دوار الشمس

نبات عباد الشمس (Helianthus) هو جنس من عائلة Asteraceae. يوحد هذا الجنس حوالي 50 نوعًا. في ظل الظروف الطبيعية ، يمكن العثور على مثل هذا النبات في أمريكا الوسطى والشمالية ، وكذلك في بيرو. حتى الهنود بدؤوا بزراعة عباد الشمس ، فاستخدموه في علاج الحمى ، وللتخفيف من آلام الصدر ، كما استُخدم مثل هذا النبات لصنع الخبز ، ومن بتلاته وحبوب اللقاح قاموا بصنع مواد أولية للطلاء البنفسجي البنفسجي ، وبمساعدة منه السكان الأصليون. لقد حصلوا على وشم على أجسادهم. كان الزيت المستخرج من هذه النبتة يستخدم لتليين الشعر ، بينما استخدمت الأزهار كزينة للمعابد والمذابح. جاءت بعض الأنواع ، التي كانت نباتات زينة ونباتات زيتية ، إلى إسبانيا في سن السادسة عشرة ، وبعد ذلك تم إحضارها إلى إيطاليا وفرنسا. بحلول نهاية عام 16 ، تم زراعتها بالفعل في سويسرا وهولندا وبلجيكا وألمانيا وإنجلترا. على أراضي روسيا ، انتشرت هذه الثقافة فقط عندما اعترفت بها الكنيسة الأرثوذكسية كطعام خفيف. اليوم ، يعتبر مثل هذا النبات محصولًا زراعيًا ذا قيمة كبيرة ، ويزرع في جميع البلدان تقريبًا.

وصف موجز للزراعة

1. الهبوط... يتم زرع البذور في التربة المفتوحة في الأيام الأخيرة من شهر أبريل أو الأول من مايو بعد ارتفاع درجة حرارة التربة على عمق 10 سم حتى 8-12 درجة.
2. إضاءة... يجب أن تكون الأرض مفتوحة ومشمسة.
3. فتيلة... يمكن أن يكون أي شيء باستثناء المستنقعات والحامض والمالح. ينمو بشكل أفضل في التربة المغذية ، والتي تشمل الطين.
4. سقي... سقيها بكثرة وفي كثير من الأحيان. الأهم من ذلك كله ، أن مثل هذا النبات يحتاج إلى الرطوبة قبل أن ينمو 4 أزواج من صفائح الأوراق الحقيقية ، ثم خلال فترة تكوين البراعم ، والإزهار ، وحتى ملء البذور.في الأيام الحارة ، من الضروري سقي عباد الشمس يوميًا ، وخلال فترة الجفاف الطويلة ، يتم الري مرتين أو ثلاث مرات في اليوم.
5. سماد... من الضروري إطعامه بانتظام طوال موسم النمو ، بينما يمكنك استخدام الأسمدة المعدنية والمواد العضوية. طريقة إدخال العناصر الرئيسية هي الجذر ، وبمساعدة التغذية الورقية ، يتم تزويد الأدغال بالعناصر الدقيقة.
6. التكاثر... عن طريق البذور: من خلال الشتلات وبطريقة خالية من البذور.
7. الحشرات الضارة... صراصير السهوب ، السوس ، مجارف القضم ، الرخويات الرملية ، عث المروج ، الديدان السلكية ، خنافس مايو ويرقاتها ، الحشرات العاشبة ، حشرات المن.
8. الأمراض... داء الشظايا (البياض الزغبي) ، الزينة (البقعة السوداء) ، الفوموبسيس (البقعة الرمادية) ، التورم الجذعي ، تعفن الفحم (الرماد) ، العفن الجاف ، الذبول ، العفن الرمادي ، التناوب (بقعة بنية) (داء الشعيرات الدموية) ، التصلب ، البياض الدقيقي ، الصدأ ، الهالة ، البكتريا ، الفسيفساء الفيروسية وتخضير الزهور.

ملامح عباد الشمس

نبات بذور عباد الشمس الزيتية (Helianthus annuus) سنوي. يبلغ ارتفاع الشجيرة حوالي 250 سم ، ولها نظام قضبان من الجذور ، يخترق الأرض بعمق 200 إلى 300 سم ، والجذع المنتصب غير المتفرّع له نواة ناعمة ومرنة ، وهناك شعر صلب على سطحه. لوحات الأوراق العلوية لاطئة ، تقع بالتناوب ، والألواح السفلية متقابلة طويلة معنق. شكلها بيضاوي القلب مع طرف مدبب ، وحافتها مسننة ، وعلى السطح يوجد زغب يمثله كومة صلبة. يبلغ طول الأوراق حوالي 0.4 متر وتحيط بالزهور المجمعة في سلال كبيرة الحجم بأوراق ملفوفة. تكمن خصوصية زهرة الشمس في أن براعمها وسلالها الصغيرة قادرة على الانقلاب بعد الشمس ، بينما تغير اتجاهها خلال النهار من الشرق إلى الغرب. ومع ذلك ، مع نمو الشجيرة ونضوجها ، يكون موضع السلة ثابتًا ، لكن أوراق الشجر تستمر في الدوران بعد الشمس. يبلغ طول أزهار الرباط الهامشية 40-70 ملم ، وهي معقمة. هناك الكثير من الزهور الداخلية وهي أنبوبي المخنثين. كقاعدة عامة ، ينمو إزهار واحد فقط في عباد الشمس ذي البذور الزيتية ، ولكن في بعض الحالات يتم تشكيل براعم إضافية مع سلال صغيرة. يستمر التزهير حوالي 4 أسابيع ويلاحظ في يوليو - أغسطس. التلقيح المتبادل عن طريق الحشرات والرياح. الثمار عبارة عن حشوات متطاولة مضغوطة قليلاً ذات حواف واضحة بشكل ضعيف ، يبلغ طولها 0.8-1.5 سم ، وعرضها 0.4-0.8 سم ، القشرة الجلدية مغطاة بقشر (قشر) أبيض أو أسود أو رمادي أو مخطط اللون. يوجد داخل كل بذرة لب أبيض مغطى بطبقة بذرة. يعتبر هذا النبات نبات عسل ممتاز.

