Nasturtium (Tropaeolum) ، المعروف أيضًا باسم capuchin ، هو عضو في عائلة Nasturtium. يمثل هذا الجنس نباتات عشبية ، ويوحد حوالي 90 نوعًا. موطن nasturtium هو أمريكا الوسطى والجنوبية ، ومع ذلك ، فقد نمت في خطوط العرض الوسطى لفترة طويلة جدًا ، وهي تحظى بشعبية كبيرة. هذا النبات متواضع لظروف النمو ، كما أنه يمتلك خصائص الذوق والخصائص الطبية المطلوبة. وأيضًا أثناء الإزهار ، تبدو nasturtium رائعة للغاية ، ويمكن أن تصبح زخرفة لأي قطعة أرض في الحديقة. تم إحضار هذا النبات إلى روسيا من هولندا ، وفي البداية بدأوا في تسميته كابوشين هناك ، والذي يرتبط بشكل الزهرة التي تبدو وكأنها غطاء محرك السيارة. ومع ذلك ، مع مرور الوقت ، بدأ يطلق على هذا النبات بشكل متزايد nasturtium. أطلق كارل لينيوس الاسم اللاتيني العلمي "Tropaeolum" على الزهرة.
المحتوى
ملامح nasturtium
الكبوسين هو نبات معمر أو سنوي. غالبًا ما تكون ليانا ذات براعم عصارية ، يوجد عدد أقل من الشجيرات. غالبًا ما تكون صفائح الأوراق مفصصة بالتناوب أو كاملة الحواف أو مقسمة إلى الغدة الدرقية أو راحة اليد. يمكن أن تكون الأزهار المعطرة مزدوجة أو بسيطة أو شبه مزدوجة. هم zygamorphic ، غير منتظم ، إبطي وثنائي الجنس. وهي تشمل 5 بتلات (في بعض الحالات أكثر) ، ونفس عدد الكأس ، وأنبوب على شكل قمع بداخله رحيق. غالبًا ما تكون الأزهار ملونة باللون الأصفر أو الأحمر. تتكون الثمرة من 3 فصوص مجعدة على شكل الكلى ، وتنضج في كل منها بذور مستديرة الشكل.
تتميز براعم وأزهار هذا النبات بخصائص طبية ، كما أنها تستخدم في تحضير أطباق الطهي المختلفة.
زراعة الكبوسينتي من البذور
بذر
لتكاثر nasturtium ، يتم استخدام طريقة التوليد (البذور). من السهل نسبيًا زراعة مثل هذا النبات من البذور. بذور الكبوسين كبيرة بما يكفي. يتم زرعها مباشرة في التربة المفتوحة في النصف الثاني من شهر مايو ، بينما يجب ترك الصقيع الراجع.عمل ثقوب ضحلة (حوالي 20 مم) ، يجب أن تبقى مسافة بين 0.25 - 0.3 متر ، تزرع البذور بطريقة التعشيش ، مع وضع 3 أو 4 بذور في حفرة واحدة. إذا كان الجو لا يزال باردًا في الليل ، فإن المنطقة التي بها المحاصيل مغطاة بأي مادة تغطية (على سبيل المثال ، غلاف بلاستيكي). يجب أن تسقى المحاصيل بالماء الفاتر فقط. ستظهر الشتلات الأولى بعد 7-15 يومًا.
