حبوب ذرة

ينتمي نبات الذرة (Zea) إلى جنس الحبوب الذي يوحد 6 أنواع. ومع ذلك ، يتم زراعة نوع واحد فقط - الذرة الحلوة السنوية (Zea mays) ، وكانت هذه الحبوب أول ما بدأ البشر في النمو. بدأوا في زراعته منذ 7-12 ألف سنة ، وحدث ذلك على أراضي المكسيك الحديثة. بدأ انتشار الثقافة عبر أمريكا الوسطى في القرن الخامس عشر قبل الميلاد ، وفي نفس الوقت احتاج الناس إلى أنواع جديدة من الذرة ، مما دفعهم إلى تجربة التكاثر. بفضل هذا ، في القرنين الثاني عشر والحادي عشر قبل الميلاد ، ولد عدد كبير من أنواع هذا النبات. العلماء المعاصرون واثقون من أنه بفضل الذرة تشكلت جميع الحضارات القديمة التي عاشت في أمريكا (مايا ، أولمكس ، أزتيك). الحقيقة هي أنه من زراعة الذرة نشأت الزراعة المتطورة للغاية ، وبدون ذلك لا يمكن لمجتمع متطور أن يتشكل. حتى قبل غزو الأوروبيين لأمريكا ، كان هناك انتشار للذرة في أراضي أمريكا الشمالية والجنوبية ، حيث كان يزرعها الإيروكوا هناك من 10 إلى 16 بعد الميلاد. تم جلب هذه الثقافة إلى أوروبا في القرن الخامس عشر ، وانتشرت بعد ذلك في جميع أنحاء العالم.

وصف موجز للزراعة

1. الهبوط... يتم زرع بذور الذرة للشتلات في الأيام الأولى من شهر مايو ، وفي منتصف يونيو ، يتم زرع النباتات في أرض مفتوحة. لا يتم زرع البذور في التربة المفتوحة إلا بعد أن ترتفع درجة حرارتها إلى 10-12 درجة.
2. إضاءة... يحتاج إلى الكثير من ضوء الشمس الساطع.
3. فتيلة. التربة الطينية الرملية أو الخثية الحمضية قليلاً أو المحايدة مناسبة.
4. سقي... من الضروري الحفاظ على رطوبة التربة في الحديقة عند مستوى 70 إلى 80 في المائة ، في حين أن الري بالتنقيط لكل شجيرة يجب أن يستهلك من لتر إلى لترين من الماء.بعد الزراعة وقبل تكوين 7 صفائح أوراق على النباتات ، يجب أن يكون الماء معتدلاً ، ثم يصبح الري أكثر وفرة وتكرارًا. بعد أن تبدأ الخيوط الموجودة على الكيزان في التغميق ، ستحتاج إلى تقليل الري تدريجيًا إلى معتدل.
5. سماد... تتطلب هذه الثقافة وجود النيتروجين طوال موسم النمو حتى تنضج البذور تمامًا. ومع ذلك ، سيحتاج معظمها إلى الإضافة أثناء تكوين النورات. يعد البوتاسيوم ضروريًا للنبات من بداية موسم النمو حتى منتصفه ، وبعد ذلك يجب تقليل كميته في السماد تدريجيًا. تحتاج الذرة إلى الفوسفور باستمرار ولكن بكميات صغيرة نسبيًا. تحتاج أيضًا إلى الزنك والنحاس والمنغنيز والبورون ؛ يجب رش محلول من هذه المواد على أوراق الشجيرات.
6. التكاثر... بذور.
7. الحشرات الضارة... الديدان السلكية ، الديدان السلكية الكاذبة ، العث ، عث المروج والذرة ، ذباب الشوفان.
8. الأمراض... يتأثر بالفوزاريوم على الكوز والشتلات ، الديدان الطفيلية ، الجذع وعفن جذر pitya ، العفن الأحمر على قطعة خبز ، الصدأ ، الغبار ، تفحم البثور.

ملامح الذرة

الذرة الحلوة نبات عشبي قوي يمكن أن يصل ارتفاعه إلى ثلاثة أمتار أو أكثر. تم تطوير نظام الجذر الليفي للشجيرات بشكل جيد للغاية ، ويمتد إلى الأرض على عمق 100 إلى 150 سم. تتشكل الجذور الهوائية الداعمة أحيانًا على العقد السفلية للسيقان ، فهي تمنح الأدغال مزيدًا من الثبات ، كما تغذيها بالماء والعناصر والمواد الضرورية. يصل قطر الجذع المنتصب غير المكتمل إلى 70 مم. يمكن أن يبلغ عرض صفائح الأوراق الكبيرة ذات الشكل الرملي الخطي حوالي 10 سم وطولها يصل إلى 100 سم. يمكن أن تنمو شجيرة واحدة من 8 إلى 42 لوحة ورقة. الزهور أحادية الجنس. في الجزء العلوي من السيقان ، تنمو أزهار على شكل ذعر ، تتكون من أزهار ذكور ، بينما تكون الأنثى في الكيزان ، محاطة بكثافة بأغلفة مورقة ، وتنمو في الجيوب الأنفية للأوراق. يمكن أن يختلف وزن الكوز من 0.03 إلى 0.5 كجم ، والطول من 0.04 إلى 0.5 متر ، ويمكن أن يصل قطره من 200 إلى 100 ملم. في شجيرة واحدة ، من النادر جدًا أن تنمو أكثر من أذنين ، من الأغلفة الموجودة في الجزء العلوي منها ، والتي تتجمع أعمدة المدقة في كعكة ، تبدو ظاهريًا تشبه خصلة من الشعر. تسقط حبوب اللقاح من أزهار الذكور ، بمشاركة الريح ، على هذه الأعمدة ، مما يؤدي إلى الإخصاب ، ونتيجة لذلك ، يتم تكوين حبات كبيرة ، وهي ثمار هذا النبات. على قلب قطعة خبز ، يتم وضع السوس في صفوف عمودية ، بينما يتم ضغطها بشدة ضد بعضها البعض. يمكن أن يكون شكل الكاريوبس مكعبًا أو دائريًا. يمكن أن تتكون حوالي 1000 حبة في أذن واحدة ، والتي يمكن أن تكون شاحبة اللون الأحمر والأرجواني والأصفر والأزرق والأسود تقريبا.