زراعة بذور عباد الشمس

بذر

لا ينصح بزراعة شتلات عباد الشمس في الشتلات ، حيث أن الشتلات التي ظهرت في التربة لا يمكنها تحمل الصقيع الكبير جدًا. ومع ذلك ، إذا كان من الضروري ببساطة زراعة شتلات مثل هذا النبات ، فيجب أن نتذكر أن بذر البذور يتم قبل 20-25 يومًا من زرع النباتات في التربة المفتوحة. للبذر ، استخدم حاويات فردية (على سبيل المثال ، قطع الزجاجات البلاستيكية أو الأواني) ، والتي يجب أن يكون ارتفاعها من 28 إلى 30 سم ، بينما يجب أن تكون هناك ثقوب للصرف في قاعها. املأ الحاويات بالتربة المغذية الممزوجة بالدبال ، بينما يجب أن تكون الركيزة رطبة دائمًا. من الضروري زرع 1-2 بذرة في كل وعاء ، ودفنها في الركيزة بمقدار 30-40 مم ، ولا تنس ضغط خليط التربة جيدًا ، لأنه يجب احتضان البذور من جميع الجوانب. الحاويات مغطاة برقائق معدنية في الأعلى وتنقل إلى مكان دافئ.

زراعة شتلات عباد الشمس

بعد ظهور الشتلات ، يجب نقل الحاويات إلى مكان جيد الإضاءة. من السهل جدًا العناية بالشتلات ، لذلك يجب أن يتم سقيها في الوقت المناسب ، وتخفيف سطح الركيزة بعناية وتهوية منهجية. عندما يتبقى حوالي 7 أيام قبل الزرع في التربة المفتوحة ، ستحتاج الشتلات إلى التقوية ، لذلك يتم إخراجها في الخارج يوميًا ، بينما يجب زيادة مدة الإجراء تدريجياً.

اختيار

نظرًا لحقيقة أن مثل هذا النبات يتحمل عمليات الزرع بشكل مؤلم للغاية ، فلا يوصى بغوص الشتلات. تتم زراعة الشتلات في التربة المفتوحة في الأيام الأولى من شهر يونيو ، جنبًا إلى جنب مع كتلة من الأرض بطريقة الشحن العابر. عند زراعة نبات ، يجب أن تلتزم بالمخطط التالي: 100 × 100 سم. يجب أن يتم الزرع بحذر شديد لتجنب إصابة نظام جذر النبات.

زرع عباد الشمس في أرض مفتوحة

ما الوقت للزرع

يتم زرع بذور عباد الشمس في التربة المفتوحة في الأيام الأخيرة من شهر أبريل أو الأيام الأولى من شهر مايو ، بينما يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى 8-12 درجة. يتميز هذا النبات بكونه متواضعًا لظروف النمو ، على سبيل المثال ، الشتلات قادرة على تحمل الصقيع حتى 5 درجات تحت الصفر ، كما أنها لا تخاف من الجفاف. لكن هناك العديد من القواعد التي يجب الانتباه إليها:

• لا يمكن زراعة عباد الشمس في نفس قطعة الأرض لعدة سنوات متتالية ، فمن الضروري أخذ فترات راحة من 3-4 سنوات ؛
• أسلاف الفقراء من هذا المحصول هم البنجر والطماطم والبقوليات ؛
• أفضل أسلاف عباد الشمس: الحبوب والذرة.
• عند زراعة مثل هذه الثقافة ، يجب ألا يغيب عن البال أنه لا يمكن لنبتة واحدة أن تنمو وتتطور بشكل طبيعي في قطر نظام الجذر الخاص بها.

تربة مناسبة

تنمو مثل هذه الثقافة بشكل أفضل في التربة المغذية ، بينما يجب أن يكون هناك بعض الطين في نظام الجذر ، ويجب أن تكون الرطوبة تحته. يتميز هذا النبات بقدرته على التكيف مع أنواع التربة الأخرى ، الثقيلة منها والخفيفة. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه لا ينبغي اختيار التربة المستنقعية أو الحمضية أو المالحة لزراعة عباد الشمس.

قبل الشروع في البذر ، يجب تحضير الموقع. لهذا الغرض ، تتم إزالة جميع الحشائش منه واستخراجها ، مع إدخال سماد معدني معقد في التربة. يعتقد بعض البستانيين أنه ليس من الضروري استخدام الأسمدة على التربة مباشرة قبل زراعة هذا المحصول ، ويعتقدون أنه إذا نمت النباتات الأخرى جيدًا في هذه التربة ، فيمكن زراعة عباد الشمس فيها بنجاح.

قواعد البذر

قبل الشروع في الزراعة ، يجب معايرة البذرة ، ثم يتم تخليلها ، لذلك يتم غمرها في محلول منجنيز البوتاسيوم (1٪) لمدة 14 ساعة ، أو غمرها في منقوع البصل والثوم طوال الليل. لتحضيره ، تحتاج إلى الجمع بين قشور البصل و 100 جرام من الثوم المفروم وبضعة لترات من الماء المغلي حديثًا. بعد 24 ساعة ، صفي التسريب من خلال القماش القطني. لن يكون مثل هذا التسريب قادرًا على إبادة جميع الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض فحسب ، بل سيؤدي أيضًا في البداية إلى تخويف القوارض والحشرات الضارة من البذور.

