يعتبر مرض العفن الفطري (العفن الفطري) ، أو العفن الفطري الناعم للعنب ، الأكثر شيوعًا وخطورة في أنواع الثقافة الأوروبية. تتأثر جميع أجزاء الأدغال الواقعة فوق الأرض بهذا المرض. يبدأ العفن الفطري في التطور بسبب الفطريات المسببة للأمراض - plasmapar vitikol. تم إحضارها إلى فرنسا من أمريكا الشمالية ، وحدث ذلك في عام 1878. وبعد مرور بعض الوقت ، يمكن العثور على هذه الفطريات المسببة للأمراض بالفعل في جميع مزارع الكروم الأوروبية. وبسبب هذا المرض ، لوحظ تراجع زراعة الكروم الأوروبية في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين.
المحتوى
ملامح المرض
يمكنك أن تفهم أن العنب يتأثر بالعفن من خلال البقع ذات الألوان الفاتحة التي تتشكل على أوراق الشجر. على سبيل المثال ، تظهر بقع زيتية شفافة ذات لون أصفر باهت على ألواح الأوراق الصغيرة ، ولا يزيد حجمها عن عملة متوسطة الحجم. في هذه الحالة ، تتشكل البقع الزاوية على أوراق الشجر القديمة ، وغالبًا ما توجد على طول الأوردة. بعد وقت قصير من تكوين البقع تحتها ، تتشكل زغب مساحيق أبيض (فطيرة) على السطح القذر للوحة. مع تقدم المرض ، تتشكل هذه البقع على جميع الأجزاء الموجودة فوق الأرض من العنب ، والمطلية باللون الأخضر ، وهي: البراعم ، النورات ، الهوائيات ، التلال والفواكه الصغيرة. ويلاحظ التواء واصفرار النورات المريضة ، ثم تصبح بنية اللون وتجف. تتحول الثمار إلى اللون الأزرق بمرور الوقت ، ثم تصبح داكنة وتتجعد. تصبح كما لو كانت مصنوعة من الجلد ، ولم يعد من الممكن استخدامها في صناعة النبيذ والطعام. تبدأ أوراق الشجر المصابة في التحليق في وقت مبكر ، وتجف قمم البراعم المريضة.
يتأثر معدل تطور المرض بدرجة كبيرة بدرجة حرارة الهواء. على سبيل المثال ، إذا كان الطقس دافئًا (من 20 إلى 25 درجة) ، فيمكن اكتشاف الأعراض الأولى للعفن الفطري بعد 4-5 أيام من إصابة النبات. إذا كان الطقس أكثر برودة ، فيمكن اكتشاف العلامات الأولى للمرض بعد ذلك بقليل. يتطور المرض بشكل أكثر نشاطًا في ظروف ارتفاع رطوبة الهواء. إذا لم تبدأ معركة ضد العفن في الوقت المناسب ، فقد تفقد ما يصل إلى نصف المحصول.
العفن أو الأوديوم
الخطر الكبير على العنب ليس فقط العفن ، ولكن أيضًا البياض الدقيقي. بسبب هذا المرض ، يمكن أن يفقد المزارع ما يصل إلى 80 في المائة من محصول العنب. على عكس العفن الفطري ، عندما يتأثر النبات بالأويديوم ، تظهر زهرة بيضاء على سطح أوراقها بدلاً من البقع الزيتية.إذا قمت بمسح هذه اللوحة ، يمكنك رؤية بقع بنية تحتها. ميزة أخرى للبياض الدقيقي هي أن النبات المصاب به تبدأ رائحته مثل السمك الفاسد.
تدابير مكافحة العفن الفطري
إذا نمت أصناف العنب الأوروبية على موقعك ، فتذكر أنها تحتاج إلى علاج وقائي إلزامي منتظم للعفن الفطري. يعاني معظم البستانيين من العفن الفطري الناعم للعنب الذي يحتوي على مواد كيميائية خاصة ، ولكن لن يكون من الممكن حماية الشجيرات من المرض دون أخذ التدابير الوقائية في الاعتبار ، ويجب توفير رعاية جيدة ومناسبة للنباتات.
إذا حافظت ، عند زراعة الشجيرات بينهما ، على هذه المسافة بحيث تكون فسيحة ، فبفضل ذلك ، ستكون النباتات جيدة التهوية وجافة بسرعة كبيرة ، وهذا يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض فطري مثل العفن بشكل كبير. من المهم أيضًا قطع السيقان الزائدة وأولاد الزوج في الوقت المناسب ، وإجراء رباط للنمو وإزالة الأعشاب الضارة بشكل منهجي.