زراعة الذرة من البذور

بذر

يُزرع الذرة حصريًا من البذور ، وهناك طريقتان: بدون بذور ومن خلال الشتلات. من الممكن زرع مثل هذا النبات للشتلات في أواني الخث ، التي يصل قطرها إلى 12 سم أو في أشرطة ، بينما يجب أن يكون حجم الخلايا 45 سم²... لملء الحاويات ، يتم استخدام ركيزة تتكون من تربة عشب جيدة التنظيم ، والتي يتم دمجها مع الدبال المتعفن (1: 1). لزيادة محتوى الرطوبة في خليط التربة ، يمكنك إضافة القليل من الهيدروجيل إليه ، ولكن يجب ألا يغيب عن البال أنه يمكنه امتصاص ما يصل إلى 500 حجم من الماء. بفضل الهيدروجيل ، سيكون من الضروري سقي الشتلات 3-5 مرات في كثير من الأحيان ، والحقيقة هي أن البلورات التي امتصت الماء السائل تطلق الماء تدريجيًا ، مع إعطائها إلى الركيزة. تتم عملية البذر في الأيام الأولى من شهر مايو ، لكنها تحتاج إلى إعداد إلزامي قبل البذر.للقيام بذلك ، يجب وضعها في ورق ترشيح أو قطعة قماش مبللة لمدة 5-7 أيام وتركها في درجة حرارة الغرفة للإنبات. في كل خلية ، من الضروري زرع حبتين ، وفي وعاء - 3 أو 4 قطع. تُزرع في طبقة سفلية على عمق 30-40 ملم ، ثم تُروى المحاصيل بمحلول فاتر من فوندازول (4 جرامات لكل دلو من الماء) ، وبعد ذلك توضع على عتبة نافذة مضاءة جيدًا في الاتجاه الجنوبي الشرقي أو الشرقي.

زراعة شتلات الذرة

الشتلات بطيئة النمو للغاية. في الوقت نفسه ، ينصح الخبراء ، فور ظهور الشتلات ، بإضاءةهم بشكل إضافي بمصباح فلورسنت أو مصباح نباتي. أثناء النمو ، ستحتاج الشتلات إلى 1-2 تغذية ، لذلك يمكنك استخدام Terraflex أو Kemiru-hydra أو Polyfid أو Master. بعد أن تحتوي النباتات على 3 أو 4 ألواح أوراق ، يجب تخفيف الشتلات ، لذلك ، يتم ترك اثنين من أقوى الشتلات في كل وعاء ، وواحد في الخلايا ، بينما يجب قطع جميع النباتات الإضافية بمقص حاد فوق سطح الركيزة مباشرة. بعد تكوين 4 أو 5 لوحات أوراق ، تبدأ في النمو بشكل أسرع. عندما يتبقى حوالي 7 أيام قبل زرع النباتات في التربة المفتوحة ، فإنها تبدأ في تصلبها. للقيام بذلك ، يتم نقل الشجيرات إلى الهواء النقي كل يوم ، وتحتاج إلى اختيار مكان مظلل. يجب أن تكون الزيادة في مدة هذه الإجراءات تدريجية ، بينما يجب أن يكونوا في الخارج بالفعل على مدار الساعة في غضون أسبوع.

اختيار

لا يتم قطف شتلات الذرة ، حيث أن الشتلات تتفاعل بشكل سلبي للغاية مع هذا الإجراء.

زراعة الذرة في الهواء الطلق

ما الوقت للزرع

يتم إجراء زراعة شتلات الذرة في النصف الأول من شهر يونيو ، بينما يجب ترك خطر عودة الصقيع وراءه. يجب أن نتذكر أيضًا أنه إذا انخفضت درجة حرارة الهواء إلى 3 درجات ، فسيؤدي ذلك إلى إبطاء نمو الشتلات أو قد يتوقف تمامًا. إذا كان الجو أكثر برودة في الخارج ، فسيؤدي ذلك إلى موت الشتلات. يتميز هذا النبات بالحرارة ، في هذا الصدد ، لزراعته ، يجب اختيار منطقة مضاءة جيدًا تتمتع بحماية موثوقة من هبوب الرياح.

تربة مناسبة

والأفضل من ذلك كله ، أن مثل هذه الثقافة تنمو في تربة سوداء فضفاضة ومغذية ونفاذة للهواء والرطوبة ، في حين أن أفضل أسلافها هي: البطاطس والكوسة والخيار والملفوف والبنجر والطماطم والكوسا. يجب أن يتم تحضير الموقع في الخريف ، لذلك تتم إزالة جميع الحشائش منه ، ويتم إجراء حفر عميق ، بينما يتم إدخال السماد الفاسد في التربة. إذا كانت التربة ثقيلة للغاية ، فيجب فكها في الربيع ؛ لذلك ، يتم إدخال نشارة الخشب أو القش المقطوع إلى قطع ، ثم يجب تسوية السطح.

قواعد هبوط أرضية مفتوحة

عندما يتم تحضير الموقع ، يجب عمل ثقوب عليها ، ويجب أن تكون المسافة بينهما حوالي 0.5 متر ، ثم تُروى الشتلات جيدًا وتنقل بعناية إلى الثقوب مع كتلة من الأرض. حاول ألا تتلف كتلة الأرض أثناء الزراعة ، لأن هذا قد يتسبب في ترسخ الأدغال بشكل سيء.

يجب استخدام مخطط زراعة يجب أن يأخذ في الاعتبار خصوصيات تطور الذرة. يجب أن يكون تباعد الصفوف 150 سم ، بينما يمكن زراعة محاصيل البطيخ فيها لاحقًا. من أجل تحسين عملية التمثيل الضوئي ، يجب زرع الشجيرات الموجودة في الصفوف المجاورة في نمط رقعة الشطرنج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مخطط الزراعة هذا مناسب جدًا لاستخدام الري بالتنقيط.

ماذا تنمو بعد الذرة؟

إذا تم تنفيذ جميع عمليات التسميد اللازمة لهذا المحصول خلال موسم النمو ، فإن هذا الموقع مثالي لزراعة الشبت أو الكوسة أو الريحان أو المريمية أو البنجر.