تتم عملية البذر في تربة مبللة ، وتعميقها بعمق 80 مم ، بينما يجب وضع قطعتين أو ثلاث قطع في عش واحد. عند زراعة الأصناف الطويلة ، يجب ملاحظة مسافة حوالي 100 سم بين الشجيرات ، ويجب أن تكون المسافة بين الأصناف متوسطة الحجم حوالي 60 سم. كلما كانت المسافة بين الشجيرات أصغر ، كلما كانت بذور المحصول الجديد أصغر والعكس صحيح.

ماذا تزرع بعد عباد الشمس

يستنزف عباد الشمس التربة بشكل كبير ، لذلك يوصى بزراعة البقول بعده (الفاصوليا والبيقية وفول الصويا والبازلاء والترمس) ، والنباتات النباتية غير مناسبة لذلك. بفضل البقوليات ، ستكون التربة قادرة على الراحة ، وستكون مشبعة بالنيتروجين.بعد البقول في العام المقبل ، يمكن زراعة الخيار في هذا الموقع.

رعاية عباد الشمس

لكي تكون بذور عباد الشمس كبيرة ، يجب رعاية مثل هذا النبات بشكل صحيح. للقيام بذلك ، يجب أن يتم سقيها بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف سطح التربة حول الأدغال وبين الصفوف وتغذيتها وحمايتها أيضًا ، إذا لزم الأمر ، من الحشرات والأمراض الضارة.

كيف الماء

يجب أن يتم الري عند الحاجة. الأهم من ذلك كله ، أن الشجيرات تحتاج إلى الرطوبة قبل تكوين أربعة أزواج من ألواح الأوراق الحقيقية ، وحتى أثناء نمو النورات ، وكذلك أثناء الإزهار وتعبئة البذور. عند الري ، من الضروري مراعاة تواتر مثل هذا الإجراء والوفرة. يجب أن يشبع الماء التربة حتى عمق نظام جذر الشجيرات. في الصيف ، خلال الفترة الحارة ، يجب أن يكون الري يوميًا. وأثناء الجفاف المطول ، يجب أن يتم الري مرتين أو ثلاث مرات في اليوم. الحقيقة هي أن هذه الثقافة محبة للرطوبة.

أعلى صلصة عباد الشمس

نظرًا لأن هذا النبات يحتاج إلى كمية كبيرة من العناصر الغذائية ، فبعد تكوين الزوج الثالث من صفائح الأوراق الحقيقية ، يجب تغذيته ، لذلك ، يتم استخدام السوبر فوسفات (لكل متر مربع من قطعة الأرض من 20 إلى 40 جرامًا) ، وتنتشر الأسمدة الجافة على سطح التربة. بعد ذلك ، يتم غرس الحبيبات في الأرض على عمق حوالي 10 سم ، ثم من الضروري سقي الموقع.

بعد الانتهاء من تكوين السلال ، يجب تغذية الشجيرات بسماد البوتاسيوم والنيتروجين ، لهذا الاستخدام محلول يتكون من 1 ملعقة كبيرة من كبريتات البوتاسيوم و 10 لترات من محلول مولين (1:10). تتم إعادة التغذية بنفس السماد أثناء نضج البذور.

في بعض الحالات ، تتشكل تقوسات بثور على الأوراق ، وتظهر تشققات على سطح الساق ، ويصبح الساق نفسه هشًا للغاية. تشير هذه الأعراض إلى عدم وجود ما يكفي من البورون في التربة. في هذه الحالة ، يتم رش الشجيرات على أوراق الشجر بمنتج يحتوي على البورون في تركيبته.

أمراض وآفات عباد الشمس

أمراض عباد الشمس بالصور والأسماء

إذا تم الاعتناء بعباد الشمس بشكل غير صحيح ، ولم يتم الالتزام أيضًا بقواعد التكنولوجيا الزراعية لهذا المحصول ، فقد يؤدي ذلك إلى إصابة النبات بالمرض.

داء البيران ، أو العفن الفطري

البياض الزغبي (peronosporosis) هو مرض فطري ، العامل المسبب له هو فطر Plasmopara. تبدو الأدغال المصابة متخلفة ، وتصبح سيقانها أرق وهشة للغاية ، بينما تبدو صفائح الأوراق مصقولة بالصفراء وأصغر حجمًا ، وتتشكل زهرة بيضاء على سطحها القذر. ومع ذلك ، هناك أيضًا مثل هذا النوع من المرض ، حيث يوجد تقصير في الساق وتثخينه. خلال موسم واحد ، يمكن أن يصاب عباد الشمس الذي انتهى عمليًا من نموه بالعفن الفطري الناعم مرة أخرى. في هذه الحالة ، تشكل الأدغال المصابة بقعًا زيتية على ألواح الأوراق ، يكون شكلها غير منتظم ، ويظهر إزهار أبيض على السطح المتعرج ، بينما يغير لون البراعم إلى اللون الأخضر. بعد ذلك ، يؤثر المرض أيضًا على السلة التي يتوقف تطورها.

Embellisia ، أو بقعة سوداء

البقع السوداء (embellisia) مرض خطير للغاية يمكن أن يصيب كل من النباتات المزروعة والأعشاب الضارة ، والتي تكون شديدة المقاومة للعديد من الأمراض. يمكن رؤية الأعراض الأولى للمرض أثناء تكوين صفيحة الأوراق الحقيقية الخامسة أو السادسة على الأدغال. على أوراق الشجر ، تتشكل بقع نخرية ذات لون غامق من 0.3 إلى 0.5 سم ، مع تقدم المرض ، تنمو وتندمج مع بعضها البعض ، ونتيجة لذلك تتشكل بقع بحجم 40 إلى 50 مم ، لها حدود صفراء.على سطح الأعناق ، تتشكل بقع مطولة ذات لون غامق غير منتظم ، بينما في المكان الذي تعلق فيه الورقة بالساق ، تظهر العديد من الشقوق ، بينما في اللقطة نفسها بالقرب من السويقة ، لوحظ نخر أسود. في الشجيرات المريضة ، تتشكل بقع بنية داكنة أيضًا على سطح السلال.

