذه الزهور لا تفتح بالكامل. هذه أعراض لمرض فيروسي ينتقل في أغلب الأحيان عن طريق تريبس والفئران وحشرات المن. يجب إزالة العينات المصابة من الموقع في أسرع وقت ممكن وحرقها لوقف انتشار العدوى. يجب التخلص من المنطقة التي توجد بها الأزهار المصابة بالمرض بمحلول قوي جدًا من البوتاسيوم المنغنيز ، والذي يجب أن يكون ساخنًا.
إذا كنت تعتني بهذا المحصول بشكل غير صحيح أو تنتهك القواعد الزراعية ، فيمكن للنبات أن يمرض بسهولة بمثل هذه الأمراض الفطرية مثل: العفن البني ، الرمادي والتصلبي ، وكذلك الفيوزاريوم. إذا كان الطقس دافئًا ورطبًا ، فإن احتمالية إصابة الزعفران بالأمراض المدرجة تزداد بشكل كبير. لأغراض الوقاية ، من الضروري فحص المصابيح المشتراة بعناية ، ولكن إذا ظهرت عليها جروح عند إزالة البصيلات من الأرض ، فيجب رشها برماد الخشب ثم تجفيفها في درجة حرارة الغرفة. قبل زراعة الزعفران في أرض مفتوحة ، يجب حفر مادة الزراعة ؛ ولهذا الغرض ، يتم استخدام محلول من مبيدات الفطريات.
الزعفران بعد الإزهار
غالبًا ما يكون لدى البستانيين عديمي الخبرة سؤال ، ماذا يفعلون بالزعفران الباهت؟ يجب قطع السيقان ذات الزهور الذابلة ، ولكن يجب ترك أوراق الشجر ، وستظل تزين الحديقة لعدة أسابيع. بمرور الوقت ، ستتحول أوراق الشجر إلى اللون الأصفر وتذبل.
بعد أن تجف أوراق الشجر تمامًا بشكل طبيعي ، يجب إزالة بصيلات الأنواع التي تتفتح في الربيع من التربة. يتم تجفيفها وتخزينها حتى سبتمبر ، ثم يتم زرعها مرة أخرى في الموقع. سبق ذكره أعلاه أنه ليست هناك حاجة لتنفيذ هذا الإجراء سنويًا. إذا كانت الأزهار قد زرعت في تربة مفتوحة قبل أقل من ثلاث سنوات ، وكان سطح التربة لا يزال مرئيًا بين الشجيرات ، فيمكن عندئذٍ تخطي الزراعة. في هذه الحالة ، يوصى بتغطية سطح الموقع بطبقة سميكة من المهاد (الأوراق الجافة المتساقطة أو الخث) لفصل الشتاء.
ما الوقت الذي تحتاجه لحفر المصابيح
بالنسبة للزعفران التي تتفتح في الربيع ، تبدأ الدورة السنوية في الأسابيع الأخيرة من الشتاء أو الأولى في الربيع ، عندما تنمو أوراقها. حوالي منتصف يونيو ، بدأوا فترة نائمة. في الخريف ، "تستيقظ" هذه الأزهار مرة أخرى ، وتبدأ في تجميع العناصر الغذائية بشكل نشط وبناء نظام الجذر. في هذه الفترة أيضًا ، يتم وضع علامة على نهاية تشكيل نقطة التجديد. لهذا السبب ، عندما يكون للنبات فترة نائمة ، يجب أن تكون أوراق الشجر كاملة. من الضروري حفر أو زراعة بصيلات الأنواع المزهرة الربيعية خلال فترة الخمول ، أو بالأحرى ، من النصف الثاني من شهر يونيو إلى الأسابيع الأخيرة من الصيف.
عادة ما تبدأ دورة الزعفران ، التي تزهر في الخريف ، في أغسطس. أولاً ، يزهر النبات ، ثم تنمو أوراق الشجر ، وفي نفس الوقت لوحظ تكوين قرم بديل. تبدأ فترة الخمول لمثل هذه الزهور قبل 4 أسابيع من فترة ازدهار الأنواع في الربيع. إذا كانت هناك حاجة ، فيجب إزالة الزعفران من التربة من الأيام الأولى من شهر يونيو إلى النصف الثاني من شهر أغسطس.