رعاية الذرة

يعتقد البستانيون عديمي الخبرة أن الذرة لا تهتم ، وبالتالي فهم يسقيونها فقط وأحيانًا يزيلون الأعشاب الضارة من الموقع. لكن إذا اعتنوا بها بشكل غير صحيح ، فقد يتسبب ذلك في ضعف الحصاد ، وكذلك استنفاد التربة في الموقع. يجب العناية بالشتلات المزروعة جيدًا حتى تصبح أقوى ، فهي تحتاج إلى إزالة الأعشاب الضارة والري بشكل منتظم. وأيضًا يجب أن يتم ترطيبها دون أن تفشل ، في هذه الحالة ، ستنمو الشجيرات جذورًا عرضية قوية في الجزء السفلي من الساق ، وبفضل ذلك ستصبح أكثر استقرارًا ، وسيتحسن نموها وتطورها أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب فك سطح التربة في الممرات خلال موسم النمو عدة مرات ، بينما يجب تغذية الذرة في الوقت المناسب ، وكذلك توفير الحماية من الحشرات والأمراض الضارة ، وهذا المحصول به الكثير منها.

كيف الماء

هذه الثقافة محبة للرطوبة. خلال النهار ، يمكن أن تمتص شجيرة واحدة من 2 إلى 4 لترات من الماء ، ولكن في الوقت نفسه ، يجب تجنب ركود السوائل في التربة ، لأنه في هذه الحالة لن يكون لنظام الجذر ما يكفي من الهواء ، مما سيؤدي إلى موته ، وسيتوقف نمو الأدغال ، وستتوقف أوراق الشجر ستظهر صبغة أرجوانية. في هذه الحالة ، سيكون الحصاد في خطر. تتراوح الرطوبة المثلى للتربة ، والتي يوصى بالحفاظ عليها باستمرار ، من 70 إلى 80 في المائة ، مما يعني أنه عند سقي شجيرة واحدة ، من الضروري إنفاق من 1 إلى 2 لتر من السائل. إذا لم يكن من الممكن سقي الذرة بشكل منتظم ، ينصح الخبراء بالتخفيف المتكرر لسطح التربة بالقرب من الأدغال ، وفي هذه الحالة سيبقى الماء في التربة لفترة أطول. ربما هذا هو السبب في أن العديد من البستانيين يطلقون على التخفيف اسم "الري الجاف". عندما يتم زرع الشتلات في سرير الحديقة ، سوف تحتاج إلى الري باعتدال. ومع ذلك ، عندما يتم تشكيل سبع لوحات أوراق على النباتات ، ستكون هناك حاجة إلى زيادة تدريجية في وفرة وتكرار الري ، يجب أن تتوقف عند بدء فترة النمو الكتلي للعناقيد. بعد أن يبدأ تعتيم الخيوط على الكيزان ، يجب تقليل الري إلى متوسط ​​، ويتم ذلك أيضًا بشكل تدريجي. يوصي البستانيون ذوو الخبرة باستخدام نظام الري بالتنقيط للحفاظ على رطوبة التربة المثلى في فراش الذرة ، وفي هذه الحالة ، ينتقل السائل وكذلك العناصر الغذائية المذابة فيه مباشرةً إلى نظام جذر الشجيرات. بفضل هذا ، لا يمكنك توفير الماء والأسمدة فحسب ، بل يمكنك أيضًا توفير الوقت والطاقة.

سماد

عند تحضير الموقع للزراعة في الأرض ، يوصى باستخدام جميع الأسمدة المعدنية اللازمة ، وكذلك المواد العضوية. ولكن حتى لو قمت بذلك ، فستظل الشجيرات بحاجة إلى الإخصاب طوال موسم النمو. هذا يرجع إلى حقيقة أنه في هذا النبات لوحظ نمو الكتلة الخضراء طوال موسم النمو ، وفي هذا الصدد ، من الضروري إطعامها من الربيع إلى فترة الخريف. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أن الذرة تحتاج إلى عناصر غذائية معينة خلال كل فترة نمو. إذا تمت إضافة جميع المواد التي يحتاجها النبات خلال موسم النمو إلى التربة أثناء تحضير الموقع ، فبسبب عددها المفرط ، يمكن أن تتأثر الشجيرات بشدة.

يتم إجراء التسميد بالنيتروجين حتى تنضج البذور. ومع ذلك ، فإن معظم الشجيرات تحتاج إلى هذا العنصر من لحظة الزراعة في التربة المفتوحة حتى تكون النورات. من بداية موسم النمو حتى منتصفه ، يمتص النبات بنشاط البوتاسيوم من التربة ، بينما في النصف الثاني من الشجيرات يعود هذا العنصر إلى الأرض.تحتاج مثل هذه الثقافة إلى كمية صغيرة من الفوسفور ، ولكن طوال موسم النمو. يبدأ إدخال الفوسفور في الأرض بالفعل في مرحلة تحضير الموقع ، بينما بعد نضج الحبوب ، يتوقف هذا. بالإضافة إلى العناصر الموصوفة أعلاه ، يحتاج هذا النبات أيضًا إلى العناصر النزرة ، وهي الزنك والمنغنيز وكمية صغيرة من النحاس والبورون. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في التربة الحمضية يوجد القليل جدًا من الكالسيوم ، وفي التربة القلوية هناك نقص في النحاس والبورون. إذا كانت الشجيرات تفتقر إلى العناصر النزرة ، فيجب إطعامها بمحلول مغذي على أوراق الشجر.

في المرة الأولى ، يتم تغذية الشجيرات ، كقاعدة عامة ، أثناء تكوين 3-4 صفائح أوراق ، وتحتاج إلى استخدام محلول من فضلات الطيور أو الطين. في المرة الثانية يتم إطعامهم بملح البوتاسيوم (لكل متر مربع من 15 إلى 20 جرامًا) ونترات الأمونيوم (لكل متر مربع من 15 إلى 20 جرامًا) والسوبر فوسفات (لكل متر مربع من 30 إلى 50 جرامًا). إذا كان هناك نقص في أي مغذيات محددة ، فيجب رش أوراق الشجيرات بمحلول. إذا كان هناك تأخير في الإخصاب ، فهذا يعني أن الذرة بحاجة إلى البورون ، وإذا تشكلت خطوط بيضاء على سطح ألواح أوراقها ، فهذا يدل على نقص الزنك.