Phomopsis ، أو بقعة رمادية

البقعة الرمادية (phomopsis) مرض فطري خطير للغاية ، ويصيب جميع أجزاء الأدغال. على سطح أوراق الشجر ، يتشكل شكل زاوي من النخر بلون بني غامق ، كما يحدث من الحرق والجفاف وموت أوراق الشجر والأعناق. على سطح الساق حول السويقة المصابة ، يظهر نخر بني ذو مخطط واضح ، بمرور الوقت يتحولون إلى اللون الرمادي ، وتتشكل البيكنيديا على سطحهم. تصبح البراعم هشة للغاية ويمكن إصابتها بسهولة نسبيًا. يتطور المرض بشكل أكثر نشاطًا في الطقس الدافئ مع الرطوبة العالية.

التورم الجذعي

العامل المسبب للتورم الجذعي هو الفطريات. يمكن رؤية الأعراض الأولى لمثل هذا المرض في الشجيرات الصغيرة أثناء تكوين 6-8 صفائح أوراق حقيقية. على أوراق الشجر ، تتشكل البقع البنية مع حدود صفراء غنية ، مع تطور المرض ، تصبح أكبر ، ونتيجة لذلك ، فإنها تغطي لوحة الأوراق بأكملها وحتى سويقتها. بعد ذلك ، تلف أنسجة اللقطة. إذا تأثرت الأدغال خلال فترة الإزهار ، فبعد فترة قصيرة ، ستظهر بقع بنية غير منتظمة على سلالتها ، ويتدهور نمو البذور ، وتنمو نصف فارغة ، ثم تغير لونها إلى اللون البني.

الفحم ، أو تعفن الرماد

الرماد أو تعفن الفحم مرض فطري يصيب البطاطس والبنجر والذرة أيضًا. في البداية ، يؤثر المرض على طوق الجذر وينتقل في النهاية إلى أعلى الفروع ، في حين يتم منع تدفق العناصر الغذائية من خلاله ، مما يؤدي إلى ذبول وتجفيف أوراق الشجر والجزء العلوي من الأدغال ، وقد يؤدي ذلك إلى موت زهرة الشمس. يتطور المرض بشكل أكثر نشاطًا خلال فترة الجفاف والحارة الطويلة.

العفن الجاف

ينتشر العفن الجاف على نطاق واسع وينتج عن الفطريات. في الأدغال المصابة على الجانب الأمامي من السلة ، تظهر بقع متعفنة ذات لون بني غامق ، مع مرور الوقت تجف وتتصلب. إذا تأثر النبات بشدة ، تبدأ خلايا البذور في التحرك بسهولة بعيدًا عن القاعدة في طبقات. تنمو البذور متخلفة النمو ومسطحة وتلتصق ببعضها البعض وتذوقها مر. في أغلب الأحيان ، يتم ملاحظة تطور المرض خلال فترة جفاف ممتدة وبعد إصابة الشجيرات بالبرد.

تعفن رمادي

يعتبر العفن الرمادي أيضًا مرضًا فطريًا ، حيث يمكن أن تعيش مسببات الأمراض لفترة طويلة في التربة ، في نظام الجذر ، على البذور ، وكذلك في بقايا النباتات التي تبقى بعد الحصاد. يتطور المرض بشكل مكثف في الطقس البارد الرطب. على الشجيرات الصغيرة ، تتشكل بقع بنية اللون ، على سطحها ، بعد وقت قصير ، يتشكل لون رمادي باهت. في الوقت نفسه ، تظهر خطوط داكنة على سطح البراعم ، وتتشكل اللوحة نفسها عليها. أيضًا ، لوحظ وجود هزيمة في السلال الناضجة ، وهذا هو سبب تشكل بقع زيتية على سطحها الملطخ ، في هذه المناطق تصبح الأنسجة ناعمة ، وتظهر البلاك عليها ، ثم تتعفن وتموت. إذا كانت ظروف نمو الفطريات مواتية ، فسيؤثر ذلك سلبًا على غلة المحصول.

ذبول الفرتيسيليوم

يمكن أن يتسبب ذبول الفرتيسيليوم في تلاشي أنسجة عباد الشمس تدريجيًا ، وقد يؤدي ذلك في النهاية إلى موت النبات.يساهم هذا المرض الفطري في تلف نظام الأوعية الدموية للأدغال. يمكن الكشف عن الأعراض الأولى للمرض أثناء ازدهار الأدغال ، وبعد ذلك يصيب هذا المرض أوراق الشجر ، ويفقدون التورم بين الأوردة ، ثم يذبلون ويلاحظ موتهم. ومع ذلك ، يمكن أن تبقى الأوراق المصابة والميتة على الأغصان لفترة طويلة. يؤثر المرض أيضًا على أوعية الساق مما يؤدي إلى تدهور حالة الأعضاء التناسلية. لذلك ، إذا قمت بقطع ساق شجيرة مريضة ، فسيكون ملحوظًا أن اللب قد تغير لونه إلى اللون البني. ينتشر المرض بشكل مكثف خلال فترة الجفاف والحارة الطويلة.

Alternaria ، أو بقعة بنية اللون

البقعة البنية ، أو Alternaria ، هي أيضًا مرض فطري يؤدي إلى تلف السيقان والبذور وأوراق الشجر. في البداية ، تظهر نقاط نخرية بنية على سطح صفائح الأوراق ، مع مرور الوقت لوحظ زيادتها ، بينما يصبح شكلها غير منتظم. في بعض الحالات ، لا يمكن اكتشاف علامات مثل هذا المرض إلا في نهاية موسم النمو. يحدث تطور Alternaria بشكل مكثف في الحرارة مع ارتفاع رطوبة الهواء.