شاهد هذا الفيديو على موقع يوتيوب
كيفية تخزين المصابيح
توضع المصابيح المحفورة في مكان مظلل حتى تجف. ثم يتم إزالة بقايا التربة والقشور الميتة والجذور منها. ثم توضع في صندوق أو في صندوق ، مكدسة في طبقة واحدة.يمكن وضع البصل الصغير جدًا في علب الحلوى. في الغرفة التي سيتم تخزين المصابيح فيها حتى أغسطس ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء 22 درجة على الأقل ، وإلا ستتعطل عملية وضع براعم الزهور. في أوائل أغسطس ، يجب خفض درجة حرارة الغرفة إلى 20 درجة ، وبعد 7 أيام - إلى 15 درجة. ومع ذلك ، لا يمكن في بعض الأحيان إنشاء ظروف التخزين المثالية لمواد زراعة الزعفران إلا في المزارع المتخصصة. من ناحية أخرى ، يختار البستانيون الهواة غرفة جافة ومظلمة جيدة التهوية لتخزين المصابيح ، بينما يجب أن تكون درجة حرارة الهواء هناك بدرجة حرارة الغرفة.
أنواع وأصناف الزعفران بالصور والأسماء
هناك العديد من أنواع الزعفران ، والتي يتم تصنيفها إلى 15 مجموعة. تشمل المجموعة الأولى تلك الأصناف التي تزدهر في الخريف ، وتتألف المجموعات الـ 14 المتبقية فقط من الأصناف والأنواع التي تزهر في الربيع. بفضل ظهور الزعفران الربيعي ، ولدت العديد من الأنواع الهجينة والأصناف ، حيث تم تربيتها من قبل مربيين من هولندا. يتم تصنيف الأصناف التجارية الأكثر شيوعًا على أنها هجينة هولندية. أيضًا ، هناك مجموعة من الأصناف التجارية التي تسمى Chrysanthus تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين - الهجينة بين الزعفران الذهبي والزعفران ذات الزهرة والهجينة. فيما يلي وصف موجز لمجموعات الزعفران ، بالإضافة إلى بعض أنواعها.
أنواع الزعفران الربيع المزهرة
زعفران الربيع (Crocus vernus)
يبلغ ارتفاع هذا النبات حوالي 17 سم. سطح القمم المفلطحة مغطى بمقاييس شبكية. صفائح الأوراق الضيقة الخطية لها لون أخضر غامق ، بينما يوجد على سطحها شريط طولي من اللون الأبيض والفضي. زهور على شكل جرس مع أنبوب طويل مطلية باللون الأبيض أو الأرجواني. 1 أو 2 زهرة تنمو من لمبة واحدة. يحدث الإزهار في الربيع ويستمر حوالي 20 يومًا. يزرع منذ 1561.
زعفران ذو زهرتين (Crocus biflorus)
في البرية ، يمكن العثور عليها من إيران إلى إيطاليا ، وكذلك في شبه جزيرة القرم والقوقاز. هذا النبات له أشكال طبيعية مختلفة: مع أزهار أرجوانية مزرقة ، توجد بقع بنية على السطح الخارجي للبتلات ؛ ورود بيضاء؛ بأزهار بيضاء مع خطوط من اللون البني البنفسجي ؛ مع الزهور البني البنفسجي من الخارج والأبيض من الداخل. بلعوم الزهور ملون أصفر أو أبيض.
الزعفران الذهبي (Crocus chrysanthus)
في الطبيعة ، تم العثور على هذا النوع على المنحدرات الصخرية في آسيا الصغرى والبلقان. لا يتجاوز ارتفاع هذا النبات 20 سم. اللمبة لها شكل كروي بالارض. صفائح الأوراق ضيقة جدًا. الأزهار صفراء ذهبية لها زوايا منحنية ، سطحها الخارجي لامع. هناك أشكال على السطح الخارجي للبتلات ، والتي لها علامات تان أو خطوط من اللون البني. القضبان حمراء شاحبة والأنثرات برتقالية. ويلاحظ التزهير في شهر أبريل ، ومدته 20 يومًا. يزرع منذ عام 1841 الأنواع التالية هي الأكثر شيوعًا:
- بونيه أزرق... يبلغ طول الأزهار حوالي 30 ملم ، والحلق أصفر ، والأزهار حول الزهرة زرقاء باهتة.
- نانيت... يحتوي السطح الخارجي للزهور الصفراء الكريمية على خطوط أرجوانية.
- اولا جي. أحشاء... الزهور الكبيرة جدًا لها سطح خارجي رمادي بني وسطح داخلي أصفر غني.
الزعفران tommasinianus
في الطبيعة ، توجد هذه الأنواع في بلدان يوغوسلافيا السابقة والمجر ، بينما تفضل هذه الأزهار أن تنمو على سفوح التلال وفي الغابات المتساقطة الأوراق. أوراق العنب لونها وردي أرجواني ، وقد يكون لها حواف بيضاء على طول الحافة. الزهور المفتوحة لها شكل نجمة وحلق أبيض. الزهور لها أنبوب أبيض. يمكن أن تتكون من لمبة واحدة تصل إلى 3 أزهار يصل ارتفاعها إلى حوالي 60 ملم.لوحظ الإزهار في أبريل لمدة 20 يومًا. تمت زراعة هذا النوع منذ عام 1847 ، في حين أنه من أكثر الأنواع شهرة. الأصناف الأكثر شيوعًا:
- ليليك بيوتي... الزهور مفتوحة على مصراعيها للغاية ، مسطحة تقريبًا ، يصل عرضها إلى حوالي 30 ملم. الأنثرات صفراء ، الفصوص الضيقة لها شكل بيضاوي ممدود ، سطحها الخارجي أرجواني ، والداخلي لونه شاحب.