علاج او معاملة
لعلاج الكروم المصابة بالعفن ، يجب رشها بمستحضر خاص يحتوي على النحاس. يرجى ملاحظة أن هناك علاجات تعمل لفترة طويلة جدًا (حوالي 20 يومًا) ، ولكن هناك أيضًا أدوية من شأنها أن تغسل الشجيرات مع هطول الأمطار الأولى. تشمل معظم عوامل مبيدات الفطريات في تركيبها النحاس ، فهو يعتبر أرخص مادة وأنسبها لمكافحة مثل هذا المرض الفطري. لكن تجدر الإشارة إلى أن بعض أصناف العنب تتفاعل بشكل سلبي للغاية مع المنتجات المحتوية على النحاس ، خاصة أثناء الإزهار. ما هي الوسائل التي يمكن استخدامها لمعالجة أصناف العنب هذه؟ اليوم ، تتوفر مجموعة من منتجات مكافحة العفن الفطري تسمى مبيدات الفطريات العضوية في متجر متخصص. لا تحتوي على النحاس ، لكنها أيضًا فعالة جدًا في التعامل مع البياض الدقيقي. تعتمد هذه الأدوية على المواد الفعالة التالية: maneb ، mancozeb ، cinos ، captan ، cineb ، tiram ، إلخ. في السوق ، تُباع هذه الأموال تحت أسماء مختلفة.
من الممكن اليوم شراء مثل هذه المستحضرات من مبيدات الفطريات لمكافحة العفن الفطري الناعم ، وهي عبارة عن خليط من مبيدات الفطريات العضوية والنحاس أو الكبريت (وأحيانًا كلا المادتين في وقت واحد). بفضل الكبريت ، من الممكن التعامل مع المرض بعد العلاج الأول ، وتساعد المادة العضوية ، جنبًا إلى جنب مع النحاس ، على التخفيف من التأثير المدمر لهذا الأخير على بعض أصناف العنب الحساسة بشكل خاص للنحاس.
إذا تأثرت الشجيرات بشدة بالعفن الفطري ، فمن أجل إنقاذها ، يتم استخدام الوسائل النظامية والاتصال التالية: Champion أو Cabrio top أو Ridomil Gold أو Quadris.
تدابير الوقاية
لحماية العنب من العفن ، لا ينبغي لأحد أن ينسى التدابير الوقائية. تعد المرة الأولى لمعالجة الشجيرات للوقاية ضرورية في بداية فترة الربيع فور ربط الكرمة بالدعم. بادئ ذي بدء ، يقومون بمعالجة الشجيرات وسطح الأرض تحتها وبين الصفوف. وبعد ذلك ، لمنع انتشار المرض ، يتم تغطية سطح الموقع بطبقة من النشارة. لأغراض وقائية ، تتم معالجة الشجيرات بمحلول Oxychoma أو سائل بوردو أو أبيجا أو بوسائل أخرى يتم تحضيرها وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
في المرة الثانية ، من أجل منع ، يتم رش النباتات أثناء تكوين 4-6 لوحات أوراق. نظرًا لأن سائل بوردو يساعد على قمع نمو الشباب ، فمن غير المرغوب فيه للغاية استخدامه للعلاج الثاني. للمعالجة ، استخدم الأداة Polycarbacin أو Polychom.يوصى بصب من 80 إلى 90 جرامًا من الكبريت الغروي في دلو من محلول العمل الجاهز ، والذي يتم تصنيعه وفقًا للتعليمات تمامًا ، لأنه يمكن أن يوفر حماية موثوقة للنباتات من كل من العفن والأويديوم ومن القراد. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الكبريت على تحفيز تكوين صفائح أوراق جديدة.
قبل فترة وجيزة من ازدهار الكروم ، يتم رشها بمحلول واحد مما يلي: توباز أو تيوفيت جيت أو أكتليك. بعد أن تكون الثمار المتكونة على الشجيرات بحجم حبة البازلاء متوسطة الحجم ، يتم معالجتها وسطح التربة من حولها بمحلول عامل اتصال جهازي ، على سبيل المثال: ريدوميل جولد ، ثانوس ، أكروبات وغيرها من نفس الإجراء. يوصي الخبراء بضرورة اللجوء إلى الأدوية المبيدة للفطريات بالتناوب ، إذا لم يتم ذلك ، فإن الفطريات المسببة للأمراض قد تطور مقاومة (إدمان على الدواء). في هذا الصدد ، لا يمكن استخدام أي من الوسائل المستخدمة للسيطرة على العفن أو الوقاية منه أكثر من مرة واحدة خلال موسم واحد للعلاج.
أثناء سقوط الأوراق ، يتم تقليم شجيرات العنب. ثم يتم جمع جميع الأغصان والسيقان المقطوعة وكذلك الأوراق السائبة وتحطيمها بالنار. قبل تغطية شجيرات العنب لفصل الشتاء ، يتم رشها وسطح التربة المحيطة بها بمحلول يتكون من دلو واحد من الماء و 200 جرام من اليوريا أو 1 كيلوجرام من الملح.