توسع الصلبة ، أو تعفن أبيض

يمكن أن يؤثر التعفن الأبيض ، أو تصلب الصلبة ، على عباد الشمس طوال موسم النمو ، ومع ذلك ، قد تكون الأعراض الأولى لمثل هذا المرض مختلفة. السمة المميزة للعفن الأبيض هي التطور السريع للغاية. الشتلات المصابة بهذا العفن تموت على الفور. في الشجيرات الصغيرة ذات خمس أو ست صفائح ورقية متطورة عند درجة حرارة هواء تتراوح من 16 إلى 18 درجة مع زيادة رطوبة الهواء ، يظهر إزهار أبيض على سطح الأوراق. بمرور الوقت ، لوحظ موت الأنسجة المصابة ، وتنكسر السيقان ، مما يؤدي إلى موت الأدغال. تتشكل بقع رطبة ذات لون بني على الجانب القذر من السلة ، ويصبح القماش الموجود تحتها ناعمًا. نظرًا لحقيقة أن النبات يعاني من آفة جذرية مع مثل هذا المرض ، فإن كمية العناصر الغذائية التي تدخل البراعم وأوراق الشجر تقل بشكل ملحوظ ، مما يجعل أيضًا سبب الوفاة الوشيك للأدغال.

الاسكوتشيتوز

يمكن ملاحظة ظهور الأعراض الأولى لالتهاب الحلق طوال موسم النمو بأكمله ، ومع ذلك ، تظهر العلامات الأكثر وضوحًا لتلف عباد الشمس من منتصف فترة الصيف إلى نهايتها. على البراعم وأوراق الشجر والسلال ، تظهر بقع سوداء تقريبًا ، يمكن أن يكون شكلها غير منتظم أو دائري ، يصل قطرها إلى 10-20 مم. بعد فترة ، تتشكل البيكنيديا في منتصف البقع. هذا المرض فطري أيضًا.

البياض الدقيقي

ينتشر البياض الدقيقي في المناطق الجنوبية. في البداية ، تتشكل زهرة بيضاء ناعمة على أوراق الشجر ، ومع مرور الوقت يتغير لونها إلى لون أغمق ، ثم تصبح طبقة كثيفة بنية اللون تمامًا. للتطور النشط للمرض تأثير سلبي للغاية على محصول عباد الشمس ، بينما تقل كمية الزيت في البذور بشكل كبير.

الصدأ

ينتشر مرض فطري مثل الصدأ حيث يزرع عباد الشمس. في الربيع ، على الجانب القذر ، وفي بعض الحالات على السطح الأمامي للصفائح الورقية ، تظهر تشكيلات محدبة ، برتقالية اللون ، على شكل وسادة ، تسمى البثور ، عندما تتشقق ، يتم سكب مسحوق صدئ منها ، وهو بوغ من الفطريات. يؤثر الصدأ على أوراق الشجر ، ونتيجة لذلك يموت ، ولكن إذا كانت العدوى قوية جدًا ، فقد تعاني أيضًا أجزاء أخرى من الأدغال. تفقد النباتات المريضة الرطوبة تدريجياً ، وتتعطل عمليات التمثيل الغذائي الخاصة بها ، كما أنها تتأخر في التطور.

الأرنب

عصا المكنسة هي طفيلي ذو جذع واحد وأزهاره أرجوانية شاحبة والفواكه على شكل صندوق.إن نبت هذا الطفيل مرتبط بجذر عباد الشمس ومضمن فيه. إنه يعيش على عباد الشمس ، والذي له تأثير سلبي للغاية على محصوله.

الجراثيم

الجراثيم مرض بكتيري. تتعفن الأنسجة المريضة وتصبح لزجة وتذبل وتجف.

فسيفساء

العامل المسبب للفسيفساء هو فيروس خط مجعد التبغ. في الأدغال المصابة ، تتغير ألواح الأوراق ، وتكتسب لونًا متنوعًا ، ثم يتم ملاحظة التشوه والتأخر في النمو والتطور.

تخضير الزهور

عندما تتحول الأزهار إلى اللون الأخضر في الشجيرات المريضة ، يتم ملاحظة الإصابة بالكلور في الأوراق ، وتشكيل السيقان الثانوية الرقيقة ، والتقزم والعقم للزهور التي تتحول إلى اللون الأخضر. العوامل المسببة للمرض هي أجسام الميكوبلازما التي تحملها نطاطات الأوراق.

آفات عباد الشمس بالصور والأسماء

يمكن أن تستقر الحشرات الضارة أيضًا على عباد الشمس ، على سبيل المثال:

صراصير السهوب

يصيب البالغون الأدغال أثناء تكوين أول صفائح أوراق حقيقية ، ويدمرون نقطة النمو. يتركز معظم الأفراد على حواف الموقع.

قضم المجارف

بالنسبة إلى عباد الشمس ، يعتبر الجيل الأول من المجارف خطيرًا: فاليرقات التي تعيش في الأرض تقضم الساق في منطقة طوق الجذر.

تبطئ ساندي

هذه الآفات هي الخنافس التي تقضم الشتلات وتأكلها.

السوس

تعتبر أكثر الأنواع خطورة: البنجر الرمادي ، والرمادي الجنوبي ، والبنجر الرمادي. تأكل هذه الآفات صفائح الأوراق النبتية ، وتضرب السيقان ، بينما تصيب البراعم حتى عندما تكون تحت الأرض.

عث المروج

هذه الآفات شرهة وآكلة للحيوان ، حيث تلتهم يرقاتها صفيحة الأوراق تمامًا ، بينما تبقى منها عروق كبيرة فقط ، كما أنها تدمر البشرة في السلال والبراعم.