أمراض وآفات الذرة

أمراض الذرة بالصور والأسماء

تتأثر الذرة بعدد كبير جدًا من الأمراض ، ويمكن أيضًا أن تستقر عليها الحشرات الضارة المختلفة. في أغلب الأحيان ، يتأثر مثل هذا النبات بالفوزاريوم على الكيزان والبراعم ، وداء الديدان الطفيلية ، وعفن جذر الجذع و pitya ، والتعفن الأحمر على الكيزان ، والصدأ ، والغبار ، والبثور.

الفيوزاريوم على قطعة خبز

في الزراعة ، يعتبر الفيوزاريوم الموجود على قطعة خبز شائعًا جدًا ، وإذا كان رطبًا أو ممطرًا لفترة طويلة ، فقد يحدث وباء لهذا المرض. لا يمكن اكتشاف الأعراض الأولى لمثل هذا المرض إلا في مرحلة النضج اللبني للأذنين ، حيث تتشكل أزهار بلون وردي باهت على سطحها ، وتصبح الحبوب المتأثرة بشدة قاتمة ، ويختفي لمعانها ، وتصبح فضفاضة ويحدث تدميرها. تلك الحبوب التي لم تتأثر بالمرض يمكن أن تظل مصابة بالعدوى ، لذلك من غير المرغوب بشدة استخدامها كبذور. للوقاية ، يجب تخليل مادة البذور قبل البذر.

شتلة الفيوزاريوم

أيضًا ، غالبًا ما تتأثر الذرة بشتلات الفيوزاريوم. تظهر زهرة زهرية أو بيضاء على سطح البذور المريضة ، وإذا ظهرت الشتلات منها ، فإنها تصبح بنية اللون وتموت. ومع ذلك ، قد لا تموت بعض النباتات ، وفي هذه الحالة سوف تتأخر في التطور والنمو من العينات الصحية ، ويضعف نظام جذرها ، ويكون الجذع هشًا للغاية ، وتجف ألواح الأوراق. إذا لم تموت مثل هذه الأدغال أثناء عملية النمو ، فلن تنتج بعد حصادًا. لا يمكن علاج مثل هذا المرض ، لذلك من المهم جدًا عدم إهمال التدابير الوقائية: قبل البذر ، تتم معالجة البذور بمحلول عامل مبيد للفطريات ، بينما يجب إجراء البذر نفسه في الوقت المناسب بعد ارتفاع درجة حرارة التربة جيدًا.

داء الديدان

يمكن أن تتأثر الأذنين وأوراق الشجر بداء الديدان الطفيلية ، ونتيجة لذلك تظهر بقع رمادية أو بنية على شكل مغزل على سطحها ، بينما لها حدود داكنة. في بعض الحالات ، تتشكل أزهار سخامية في منتصف هذه البقع. تزداد البقع في الحجم ، وتندمج تدريجياً مع بعضها البعض ، وتشكل بؤرة عديمة الشكل ، ونتيجة لذلك تموت أوراق الشجر ، ويظهر إزهار رمادي على سطح الأذنين المريضة ، وتتجعد الحبيبات ، ويظهر فطر غامق على سطحها ، وتبدأ في التعفن. يمكن للعوامل المسببة للمرض البقاء على حطام نبات الشجيرات المصابة لفترة طويلة ، وكذلك على الحبوب.من أجل منع ظهور مثل هذا المرض ، من الضروري أيضًا مراعاة بعض الإجراءات الوقائية: تذكر قواعد دوران المحاصيل ، يجب معالجة التربة والبذور بمحلول تحضير مبيد للفطريات قبل البذر ، واستخدام أنواع هجينة مقاومة لهذا المرض للنمو ، وعندما يتم حصاد المحصول ، يجب تنظيف الموقع من بقايا النباتات والأعشاب.

تعفن الساق

ينتشر تعفن الساق في المناطق التي تتساقط فيها الأمطار لفترات طويلة بشكل متكرر ، بينما يكون نادرًا للغاية في المناخات الأكثر جفافاً. عندما يبدأ المرض في التطور ، تظهر بقع داكنة على الأجزاء الداخلية أو على الجزء السفلي من الساق. بمرور الوقت ، يصبح الجذع طريًا ، ويظهر عليه العفن ، وفي النهاية يموت ، بينما يتحول جوهره إلى اللون الوردي ، ويتشكل عدد كبير من الحبيبات الصغيرة على سطح الأنسجة المريضة ، والتي لا يزيد قطرها عن 1 مم. لتجنب هزيمة الذرة بهذا المرض ، من الضروري الالتزام بجميع التدابير الوقائية نفسها ، والتي تمت مناقشتها بمزيد من التفصيل أعلاه.

صدأ الذرة

يكون العامل المسبب لصدأ الذرة أكثر نشاطًا في النصف الثاني من فترة الصيف ، بينما يستمر في إصابة الذرة بشكل نشط حتى نهاية موسم النمو. في الأدغال المصابة ، تتشكل بقع صفراء على السطح القذر لألواح الأوراق ، ومع مرور الوقت تصبح أغمق ، وبعد ذلك تظهر البثور على سطحها ، وتنضج بداخلها جراثيم يبلغ حجمها حوالي 1 مم. تحت البثور ، يجف نسيج صفيحة الأوراق تدريجياً ويتكسر ، بينما تطير الجراثيم في اتجاهات مختلفة وتصيب أجزاء أخرى من الأدغال ، وكذلك النباتات الجديدة. في مكافحة مثل هذا المرض ، ستكون التدابير الوقائية فقط فعالة ، وكذلك العلاج المسبق للبذور بمحلول تحضير مبيد للفطريات.