مستحضرات العفن الفطري (مبيدات الفطريات)
هناك العديد من مبيدات الفطريات التي تستخدم لمكافحة العفن ، ولكن فيما يلي الأكثر استخدامًا:
- أبيجا بيك... وهو عامل اتصال واسع الطيف يحتوي على النحاس. يتم استخدامه في مكافحة الأمراض البكتيرية والفطرية ، بينما يمكنه معالجة المحاصيل الصناعية والزخرفية والخضروات والفاكهة والزهور. المنتج متوسط الخطورة.
- برنامج Acrobat MC... مثل هذا العلاج الجهازي المحلي يتواءم تمامًا مع عفن العنب واللفحة المتأخرة وتناوب البطاطس ، وكذلك مع مرض البراز في الخيار. المادة شديدة السمية للإنسان.
- سائل بوردو... مثل هذا المستحضر واسع الطيف لمبيدات الفطريات قادر على حماية التوت والبطيخ والزهور والخضروات والفواكه والحمضيات ومحاصيل الزينة من مجموعة كاملة من الأمراض. المادة خطيرة جدا على البشر.
- كبريتات النحاس... عامل اتصال واسع الطيف يحتوي على النحاس. يتم استخدامه في مكافحة الأمراض المختلفة للفاكهة والزينة والتوت والشجيرات. هذه المادة معتدلة الخطورة.
- أوكسيهوم... دواء ملامس جهازي مع مجموعة واسعة من الإجراءات يحارب بفعالية الفطريات من فئة oomycete. المادة شديدة السمية.
- ريدوميل جولد... يستخدم عامل الاتصال الجهازي هذا في مكافحة الأمراض الفطرية المختلفة ، مثل العفن الفطري واللفحة المتأخرة والتناوب. المادة خطيرة جدا.
- كوادريس... يحمي هذا العامل واسع الطيف بشكل فعال الخيار (في الأرض المفتوحة والصوبات الزراعية) والبصل والعنب والطماطم والبطاطس والمروج الرياضية من مجموعة من الأمراض. المادة شديدة السمية.
- قمة قابلة للتحويل. مبيد فطري واسع الطيف مركب خصيصًا لحماية العنب من العفن الفطري والعفن الفطري. المادة معتدلة الخطورة.
- تيرام... عامل مبيد حشري يحمي المحاصيل بشكل فعال من الفطريات الممرضة للنبات. الأموال التي تتم على أساس الثيرام تنتمي إلى الدرجة الثانية والثالثة من الخطر على البشر.
- بوليكوم... مستحضر مبيد للفطريات ذو عمل معقد ، يتم استخدامه لحماية المحاصيل من الأمراض الفطرية التالية: العفن الفطري (peronosporosis) ، داء التقرحات ، اللفحة المتأخرة ، إلخ. خطير بشكل معتدل على البشر.
- بولي كاربسين... عامل فطريات جهازي ذو تأثير علاجي ووقائي. يتم استخدامه في مكافحة الأمراض الفطرية لنباتات الفاكهة والخضروات. يختلف في خطر معتدل.
العلاجات الشعبية
في حال تمكنت من اكتشاف أعراض تطور العفن الفطري على العنب في مرحلة مبكرة ، يمكنك محاولة حفظ النباتات والمحاصيل بالعلاجات الشعبية التي ليست عدوانية وسامة مثل مبيدات الآفات ومبيدات الفطريات. العلاجات الشعبية الفعالة:
- يتم الجمع بين 10 لترات من الماء مع 1 لتر من رماد الخشب (منخل مسبقًا) ، ويتم خلط كل شيء جيدًا. سيكون التسريب جاهزًا بعد 5 أو 6 أيام. قم بإذابة 50 جرامًا من صابون الغسيل المسحوق على مبشرة في المنتج المصفى. يتم رش هذه الأداة على الشجيرات وسطح التربة تحتها. يعتبر هذا المحلول أكثر فاعلية في مكافحة العفن الفطري في النصف الثاني من فترة الصيف ، بينما يوصى بإجراء العلاجات بانتظام مرة كل 1.5 أسبوع.
- املأ كوبًا من فصوص الثوم واطحنيهم في مفرمة اللحم ، ثم اخلطهم مع لتر من الماء. نضع الخليط في مكان مظلم لمدة 24 ساعة. ثم يتم تخفيف التسريب المجهد بـ 6-7 لترات من الماء ويضاف إليه 50 جرام من برمنجنات البوتاسيوم (يجب أن يتحول لون التركيبة إلى اللون الوردي) والملح المعالج باليود ومنظف غسيل الأطباق السائل (صابون الغسيل). سيحتاج العنب إلى بخاخين كل 15 يومًا.