- ويتويل بيربل... الزهور الكبيرة المفتوحة على مصراعيها لها شكل مسطح تقريبًا ، وهي مطلية بلون بنفسجي أرجواني ، ويبلغ قطرها 40 مم. حصصهم ضيقة وممدودة. يصل طول الأنبوب الأبيض إلى 35 مم.
أيضًا ، يزرع البستانيون الأنواع التالية من الزعفران التي تزدهر في الربيع: ضيقة الأوراق ، شبكية ، القرم ، كورولكوفا ، إمبيراتي ، سيبر ، أصفر ، جيوفيل ، أنكيرا ، ألاتافسكي ، آدم ، كورسيكان ، دلماسي ، إتروسكان ، فلايشر ، ماليا وأصغرها.
شاهد هذا الفيديو على موقع يوتيوب
تتفتح الزعفران في الخريف
زعفران جميل (Crocus speciosus)
يفضل هذا النوع أن ينمو على حواف الغابات في المناطق الجبلية في البلقان وشبه جزيرة القرم وآسيا الصغرى. يبلغ طول صفائح الأوراق حوالي 0.3 متر ، ويصل قطر زهور البنفسج والأرجواني إلى 70 ملم ، وتوجد على سطحها عروق أرجوانية طولية ، ويبدأ الإزهار في أسابيع الخريف الأولى. تمت زراعته منذ عام 1800. هناك أشكال حدائق ، أزهارها مطلية باللون الأبيض والأرجواني والأزرق الداكن والأزرق والأرجواني الباهت. الأنواع الأكثر شيوعًا هي:
- ألبس... الزهور بيضاء والأنبوب كريمي.
- Artabir... لون الزهور أزرق سماوي. هناك عروق قاتمة على سطح bracts.
- أوكسينان... الزهور زرقاء بنفسجية. لديهم محيط عريض داكن ، وكذلك أوراق حادة مرسومة.
زعفران لطيف (Crocus pulchellus)
هذه النظرة فعالة جدا توجد خطوط داكنة على سطح زهور اللافندر. يصل قطر الأزهار إلى 60-80 ملم ، ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 70-100 ملم. تنمو شجيرة واحدة من 5 إلى 10 أزهار ، بينما تفتح في سبتمبر أو أكتوبر. هذا النوع لا يخاف من الصقيع الخفيف.
زعفران بنات (Crocus banaticus)
تم العثور على هذا النوع بشكل طبيعي في رومانيا والكاربات والبلقان. سمي هذا النوع على اسم المنطقة التاريخية بنات ، التي تقع في رومانيا. يبلغ طول صفائح الأوراق الخطية حوالي 15 سم ، وهي مطلية باللون الرمادي الفضي. أزهار رشيقة من لون أرجواني شاحب لها أنثر أصفر. ترتفع الأزهار 12-14 سم فوق سطح الأرض. يبلغ طول الأوراق الخارجية للزوج حوالي 45 مم ، والأوراق الداخلية أضيق وأقصر بضع مرات. في الثقافة منذ عام 1629
أيضًا ، يزرع البستانيون مثل هذه الزعفران التي تزدهر في الخريف ، مثل: جميلة ، بالاسا ، خولموفوي ، شارويانا ، غوليمي ، زهور هولو ، كاردوخور ، متوسط ، كارترايت ، كوتشي ، تعريشة ، متوسطة ، صفراء-بيضاء ومتأخرة.
الزعفران الكبيرة المزهرة أو الهجينة الهولندية
هذه النباتات خصبة وتتميز بتواضعها. تزهر في الربيع ، وأزهارها أكبر من أزهار الأنواع الأصلية ، في المتوسط ، بضع مرات. في عام 1897 ، ولدت الأنواع الأولى من الهجينة الهولندية. يوجد اليوم حوالي 50 هجينًا ، وقد تم تقسيمهم إلى مجموعات حسب لون الزهرة:
- المجموعة الأولى - تشمل نباتات ذات أزهار بيضاء ، وأيضًا مع أزهار بيضاء ، في قاعدة كل فص من الفصوص التي تحتوي على بقع بلون مختلف.
- المجموعة الثانية - تجمع بين أصناف من أزهار أرجواني أو أرجواني أو أرجواني.
- المجموعة الثالثة - هنا يتم الجمع بين الأصناف ذات اللون المخطط أو الشبكي ، بينما قد تكون هناك بقع في قاعدة الفصوص.