مغبرة

يصيب مرض معد مثل تفحم الرأس جميع المحاصيل ، وهو شائع بشكل خاص في المناطق الجنوبية. تتأثر الكيزان ونورات الذرة بهذا المرض. ومن المثير للاهتمام أن العامل المسبب لهذا المرض قادر على التراكم في التربة لسنوات عديدة ، بينما لا يظهر بأي شكل من الأشكال ، ومع ذلك ، بعد ظهور الظروف المواتية ، فإنه يصبح سبب وباء يمكن أن يدمر ما يصل إلى 40 في المائة من محصول الذرة بأكمله. تتحول النورات المتأثرة إلى كتلة فضفاضة عديمة الشكل ، وتصبح الأذنين كتلة داكنة. في الأدغال المتأثرة في مرحلة مبكرة من التطور ، هناك تأخر في النمو ، فهي شجيرات كثيرة جدًا وتختلف بشكل ملحوظ عن العينات الصحية. في بعض الحالات ، لا يكون مسار المرض واضحًا جدًا ، لكن لا يزال له تأثير سلبي على نمو وتطور الأدغال. من أجل تجنب الإصابة بمثل هذا المرض ، يوصى بالزراعة باختيار تلك الهجينة المقاومة للفحم ، ومن الضروري أيضًا الالتزام بقواعد دوران المحاصيل ، وفي هذه الحالة لن يكون هناك تراكم للكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في التربة.

فقاعة smut

العامل المسبب للبثور هو فطر قاعدي. يظهر في النبات المصاب عدد كبير من التكوينات الحويصلية على أوراق الشجر والأذنين. يمكن أن تتأثر العناقيد أيضًا ، مما يؤدي إلى انتفاخات خشنة على شكل أكياس على الأزهار. ومع ذلك ، تتشكل الكرات الأكبر على الكيزان وكذلك على البراعم. عند الحصاد ، تنهار العفث الكبيرة وتسقط في الأرض ، الشتاء هناك ، وفي الربيع تصيب الذرة مرة أخرى. يتطور المرض بشكل أكثر نشاطًا خلال فترات الجفاف ، وكذلك إذا كانت المزروعات كثيفة. خلال وباء جماعي ، بسبب هذا المرض ، يمكن أن يموت ما يصل إلى نصف المحصول بأكمله.من أجل تجنب الضرر الناتج عن التفحم ، يجب اختيار أنواع هجينة مقاومة لهذا المرض للزراعة ، ويوصى أيضًا باستخدام مخطط تم تطويره بواسطة المتخصصين لزراعة مثل هذا المحصول. قبل البدء في الزراعة ، يجب معالجة البذور بمحلول من مستحضر مبيد للفطريات ، وحتى بعد الحصاد ، يجب تحرير الموقع من الأعشاب ومخلفات النباتات.

تعفن الجذور الشرير

في أغلب الأحيان ، يؤثر تعفن الجذور الحاد على تلك الشجيرات التي تنمو على تربة ثقيلة وذات رطوبة عالية جدًا. يؤثر العامل المسبب لهذا المرض على الشجيرات أثناء ظهور الشتلات ، بينما يعاني نظام جذرها أولاً وقبل كل شيء ، لذلك تتشكل انقباضات على الجذور ، بينما لا يتشكل شعر الجذر على الإطلاق. نتيجة لذلك ، تتعفن الجذور وتجف ، بدءًا من الأطراف ، مع مرور الوقت تموت الأدغال بأكملها. مع مسار المرض بشكل خفيف ، يتغير لون صفائح الأوراق ، بينما يتباطأ نمو النبات. لعلاج الذرة المريضة ، يتم معالجتها بالفوسفونات أو مبيدات الفطريات ، ويمكن أيضًا استخدام هذه الأموال لأغراض وقائية.

تعفن أحمر على قطعة خبز

يعد العفن الأحمر في الكيزان خطيرًا بشكل خاص ، لأنه يساعد على تقليل محصول مثل هذا النبات ، كما أنه قادر على إصابة كل من الحيوانات والبشر ، في حين أن لديهم تلفًا في الخلايا العصبية. تظهر الأعراض الأولى لهذا المرض أثناء النضج الشمعي اللبني ، على سبيل المثال ، يمكن العثور على زهرة بيضاء ضاربة إلى الحمرة على الأذنين العلوية ، والتي تنتشر بسرعة ، بينما تؤثر على البذور والساق. في النبات المصاب ، لوحظ تدمير البذور ، يتحول الغلاف إلى اللون البني ، ثم يجف ، ويغطي بإحكام الأذن المصابة. ينتشر المرض بشكل أكثر نشاطًا في الطقس الرطب في درجات حرارة منخفضة أثناء نضج البذور. من أجل منع تلف الذرة ، من الضروري الالتزام بالإجراءات الوقائية التالية: تذكر قواعد تناوب المحاصيل ؛ زراعة أنواع هجينة مقاومة لمثل هذا المرض ؛ تحتاج مادة البذور إلى إعداد إلزامي قبل البذر ؛ التحكم في كمية النيتروجين التي تدخل التربة ؛ يتطلب الموقع حفرًا عميقًا ؛ بعد الحصاد ، يجب تنظيف الموقع من الحشائش وكذلك بقايا النباتات. يمكنك علاج الشجيرات المريضة بمعالجتها بمبيدات الفطريات.

آفات الذرة بالصور والأسماء

يتمثل الخطر الأكبر لمثل هذا المحصول في الديدان السلكية والديدان السلكية الكاذبة والمجارف وعثة المروج والذرة وذبابة الشوفان.

دودة سلكية

تحب يرقات الخنافس الداكنة (الديدان السلكية الكاذبة) ويرقات خنفساء النقر (الديدان السلكية) أكل الذرة ، كما يمكن أن تضر بمحاصيل الخضروات الأخرى (البطاطس ، الجزر ، البنجر ، إلخ). هذه الحشرات تلحق الضرر بالجزء الموجود تحت الأرض من النبات. إذا كان هناك 90 أو أكثر من الآفات على متر مربع من قطعة الأرض ، فإنها تدمر ربع النباتات ، وفي بعض الحالات ، قد يموت الجميع. تكون الآفات أكثر نشاطًا أثناء هطول الأمطار الطويلة في درجات حرارة منخفضة أو في الحقول المروية. من أجل منع تكاثر الآفات ، من الضروري حرث المنطقة في الخريف ، والالتزام بقواعد دوران المحاصيل ، قبل البذر ، ومعالجة البذور بمحلول مبيد حشري ، وخلال موسم النمو ، يجب استخدام مصائد الفرمون ضد الحشرات الضارة.