رعاية الشتلات
يمكنك أيضًا زراعة nasturtium من خلال الشتلات ، وفي هذه الحالة سيأتي الإزهار في وقت أبكر مما هو عليه عند زرع البذور في التربة المفتوحة. للبذر ، تحتاج إلى استخدام أكواب ذات قاع قابل للسحب أو الجفت. تزرع البذور في أبريل أو مايو ، يتم دفنها في الركيزة بمقدار 20 مم ، بينما توضع 2 أو 3 بذور في 1 كوب. ثم يعاد ترتيب الأكواب في مكان بارد (من 20 إلى 22 درجة). ستظهر الشتلات الأولى بعد حوالي 15 يومًا. يجب تزويد النباتات الناشئة بإضاءة جيدة حتى لا تتمدد ، وإلا فإنها ستؤذي لفترة طويلة ولن تتفتح بعد الزرع في أرض مفتوحة. نظرًا لأن نظام جذر الكبوسينتي هش وضعيف نوعًا ما ، وسطح الورقة كبير ، فلا يتم قطف الشتلات ، وتزرع الشتلات في تربة مفتوحة مباشرة في أكواب ، دون انتهاك سلامة الغيبوبة الترابية.
زرع nasturtium في أرض مفتوحة
ما الوقت للزرع
تتم زراعة شتلات nasturtium في التربة المفتوحة في العقد الأول من شهر يونيو. للزراعة ، تحتاج إلى اختيار منطقة مشمسة تتمتع بحماية موثوقة من الرياح الباردة. إذا نمت محصول الزهرة هذا في مكان مظلل ، فلن يكون ازدهاره خصبًا ومذهلًا. تحتاج التربة إلى مادة خفيفة ومغذية وحمضية قليلاً وجيدة التصريف. إذا كان هناك الكثير من المواد العضوية في التربة ، فإن الخضر بالقرب من الشجيرات ستنمو بشكل مكثف للغاية ، لكنها لن تزدهر. عندما ينمو الكبوسينتي على تربة شديدة النضوب ، تصبح صفائح أوراقها صغيرة ، مما يجعل البراعم تبدو عارية ، ويفقد الإزهار تأثيره الزخرفي العالي. إذا اخترت التربة الرطبة الراكدة للزراعة ، فسوف يتعفن النبات.
ميزات الهبوط
كما ذكرنا سابقًا ، تُزرع الشتلات في تربة مفتوحة في الأيام الأولى من شهر يونيو. تُزرع النباتات مع أكواب الخث أو مع كتلة من الأرض ، بينما يجب أن تكون حذرًا للغاية ، لأن نظام جذر الشتلات يمكن أن يتضرر بسهولة. المسافة بين النباتات تعتمد بشكل مباشر على تنوعها ونوعها ، ويمكن أن تختلف من 0.2 إلى 0.4 متر.في البداية ، يجب تغطية النباتات المزروعة طوال الليل. سيبدأ التزهير بعد 4-6 أسابيع.
رعاية nasturtium
من السهل جدًا رعاية nasturtiums. يجب أن يتم سقيها وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. إذا قمت ، بعد زرع الشتلات في الموقع ، بتغطية سطحها بطبقة من المهاد ، فسيؤدي ذلك إلى تجنب المعركة المرهقة ضد الأعشاب الضارة. في بداية النمو النشط ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص للري المنتظم ، والذي يجب أن يكون وفيرًا. بعد بدء الإزهار ، يجب ترتيب الري فقط عندما تجف التربة ، ولكن إذا تم ترطيبها باستمرار ، فسيؤثر ذلك سلبًا على روعة الإزهار ، لكن المساحات الخضراء ستنمو بعنف. من المهم أيضًا قطع الزهور التي بدأت تتلاشى مع مرور الوقت. إذا كنت ترغب في جمع البذور ، فاترك سوى عدد قليل من المبايض لذلك.
قبل الإزهار ، يتم تغذية هذا النبات بانتظام بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم ، غالبًا مرة كل 7 أيام. لا يتم تغذية هذا المحصول بالأسمدة المحتوية على النيتروجين.
استنساخ nasturtium
كيفية زراعة الكبوسينتي من البذور موصوفة أعلاه. كما تستخدم القصاصات للتكاثر. لتقطيع الجذور ، استخدم الرمل أو الماء المبلل جيدًا.تُستخدم طريقة التكاثر هذه ، كقاعدة عامة ، لأصناف تيري أو لأنواع نادرة جدًا ، يصعب شراء بذورها. عند التكاثر بالعقل ، يتم الحفاظ على جميع الخصائص المتنوعة والمحددة للنبات الأم تمامًا.