البق العاشبة

تتغذى على عصارة النبات ، وتمتصها من أنسجة الأدغال. إذا تأثرت الآفات بالآفات ، فإن هذا يصبح سبب وفاتها.

أفيد

وهو يصيب صفائح الأوراق اليافعة مما يتسبب في تجعدها إلى الأصفر ثم تحولها إلى اللون البني. إذا كانت حشرات المن تعيش على الأدغال ، فهناك تأخر في التطور.

الديدان السلكية

هم يرقات خنفساء النقر. يقضمون البذور المزروعة ، ويأكلون البراعم التي ظهرت ، ويقضمون أيضًا الشتلات تحت الأرض. يمكن أن تؤذي هذه الحشرة زهرة عباد الشمس فقط حتى يتم تكوين اثنين أو ثلاثة أزواج من ألواح الأوراق الحقيقية بالقرب من الأدغال.

تشافر

تؤدي يرقات هذه الآفة الموجودة في التربة إلى إصابة محاصيل مختلفة ، بما في ذلك عباد الشمس. في بداية تطورهم ، يأكلون جذور النباتات المختلفة.

معالجة عباد الشمس

من أجل منع ظهور الآفات على عباد الشمس وحمايته من الأمراض المختلفة ، يجب اتخاذ عدد من الإجراءات الوقائية:

• الالتزام الصارم بقواعد تناوب المحاصيل ؛
• زراعة الأصناف المقاومة للآفات والأمراض فقط ؛
• تحتاج مادة البذر إلى تحضير إلزامي قبل البذر ، ويتم معالجتها بمحلول مبيد حشري أو مبيد فطري ؛
• بعد الحصاد ، يجب تطهير الموقع من المخلفات النباتية ؛
• في الخريف ، يحتاج الموقع إلى الحرث العميق أو الحفر.

إذا تم العثور على أعراض مرض فطري خلال موسم النمو على الأدغال ، فيجب معالجتها بمحلول من عقار مبيد للفطريات يعمل على نظام ، على سبيل المثال ، Kruiser أو Apron. عندما تبقى 4 أسابيع قبل الحصاد ، يجب إيقاف جميع العلاجات. لا يمكن علاج الأمراض الفيروسية ، لذلك يجب حفر الشجيرات المريضة بالفسيفساء وتدميرها.

لحماية عباد الشمس من الحشرات الضارة ، يجب معالجة البذور بمستحضر مبيد حشري قبل البذر.في هذه الحالة ، ستتم حماية الشتلات من الآفات لمدة 5-7 أسابيع. ومع ذلك ، بعد هذا الوقت ، ينصح الخبراء بإجراء علاج وقائي منهجي للشجيرات بمحلول مبيد للقراد أو مبيد حشري لمجموعة واسعة من الإجراءات ، على سبيل المثال ، Akarin أو Agravertin أو Zalp أو Aktellik. الأخطر من ذلك هو البق والحشرات التي تمتص الآفات. الحقيقة هي أنها لا تؤذي الشجيرات فقط عن طريق امتصاص العصير منها ، ولكنها تعتبر أيضًا الناقلات الرئيسية للأمراض الفيروسية الخطيرة ، والتي لا يمكن علاجها حاليًا.

حصاد عباد الشمس وتخزينه

القواعد الأساسية للحصاد

يتم حصاد عباد الشمس خلال نضجها الكامل. في هذا الوقت ، يجب أن تجف أوراق الشجر والسلال وتتحول إلى اللون البني. الحقيقة هي أنه خلال هذه الفترة اكتملت عملية تراكم الزيت في البذور ، وتصلب حباتها ، ويتحول القشر إلى سمة لونية مميزة لهذا التنوع. إذا ضغطت بذرة ناضجة من الجانبين بأسنانك ، فسوف ينقسم القشر. بعد أن لا تزيد مساحة النباتات ذات أزهار القصب الصفراء عن 15 في المائة ، يمكنك البدء في الحصاد. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يحدث نضج البذور خلال موسم الأمطار ، ثم يحدث تجفيف السلال على الجذر بشكل أبطأ. والبذور ذات الرطوبة العالية ليست مناسبة للتخزين طويل الأمد. لهذا السبب ، في هذه الحالات ، قبل بدء موسم الأمطار ، يتم رش عباد الشمس بالمجففات في الطقس الجاف ، مما يسرع من عملية النضج (تنضج البذور في السلال قبل 7 أيام). بفضل هذا الإجراء ، من الممكن تحقيق زيادة في المحصول ، وزيادة جودة البذور ، فضلاً عن انخفاض محتواها من الرطوبة إلى 9 بالمائة أو أقل. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، تحتاج إلى حصاد المحصول خلال 6 أيام ، وإلا سيبدأ فصل البذور.

أثناء الحصاد ، يتم قطع الرؤوس بمقدار 20-30 مم على طول الساق ، وبعد ذلك يتم استخراج البذور منها باستخدام الاحتكاك ، ثم يتم التخلص من الحطام. لست مضطرًا إلى قطع الرؤوس ، ولكن بإمالة الحاوية ، اطرقها من الخلف بشيء ثقيل ، مما يؤدي إلى إخراج البذور من السلة. سوف تسقط البذور الناضجة جيدًا من الأعشاش في الحاوية. هناك طريقة أخرى للحصاد ، والتي بفضلها سيكون من الممكن جمع كل البذور دون خسارة ، لذلك يجب قطع الرؤوس ب 10 سم من الساق بعد أن تنضج ثلثي البذور فقط. ثم توضع السلال على أكياس من الورق أو القماش ، وبعد ذلك يتم تعليقها من السقف في الغرفة لمدة 15-20 يومًا. بعد ذلك سيكون من الممكن تقشير البذور بسرعة وسهولة من الأعشاش ، لأنها بحلول هذا الوقت سوف تنضج وتجف. بعد الحصاد ، يتم سحب السيقان الموجودة في الموقع وتدميرها ، ثم يتم حرثها أو حفرها حتى عمق حربة مجرفة.