مغارف أكل الأوراق

لا يزال بإمكان ملاعق أكل الأوراق أن تؤذي الذرة بشكل كبير. يمكن العثور عليها في كل مكان ، بينما تلحق الضرر بجميع الأجزاء الهوائية من الأدغال. الأخطر بالنسبة لمثل هذا المحصول هو عث القطن والشتاء والمرج ، حيث يمكنهم إعطاء 2-4 أجيال خلال موسم واحد.يضر الجيل الأول ، وكذلك الجيل الثاني ، كقاعدة عامة ، بألواح أوراق النبات ، بينما يؤذي الجيل الثالث والرابع الأذنين بشدة ، مما يؤدي إلى إصابة الأعضاء التناسلية بجروح خطيرة ، مما يؤدي إلى انخفاض جودة وكمية المحصول بشكل كبير. في مكافحة المجارف ، وكذلك يرقاتها ، تُظهر الأساليب الزراعية كفاءة عالية ، لذلك من الضروري إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، والالتزام بقواعد دوران المحاصيل ، وبعد الحصاد ، من الضروري حرث المنطقة. للتخلص من اليرقات ، يوصى باستخدام مصائد الفرمون.

ذبابة الشوفان السويدية

تعيش آفة مثل ذبابة الشوفان السويدية في مناخ معتدل الرطوبة: في منطقة الحقول المروية ، وحتى أقرب إلى منطقة سهول الغابات. خلال موسم واحد ، يولد من 2 إلى 3 أجيال ، مما قد يضر بالثقافة بنفس الطريقة. من أجل منع هزيمة الشجيرات من قبل مثل هذه الآفة ، من الضروري الالتزام بالتدابير الوقائية التالية: في الخريف ، يتعرض الموقع لحفر عميق أو حرث مع الضغط اللاحق للتربة ، من الضروري زرع البذور وزرع الشتلات في الوقت المناسب ، كما يجب إزالة الأعشاب الضارة بشكل منهجي. عندما تظهر مثل هذه الآفة على الموقع ، يجب رش الشجيرات بمحلول مبيد حشري.

عثة المرج

في أغلب الأحيان ، توجد عثة المرج في مناطق الغابات والسهوب والتايغا. خلال الموسم ، تظهر 4 أجيال من الآفات ، في حين أن الجيل الأول ، وهو اليرقات التي تتكاثر بسرعة ، يمكن أن تلحق الضرر الأكبر بالشجيرات. يجب أن نتذكر أن عدد هذه الآفة يتجلى في دورات ، كقاعدة عامة ، مرة كل 10-12 سنة ، هناك غزو للعث ، وهناك الكثير منهم يمكنهم إبادة 60 إلى 100 في المائة من المحصول بأكمله. اليرقات تدمر البراعم وشفرات الأوراق ليس فقط من الذرة ، ولكن أيضًا البقوليات وعباد الشمس والبطاطس والقنب والبنجر وأجزاء من محاصيل الحبوب. من أجل منع ظهور مثل هذه الحشرة على الموقع ، يجب على المرء الالتزام بنفس القواعد الزراعية الموضحة أعلاه. من أجل القضاء على العث واليرقات ، يجب عليك استخدام المنتجات البيولوجية.

عثة الساق

يمكن أن تضر عثة الساق أيضًا بالذرة ، كما أنها تضر بفول الصويا والذرة الرفيعة والقفزات والفلفل والدخن. يحدث تطور مثل هذه الحشرة الضارة في ثلاثة أجيال ، بينما في البراعم وأوراق النباتات ، تقوم بترتيب وضع البيض ، وحتى الصقيع الشديد لا يمكن أن يؤذي البيض. إذا كان هناك عث على الشجيرات ، فإن صفائح الأوراق ، وكذلك عروقها المتوسطة ، تبدأ في التحول إلى اللون الأصفر عليها. مع تقدم المرض ، ينكسر الوريد ، تنحني الصفيحة نفسها وتموت. عتبة ضرر عثة الساق هي 6 قطع لكل 1 متر مربع. لحماية الذرة من مثل هذه الآفة ، من الضروري الالتزام بقواعد التكنولوجيا الزراعية لهذا المحصول. عندما تظهر الآفة ، تتم معالجة الشجيرات بمحلول مبيد حشري.

تنظيف وتخزين الذرة

يبدأ حصاد الذرة الحلوة بشكل انتقائي بعد وصول الأذنين إلى نضج اللبن. كيف تعرف أنه يمكن إزالة الأذن بالفعل؟ يشار إلى ذلك بالعلامات التالية:

• تجفيف الطبقة الخارجية للغلاف وتغيير لونها إلى اللون الأخضر الباهت ؛
• أصبحت الخيوط التي تخرج من الكوز بنية وجافة قليلاً ؛
• إذا ضغطت على السوسة ، فسيظهر منها عصير أبيض ؛
• على قطعة خبز ، يكون الكاريوب ناعمًا ، وليس له خدوش أو تجاعيد ، ولونه أصفر ويلتصق بشدة ببعضه البعض.

إذا تم حصاد المحصول في وقت متأخر عما هو ضروري ، فإن الصفات الغذائية والذوق للأذنين المفرطة النضج ستنخفض بشكل كبير ، وسوف تتلاشى القرون وسوف تغلي بشكل أسوأ. لتحضير الحصاد للتخزين طويل الأجل ، يتم تنظيف الأذنين أولاً ، وبعد ذلك يتم تجفيفهما وتنظيفهما من القمامة وشوائب الحبوب. فقط الآذان الكاملة تمامًا مناسبة للتجفيف.تحتاج إلى إزالة كل أوراق الشجر منها ، مع ترك الغلاف ، قم بإزالة حرير الذرة ، وهي خيوط رفيعة تتشابك في قطعة خبز. بعد ذلك ، يجب تجديل أوراق الشجر للأذنين في جديلة ، ثم تعليقها من السقف في غرفة جافة ذات تهوية جيدة ، حيث يجب أن تجف تمامًا. لفهم أن الأذن قد جفت جيدًا ، يجب اهتزازها قليلاً ، بينما يجب أن يبدأ القرع بالخروج منها.