- أضف 5 جرامات من برمنجنات البوتاسيوم إلى دلو من الماء. قم بمعالجة أوراق الشجر على الشجيرات بحيث يتم ترطيب السطح السفلي بالمنتج. ثم يتم طحن السطح الأمامي لأوراق الشجر برماد الخشب.
- إذا كنت تزرع الشبت بالقرب من العنب ، فسيكون هذا وقاية ممتازة من العفن الفطري على النباتات. ولكن في هذه الحالة ، لا ينبغي السماح بالنمو المفرط للشبت.
أصناف العنب المقاومة للعفن الفطري
من بين أصناف العنب المختلفة ، هناك تلك التي تكون عرضة لتلف العفن بدرجة أكبر أو أقل. إذا كان الصنف مقاومًا لهذا المرض ، فسيؤدي ذلك إلى تقليل عدد مرات رش الشجيرات بالمواد الكيميائية ، مما يؤثر بشكل إيجابي على جودة الفاكهة. يتم تقييم هذه المقاومة من قبل الخبراء على مقياس من خمس نقاط من Gusfeld:
- 0 نقطة - الأصناف لا تتأثر أبدًا بالعفن الفطري ، وبالتالي فهي لا تحتاج إلى علاجات وقائية لهذا المرض ؛
- نقطة واحدة - في مثل هذه الأصناف ، لا تتأثر أكثر من 5 في المائة من أوراق الشجر بالعفن ، وفي هذا الصدد ، في هذه الحالة ، ليست هناك حاجة للعلاجات الوقائية للعفن ؛
- نقطتان - في هذه الأصناف ، لا تتأثر أكثر من 10 في المائة من أوراق الشجر بالمرض ، لذلك فهي أيضًا لا تحتاج إلى رش وقائي ؛
- 3 نقاط - تتميز هذه الأصناف بالتحمل النسبي ، خلال الموسم ، ستحتاج فقط إلى علاجين وقائيين ، لأنه بدونها ، مع تلف العفن الفطري ، يمكن أن يفقد البستاني ما يصل إلى 25 ٪ من المحصول ؛
- 4 نقاط - أصناف العنب معرضة تمامًا للعفن الفطري ، خلال الموسم يجب معالجتها للوقاية 4 أو 5 مرات ، وإلا فقد يفقد البستاني ما يصل إلى نصف المحصول ؛
- 5 نقاط - هذه الأصناف معرضة جدًا للعفن الفطري الناعم ، لذلك ، لغرض الوقاية ، يتم رشها بعد كل مطر ، إذا لم يتم ذلك ، فقد تفقد المحصول بأكمله.
تقريبًا جميع الأصناف الأوروبية الآسيوية حساسة للغاية (5 نقاط). لكن الأصناف الأوروبية الأمريكية الحديثة نسبيًا وغيرها من الأنواع الهجينة الأكثر تعقيدًا مقاومة تمامًا للعفن (3 و 2 نقطة).
أفضل أصناف العنب المقاومة للعفن الفطري هي:
- مقاومة ذهبية... مجموعة متنوعة مبكرة عالية الغلة تتميز بمقاومة الصقيع وكذلك البياض الدقيقي والعفن والرمادي. الثمار متوسطة الحجم ذات اللون الأبيض لها صبغة ذهبية على الجانب المشمس. يتميز لبها العصير بطعم طازج متناغم.
- دنيستر الوردي... إنه نوع متأخر منتج مقاوم للصقيع. الثمرة الوردية الداكنة متوسطة الحجم لها لحم متين بنكهة عادية.
- الجاموس... هذا الصنف الأمريكي مقاوم للصقيع. الثمار البيضاوية متوسطة الحجم ملونة باللون الأسود ولها طعم غني بالفراولة وطعم لاذع.
- أناناس... هذا الصنف الأمريكي مقاوم أيضًا للصقيع والعفن الفطري. ثمار كبيرة صفراء مخضرة مغطاة بقشرة سميكة ، ولبها اللذيذ اللذيذ له رائحة تشبه رائحة الأناناس.
- أساسي... يحتوي هذا النوع المبكر من كاليفورنيا على ثمار كبيرة تزن من 8 إلى 10 جرامات ، وهي لذيذة جدًا ولها رائحة جوزة الطيب.
- تعويذة... تحتوي مجموعة متنوعة مبكرة متوسطة الغلة ومقاومة للصقيع على فواكه بيضاء كبيرة (من 12 إلى 16 جرامًا). طعمها متناغم ، وبعد النضج الكامل ، يكون للتوت رائحة جوزة الطيب.
بالإضافة إلى هذه الأصناف من العنب ، فإن الأصناف مثل: هدية العسل ، هدية زابوروجي ، أليكس ، بازينا ، نوبل مسقط ، نيسترو ، أوريجينال ، إلخ. مقاومة للعفن الزغبي بدرجات متفاوتة.