طرق التخزين

يعتمد الحفاظ على جودة قشور البذور من سلامة قشورها. الحقيقة هي أن البذور ذات القشرة المصابة محرومة من الحماية ضد تغلغل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض وبالتالي تتدهور بسرعة كافية. إذا كانت البذور تحتوي على شوائب عضوية ، فلن يتم تخزينها أيضًا لفترة طويلة. والحقيقة هي أن هذه الشوائب ، بالمقارنة مع البذور نفسها ، تتميز بزيادة الرطوبة.

عند التحضير للتخزين طويل الأجل ، تتم إزالة جميع القمامة من البذور ، ثم يتم تذريتها ، ونتيجة لذلك ، يجب ألا يزيد محتوى الرطوبة عن 7 في المائة ، وحتى قبل وضعها يجب تبريدها إلى 10 درجات. لتجفيف البذور ، توضع في منطقة جافة جيدة التهوية. في حالة زيادة محتوى الرطوبة في البذور عن 12 في المائة ، يوصي الخبراء بزيادة التهوية أثناء التجفيف. يمكن تخزين البذور المجففة جيدًا لمدة تصل إلى 6 أشهر. يتم سكبها في أكياس من القماش معلقة من السقف في غرفة نظيفة وجافة وغير مدفأة.

أنواع وأنواع عباد الشمس

يستخدم تصنيف قشر عباد الشمس تجاريًا فقط. على سبيل المثال ، الأصناف التي تحتوي على قشور سوداء هي بذور زيتية ، حيث تحتوي البذور على ما يصل إلى 50 في المائة من الزيت ، بينما تُستخدم الأصناف ذات القشور المخططة في إنتاج الطعام ، على سبيل المثال ، الحلويات. تنقسم أصناف الزيت إلى زيت الأوليك غير المشبع ، والأحادي غير المشبع ، والأوليك المتوسط ​​، والذي يعتمد على نوعية وكمية الأحماض التي تتكون منها البذور. أيضًا ، يتم تقسيم الأنواع الهجينة والأصناف ، وفقًا لطول موسم النمو ، إلى مبكر ومتوسط ​​مبكر ومتوسط ​​ومتوسط ​​متأخر.

أفضل أنواع هذه الثقافة تشمل ما يلي:

1. جناح... يتميز هذا النوع من الحلويات الناضجة المبكرة بإنتاجية عالية ، وثمر كبير ، وكذلك مقاومة الأعشاب الضارة والجفاف والصقيع. يبلغ ارتفاع الأدغال حوالي 1.85 مترًا ، ويبلغ قطر السلال من 25 إلى 27 سم. لا تلتصق الحبات الكبيرة بإحكام شديد بجدران الأوجاع.
2. البندق... إنه صنف مبكر متعدد الاستخدامات ذو إنتاجية عالية ومقاوم لبعض الحشرات والأمراض الضارة ، وكذلك الأعشاب الضارة والظروف الجوية. يبلغ ارتفاع الأدغال حوالي 1.7 متر ، والبذور السوداء الكبيرة ذات الشكل المستطيل البيضاوي على سطح القشرة لها خطوط طولية رمادية داكنة.
3. جورميه... يتميز الصنف العالمي ذو الثمار الكبيرة متوسط ​​النضج بإنتاجية عالية ومقاومة لبعض الأمراض والحشرات الضارة ، وكذلك الجفاف والأعشاب الضارة. يبلغ ارتفاع الأدغال حوالي مترين ، في سلة محدبة منخفضة توجد بذور كبيرة ممدودة.
4. أوليفر... هذا الزيت الهجين الصربي الناضج مبكرًا عالي الإنتاجية ومقاوم للجفاف والأمراض. شجيرة غير متفرعة ذات نظام جذر قوي يصل ارتفاعها إلى حوالي 1.45 متر. السلال المسطحة ، وكذلك البذور الداكنة على شكل بيضة ، متوسطة الحجم.
5. إلى الأمام... هجين الزيت في منتصف العمر لديه إنتاجية عالية ومقاومة للتصلب ، و peronosporosis ، والعفن المتنوع ، phomopsis وعشب الأعشاب. يبلغ ارتفاع الشجيرة حوالي 1.9 متر ، ويبلغ قطر السلال المحدبة التي تم إنزالها من 15 إلى 20 سم ، ولون البذور مخطط غامق.
6. ريمسول... هجين الزيت في منتصف العمر مقاوم للسكن ، وكذلك لبعض الحشرات والأمراض. يبلغ ارتفاع الشجيرة حوالي 1.6 متر ، والساق كثيف الأوراق سميك نسبيًا ، ونظام الجذر متطور جيدًا. يصل قطر السلال المائلة المحدبة إلى حوالي 22 سم ، وتحتوي على بذور سوداء ممدودة.
7. الرئيسية... هذا الصنف الزبداني المبكر مثمر ومقاوم للأعشاب الضارة والعفن البودرة ، لكنه يتأثر بالفوموبسيس. يبلغ ارتفاع الأدغال حوالي 200 سم ، والبذور لها شكل بيضاوي ممدود.
8. بروميثيوس... هذا النوع من الزيوت المبكرة للغاية ذو إنتاجية عالية ومقاوم للأعشاب الضارة والجفاف والعفن البودرة والصدأ. يبلغ ارتفاع الشجيرة حوالي 1.4 متر ، بينما يصل قطر الرؤوس من 18 إلى 22 سم.
9. أتيلا... هذا الصنف الزيتي ، المبكر للغاية ، عالي الإنتاجية مقاوم للظروف المعاكسة ومعظم الأمراض الفطرية. يصل ارتفاع الأدغال إلى 1.65 مترًا ، ويبلغ قطر الرؤوس المسطحة نصف المائلة حوالي 24 سم.
10. فراناك... تتميز صناعة الحلويات الهجينة المتوسطة المتأخرة بإنتاجية عالية ومقاومة للجفاف والأمراض والتساقط والسكن. على الشجيرات القوية والطويلة ، تنمو سلال متوسطة الحجم ومحدبة للغاية وملفوفة لأسفل. توجد خطوط رمادية داكنة على طول حواف البذور السوداء الكبيرة ، بيضاوية الشكل.
11. الماس... هذا الصنف المنتج من الحلويات المبكرة مقاوم نسبيًا للجفاف والسكن والأمراض الفطرية. يبلغ ارتفاع الأدغال حوالي 1.9 متر ، في سلال محدبة كبيرة مائلة توجد بذور سوداء كبيرة ذات خطوط رمادية.
12. حلويات زابوروجي... الصنف متوسط ​​النضج عالي الغلة مقاوم للتساقط والأعشاب الضارة والعفن الناعم وداء الشعيرات. يبلغ ارتفاع الأدغال حوالي 2.1 متر ، ويبلغ قطر السلال المحدبة قليلاً أو المسطحة من 20 إلى 25 سم.