للتخزين طويل الأمد ، يجب وضع الحبيبات المقشرة في برطمانات زجاجية أو بلاستيكية ، ويمكنك أيضًا استخدام أكياس من القماش أو صناديق من الورق المقوى لهذا الغرض. يجب وضع الحبوب المخصصة لصنع الفشار في كيس بلاستيكي للتخزين ، ثم في الفريزر ، إذا لزم الأمر ، تُسكب الحبوب المجمدة في المقلاة. يتم تخزين ذرة الحليب ، التي سيتم غليها لاحقًا ، على رف الثلاجة ، حيث يمكنها الحفاظ على خصائصها عند درجة حرارة هواء تبلغ 0 درجة لمدة 20 يومًا تقريبًا. إذا ظل دافئًا ، في غضون 24 ساعة تفقد الأذن 1.5 في المائة أو أكثر من السكر (كلما كانت أكثر دفئًا ، زادت الخسارة). من أجل تخزين ذرة الألبان لفترة طويلة يوصى بتجميدها أو حفظها لأنه في هذه الحالة سيكون من الممكن الحفاظ على جودتها الغذائية. إذا كان هناك مساحة كبيرة في الفريزر ، فيمكنك تجميد الأذنين بالكامل. لتحضيرها للإشارة المرجعية ، خذ حاويتين كبيرتين ، بينما يُسكب الماء المغلي حديثًا في إحداها ، ويُسكب الماء البارد بقطع من الثلج في الثانية. أولاً ، تتم إزالة الأغلفة والوصمات من الذرة ، وبعد ذلك يتم إزالتها لمدة دقيقتين. مغموسة في ماء مغلي ، ثم تنقل إلى الثلج وتحفظ لنفس الوقت. بعد ذلك ، توضع الكيزان على قطعة قماش لتجف ، وبعد لف كل منها بغشاء ملتصق ، يتم إزالتها في الفريزر. هناك يمكن تخزينها لمدة عام ونصف دون فقدان جودتها.

أنواع وأصناف الذرة بالصور والأسماء

تنقسم جميع أصناف الذرة المزروعة إلى 6 مجموعات: مسنن ، شمعي ، صوان ، سكر ، متفجر ، نشوي.

ذرة مسننة (Zea mays indentata)

في أصناف الذرة التي تنتمي إلى هذه المجموعة ، يكون القاري ممدودًا وكبيرًا ، ويظهر انخفاض في المستوى العلوي عند نضجها ، مما يجعل الحبيبات تشبه الأسنان ظاهريًا. النباتات في مثل هذه الأصناف لها سيقان قوية ، في حين أنها ليست شجيرة ، ومعظمها يتميز بإنتاجية عالية ، ولكنه ينضج متأخرًا. يُزرع هذا المحصول العلفي على نطاق واسع في الولايات المتحدة الأمريكية ، بينما يستخدم كعلف للماشية ، كما تتم معالجته أيضًا في الكحول والدقيق والحبوب.

الذرة النشوية (Zea mays amylacea)

يعد هذا النوع من الذرة من أقدم الأنواع ، بينما يُزرع على نطاق واسع في أمريكا. من بين جميع الأصناف ، معظمها شجيرات متأخرة النضج ومتوسطة الحجم ، ويمكن أن تكون كثيفة ومتوسطة. الجزء العلوي من caryopses محدب ، سطحه أملس وباهت ، وداخله ضعيف وقابل للتفتت. عادة ما تستخدم هذه الأصناف لصنع النشا والكحول.

ذرة فلينت (Zea mays indurata)

هذه الأصناف هي الأكثر انتشارًا في الثقافة. يتميز القرد اللامع الناعم بقمة محدبة ، ويمكن أن يكون لونه أصفر أو أبيض. وتستخدم هذه الأصناف في صناعة رقائق الذرة ورقائقها وكذلك الحبوب. الأكثر شيوعًا هي الأصناف المبكرة النضج ذات الغلة العالية ، بينما تم الحصول عليها نتيجة تهجين ذرة الصوان والذرة.

انفجر الذرة (Zea mays everta)

هذا التنوع هو أيضًا من أقدم الأنواع. تتميز الأصناف المدرجة في هذه المجموعة بميزة واحدة - تنفجر الحبوب عند تسخينها. حبات هذه الأصناف ناعمة ولامعة ، ومنهم يصنع الفشار.تنقسم جميع الأصناف إلى مجموعتين فرعيتين ، وهما الشعير اللؤلؤي والأرز ، ويختلفان عن بعضهما البعض في شكل وطعم الحبوب. تنمو الشجيرات المورقة المورقة عددًا كبيرًا من الآذان الصغيرة نسبيًا ، المليئة بالحبوب بكثافة. تزرع هذه الأصناف في جميع البلدان تقريبًا.

الذرة الشمعية (Zea mays ceratina)

تشمل هذه المجموعة أصنافًا أمريكية معدلة. تم تغطية الأجزاء الخارجية غير اللامعة والناعمة بطبقة تشبه الشمع الصلب. الجزء الداخلي من caryopses له هيكل دقيق ولزج. تزرع الأنواع المزروعة على نطاق واسع في هذه المجموعة ، والتي يوجد منها عدد قليل نسبيًا ، في الصين.

ذرة سكر (Zea mays saccharata)

في الزراعة ، كما هو الحال في زراعة الخضار للهواة ، فإن أصناف هذه المجموعة هي الأكثر شعبية. السمة الرئيسية لهذه الأصناف هي أن كمية كبيرة من السكريات القابلة للذوبان في الماء تتراكم في النضج القرمزي مع محتوى صغير من النشا. تستخدم هذه الأصناف للتعليب. شجيرات هذا الصنف منخفضة نسبيًا وخطها ، مع وجود عدة آذان تنمو عليها. يمكن أن يكون لون caryopses مختلفًا ، ويعتمد ذلك على التنوع. من بينها هناك ذرة حمراء وذهبية وسوداء. هناك أيضًا هجين غير محبوب ليس له قيمة عالية - ذرة أنف أو ذرة حادة. هناك أيضًا ذرة كاراجوا ، التي تزرع في أمريكا الشمالية وتستخدم لصنع السيلاج.