تبدأ هذه الزعفران في التفتح في شهر مايو ، ومدتها من 10 إلى 17 يومًا.
الأصناف الموصى بها للنمو في خطوط العرض الوسطى:
- ألبيون... أزهار القدح بيضاء اللون وقطرها حوالي 40 مم.الفصوص مستديرة ، طول الأنبوب حوالي 50 مم ، وعلى سطحه يوجد خط نادر من اللون الأرجواني.
- طليعة... يصل قطر الأزهار المقعرة ذات اللون الأزرق الفاتح إلى 40 مم. الفصوص بيضاوية وممدودة ببقع صغيرة ذات لون أغمق في القاعدة. يبلغ طول الأنبوب حوالي 45 مم ، واللون أزرق أرجواني.
- اليوبيل... الزهور الزرقاء على شكل كأس لها صبغة أرجوانية باهتة. يوجد في قاعدة الفصوص بقعة خزامى واضحة للعيان ، وحافة ضيقة من لون أفتح تمتد على طول الحافة. يبلغ طول الأنبوب حوالي 55 مم وله لون لافندر.
- قناص راية... يصل قطر الأزهار على شكل كأس إلى 40 ملم. لون الفصوص البيضاوية شبكي: السطح الخارجي ذو لون رمادي أرجواني شاحب ، والسطح الداخلي به شبكة أرجوانية داكنة. فصوص الدائرة الخارجية أغمق من تلك الداخلية. يوجد في قاعدة الفصوص بقعة أرجوانية داكنة صغيرة يمكن تمييزها بوضوح. يبلغ طول أنبوب الليلك الداكن حوالي 40 ملم.
- كاثلين بارلو... يصل قطر الأزهار البيضاء المقعرة إلى 40 ملم. توجد ضربات قصيرة أرجوانية عند قاعدة الفصوص الداخلية. يبلغ طول الأنبوب الأبيض حوالي 50 مم.
كريسانثوس
تم الحصول على هذه الهجينة ، التي تزهر في الربيع ، بمشاركة الزعفران الذهبي ، والشكل الطبيعي للزعفران ذي الأزهار المزدوجة وهجنها. الزهور في هذه المجموعة أصغر مقارنة بـ "الهولندية" ، لكنها تضم العديد من الأصناف ذات الزهور الزرقاء الفاتحة والأصفر. الأصناف الشعبية:
- الغجر فتاة... يصل قطر الزهور المفتوحة على نطاق واسع إلى 35 ملم. سطحها الخارجي أصفر كريمي ، والسطح الداخلي مصفر ، والحلق أصفر داكن. من الداخل على الفصوص توجد بقع صغيرة من اللون البني. يبلغ طول أنبوب الكريم حوالي 30 مم ، وهناك ضربات بلون أرجواني مغبر على السطح.
- ماريتا... الزهور مفتوحة على مصراعيها ، مسطحة تقريبًا ، يصل قطرها إلى 35 ملم. الفصوص الضيقة الداكنة بيضاوية الشكل ، والحلق أصفر. في قاعدة فصوص الدائرة الخارجية من الخارج ، والمغطاة بخطوط سميكة من لون أرجواني داكن ، توجد بقعة بنية خضراء. يبلغ طول الأنبوب الأخضر الفاتح حوالي 30 ملم.
- سيدة كيلر... يصل قطر الأزهار المسطحة المقوسة تقريبًا إلى 30 ملم. الفصوص البيضاوية الممدودة بيضاء من الداخل. فصوص الدائرة الداخلية بيضاء من الخارج ، والأخرى الخارجية لها لون أرجواني غامق وحواف بيضاء ، وفي القاعدة توجد بقعة رمادية داكنة صغيرة. لون البرعم أرجواني. يبلغ طول الأنبوب البنفسجي البنفسجي الداكن حوالي 30 ملم.
- زحل... يبلغ قطر الأزهار المسطحة والمفتوحة على مصراعيها حوالي 35 ملم. قمم فصوص الدائرة الخارجية ممدودة قليلاً. لونها أصفر قشدي ، في حين أن الحلق أصفر غامق. يوجد في القاعدة بالخارج بقعة من اللون البني والأخضر. أجزاء الدائرة الخارجية مبطنة بالكامل بضربات أرجوانية كثيفة. يبلغ طول الأنبوب الأخضر الرمادي حوالي 25 ملم.
الأنواع الجديدة من الكريسانتس المعروضة للبيع هي: Ay Catcher و Miss Wayne و Parkinson's و Skyline و Zwanenburg Bronze وما إلى ذلك.
شاهد هذا الفيديو على موقع يوتيوب
كيف تحصل على توابل الزعفران من الزعفران؟
للحصول على هذه التوابل ، يتم جمع الأسدية يدويًا من الزعفران.