خصائص عباد الشمس: ضرر وفائدة

خصائص مفيدة لعباد الشمس

تحتوي بذور عباد الشمس على المواد التالية:

1. كاروتين... إنه يحيد الآثار الضارة للجذور الحرة ، وبالتالي يقوي مناعة الجسم.
2. البيتين... ينشط عملية التمثيل الغذائي للدهون ، ويساعد على تطبيع حموضة المعدة وإنتاج الطاقة ، كما يمنع ترسب الدهون ويحسن أداء الجهاز الهضمي.
3. الكولين... يساعد في تقليل الكوليسترول وامتصاص الدهون وتنشيط القلب وتقوية الجهاز العصبي المركزي وإبطاء الشيخوخة.
4. مادة صمغية... لديهم آثار جراثيم ومضادة للبكتيريا ومضادة للديدان والقابض.
5. زيوت ثابتة... يشاركون في عمليات تجديد الأنسجة ، ويساهمون في القضاء على بؤر الالتهاب ، ويسرعون من التئام الجروح ويضمنون دفاع الجسم ضد عمل المواد المسرطنة.
6. الفلافونويد... أنها تساعد على تحسين المرونة وتقوية جدران الأوعية الدموية والشعيرات الدموية ، وخفض ضغط الدم وتحييد آثار الجذور الحرة.
7. الأحماض العضوية... فهي تساعد على تقوية قوى المناعة في الجسم ، وزيادة الشهية ، وتنشيط التمثيل الغذائي ، وكذلك تطبيع عملية الهضم والقضاء على المواد السامة.
8. العفص... تتميز بتأثيرات جراثيم ومضادة للجراثيم وقابضة.
9. جليكوسيدات... لها تأثير مهدئ ، موسع للأوعية ، مضاد للميكروبات ، مدر للبول ، مقشع ومطهر.
10. الأنثوسيانين... إنها تساعد على تقليل هشاشة الأوعية الدموية والشعيرات الدموية ، ووقف النزيف ، وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، وتخفيف الالتهاب ، وإبطاء عمليات الشيخوخة ، وتقوية القلب ، وكذلك تطبيع نشاط الجهاز العصبي المركزي.
11. مرارة... فهي تساعد على تحفيز الشهية وتقوية جهاز المناعة وتطبيع عملية الهضم وكذلك استعادة الجسم في حالة التعب أو فقدان القوة أو الضعف أو الإرهاق أو الوهن العصبي.
12. فيتين... فهو يساعد على خفض مستويات الكوليسترول وتنشيط التمثيل الغذائي للدهون وتحفيز نشاط الكبد وتطبيع حالة الجهاز العصبي.
13. الليسيثين... يساعد على تنشيط التمثيل الغذائي للدهون ، وتطبيع نشاط نظام القلب والأوعية الدموية ، وتسريع عمليات الأكسدة ، وتحسين وظائف المخ وتحفيز إفراز الصفراء.
14. البكتين... يعزز القضاء على أملاح المعادن الثقيلة والنويدات المشعة ، فضلا عن قمع النباتات المتعفنة في الأمعاء.
15. الصابونين... تعزيز إزالة المخاط من الرئتين والشعب الهوائية ، وتخفيف البلغم ومنع تخليق الحمض النووي في الخلايا السرطانية.

بالإضافة إلى هذه المواد ، تحتوي البذور على الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والزنك والكالسيوم.

موانع

يمكن أن تسبب بذور مثل هذا النبات ضررًا معينًا لصحة الإنسان. على سبيل المثال ، يمكن للقشرة القوية التي تغطي البذور أن تؤذي مينا الأسنان. تحتوي الحبوب على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وفي هذا الصدد ، لا يمكن تناولها بكميات كبيرة من قبل أولئك الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد. بالإضافة إلى ذلك ، كقاعدة عامة ، تُستخدم بذور عباد الشمس المقلية في الطعام ، ولا تحتوي عمليًا على أي مواد مفيدة. كما أن تناول البذور له تأثير سلبي على البيانات الصوتية: في هذه الحالة ، يظهر فيلم دهني في الحلق ، لا يتداخل مع الغناء فحسب ، بل يتدخل أيضًا في الكلام. كما تعلم ، يمتلك عباد الشمس جذورًا طويلة قوية يمكنها امتصاص المواد المفيدة والضارة (السموم والسموم). في هذا الصدد ، عند شراء البذور للطعام ، يجب التأكد من زراعة عباد الشمس في منطقة آمنة بيئيًا ، وقبل قلي البذور ، تمت إزالة الأوساخ والغبار منها.

خروف حبوب ذرة