فيما يلي وصف بمزيد من التفصيل لتلك الأنواع الهجينة والأصناف الأفضل:

1. 121... يتميز هذا التنوع بالإنتاجية العالية ومقاومة الأمراض ، حيث تتراوح مدة موسم النمو من 70 إلى 75 يومًا. يبلغ ارتفاع النبتة حوالي 150 سم ، وتنمو عليها أكواز أسطوانية ، يبلغ طولها حوالي 20 سم ، أما الكاريوبات الطويلة والواسعة فهي لذيذة للغاية. تستخدم هذه الذرة للتجميد وكذلك للسلق.
2. دوبرينيا... يبلغ ارتفاع هذا الهجين المبكر النضج ذو الأذنين الكبيرة حوالي 1.7 مترًا ، وأقراصه حلوة جدًا. أي تربة مثالية لزراعة مثل هذه الذرة ، كما أنها مقاومة للفسيفساء والصدأ.
3. رائد... هذا الهجين هو أحد أفضل أنواع الذرة السليسية. يتميز بمقاومته للصقيع وعائد مرتفع للغاية ، وهو ما يُلاحظ في جميع الظروف الجوية. لكنها لا تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين ، لأن القرع ليس لذيذًا جدًا وليس حلوًا جدًا. يتم تغذية هذه الذرة للماشية ، كما أنها تستخدم في المعالجة.
4. روح... هذا الهجين مقاوم للحشرات والأمراض الضارة وكذلك الغلة. مثل هذا النبات يتحمل تمامًا المعالجات الكيميائية. طعم الحبوب حلو.
5. سينجينتا... يتميز هذا الهجين النمساوي بإنتاجيته ، كما أنه ينمو جيدًا في ظروف خطوط العرض الوسطى. تحتوي القرعيات التي تشبه الأسنان على العديد من العناصر الغذائية. يستخدم هذا النبات لإطعام الماشية ، كما تصنع منه الحبوب.
6. الذهب المبكر 401... هذه المجموعة المتنوعة من النضج المتوسط ​​لها شجيرات صغيرة الحجم. تنمو حبات لذيذة على الكيزان يبلغ طولها حوالي 19 سم. تستخدم هذه الذرة لصنع العلب.
7. أورليكون. هذا التنوع ينتمي إلى مجموعة الفشار. تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، تنمو نباتات الكاريوب بشكل كبير ، ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على فشار كبير مرن يتميز بذوقه العالي. يحتوي الكاريوبس على الكثير من السكر ، مما يجعله مختلفًا عن الأنواع المتفجرة الأخرى.

خصائص الذرة: فوائدها وأضرارها

خصائص مفيدة للذرة

لفترة طويلة ، عرف الناس أن الذرة لها خصائص علاجية. بالإضافة إلى النشا ، فهو يحتوي على الفوسفور والنيكل والبوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والفيتامينات D و C و K و PP والمجموعة B.وفي حرير الذرة يوجد زيت دهني ، وزيت عطري ، وصابونين ، ومواد شبيهة باللثة والجليكوزيدات المرة ، والمنشطات ستيغماستيرول وسيتوستيرول. تشتمل صفائح الأوراق على استرات أحماض الفينول الكربوكسيلية (على سبيل المثال ، الكافيين والفيروليك) ، والكيرسيتين ، والفلافونويد ، والروتين ، وبعض الجليكوسيدات.

الخبراء واثقون من أنه إذا تم تضمين حبوب الذرة في النظام الغذائي اليومي ، فسيؤدي ذلك إلى تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية والسكري. خبراء التغذية مقتنعون بأن الذرة مفيدة للأشخاص البالغين كل يوم ، لأنها تساعد في الحفاظ على الرؤية وتحسينها ، لأن الكاروتينات هي جزء من طيور الكاريوب الصفراء. يوصى باستخدام حبوب الحليب الرقيقة فقط في الطعام ، كما أن الذرة الناضجة أقل بكثير من امتصاص الجسم لها.

إذا تناولت ملعقة كبيرة من زيت الذرة في الصباح والمساء مع وجبات الطعام ، فستكون وقاية ممتازة من الصداع النصفي والربو والأمراض الجلدية ، كما تساعد على زيادة تقلص جدران المرارة وزيادة لونها. يتم تقييم هذا الزيت لاحتوائه على أحماض دهنية غير مشبعة (لينولينك ، لينوليك ، أراكيدونيك) ، فهي تشارك في عمليات التمثيل الغذائي وتنظيم استقلاب الكوليسترول. إذا استخدم الأشخاص المصابون بتصلب الشرايين التاجية هذا الزيت بانتظام ، فسيقلل بشكل كبير الميل إلى تكوين الجلطة. يحتوي الزيت على كمية كبيرة من الفوسفاتيدات النشطة بيولوجيًا ، والتي لها تأثير إيجابي على عمل أنسجة المخ التي تنظم كمية الكوليسترول في الجسم ، كما أنها تساعد على تراكم البروتين فيه. إذا كان هناك القليل جدًا من الفوسفاتيدات في الجسم ، فإن هذا يؤدي إلى زيادة تراكم الدهون ، وكذلك إلى ترسب الكوليسترول في الأنسجة. يستخدم هذا الزيت أيضًا في علاج تصلب الشرايين ، وكذلك للوقاية منه.

موانع

الذرة المعدلة وراثيا والمقاومة للحشرات الضارة تحتوي على حبوب اللقاح التي تحتوي على مواد سامة خطيرة يمكن أن تقتل أي حشرة. في هذا الصدد ، لا ينصح بتناول مثل هذه السوس حتى يفهم الخبراء ما إذا كانت تشكل خطرا على الإنسان. يجب أن نتذكر أنه في حالة وجود مثل هذه "الطفرات الغذائية" ، فإن خطر الإصابة بالسمنة والحساسية وحتى العواقب الأخرى لاضطرابات التمثيل الغذائي سيزداد.

بما أن الذرة تعزز الانتفاخ المعوي ، فمن الجدير الامتناع عن تناولها في حالة تفاقم قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر. لا ينصح بتضمين مثل هذا النبات في نظامك الغذائي مع زيادة تخثر الدم والتهاب الوريد الخثاري ، وحتى مع انخفاض وزن الجسم ، لأن الذرة تقلل الشهية. يجب عدم تناول زيت الذرة من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، وحتى إذا كان هناك تعصب فردي للمنتج.

خروف دوار الشمس