الأمراض والآفات
هذا النبات جميل جدا ومفيد بشكل لا يصدق. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يصد الذباب الأبيض ، والملفوف ، وخنافس كولورادو ، والمن والآفات الأخرى.
ومع ذلك ، لا يزال من الممكن أن تمرض nasturtium. على سبيل المثال ، يتأثر بالذبول البكتيري. في العينة المصابة ، تضعف صفائح الأوراق السفلية أولاً ، ثم تبدأ الأدغال بأكملها في التلاشي. يمكن أن تصاب أيضًا بالعفن الرمادي ، بسبب ظهور بقع جافة من اللون البني على ألواح الأوراق. أيضًا ، على سطح أوراق الشجر ، يمكنك أحيانًا رؤية بقع فسيفساء متنوعة أو بقع صدأ سوداء أو بنية اللون. في حالة ظهور أعراض هذه الأمراض ، يجب حفر الشجيرات المصابة وتدميرها. في هذه الحالة ، يتم رش الزهور الصحية المتبقية بعامل خاص يمكنه تدمير مسببات الأمراض.
كيفية جمع بذور الكبوسينتي
إذا كنت تريد أن تشعر أنك مربي ، فستحتاج إلى جمع بذور nasturtium من موقعك. يحدث نضج البذور في نفس الوقت الذي تذبل فيه الزهرة. فقط بذور nasturtium الأجنبية ليس لديها وقت لتنضج قبل الصقيع ، وهذا يجب أن يؤخذ في الاعتبار. تغير البذور الناضجة لونها الأخضر إلى اللون الأبيض ، ويمكن فصلها بسهولة عن السويقة وتسقط على سطح الموقع. في هذا الصدد ، ليس من الضروري تأخير جمع البذور ، لأنها يمكن أن تنهار. للتخزين ، توضع البذور في صناديق من الورق المقوى. يجب أن تنضج البذور غير الناضجة التي تم جمعها من الناستوريوم الأجنبي في ظروف الغرفة.
Nasturtium بعد الإزهار
عند انتهاء الإزهار ، ينبغي ري الشجيرات أقل وأقل في كل مرة حتى تتوقف تمامًا. في خطوط العرض الوسطى ، كقاعدة عامة ، يُزرع هذا النبات سنويًا ، لذلك في الخريف يجب معاملته على أنه سنوي. أو بالأحرى قم بإخلاء المنطقة من بقايا النباتات التي يجب تدميرها. يجب حفر الموقع نفسه. لا تنس جمع البذور أولاً إذا لزم الأمر.
أنواع وأنواع nasturtium بالصور والأسماء
نبات الكبوسينتي الذي ينمو بشكل طبيعي هو نبات معمر. ومع ذلك ، في حدائق خطوط العرض الوسطى ، لا يمكن زراعة هذه الزهرة إلا سنويًا ، لأنها لا تستطيع تحمل الشتاء في الهواء الطلق. الأكثر شيوعًا بين البستانيين هي الأنواع المزروعة من nasturtium ، والتي سيتم وصفها أدناه.
nasturtium الأجنبية ، أو الكناري
موطن هذه ليانا هو أمريكا الجنوبية. يمكن أن يصل طول البراعم الخضراء إلى 3.5 متر ، بينما يقومون بتجديل التعريشات والأربطة بسرعة نسبيًا. يبدأ الإزهار في منتصف الصيف وينتهي ببداية الصقيع. الأزهار الصغيرة لونها أصفر غامق مع بتلات مموجة ونباتات خضراء. يمكن أن تتكون ألواح الأوراق الصغيرة من خمسة أو سبعة أجزاء. في خطوط العرض الوسطى ، ليس لدى البذور وقت لتنضج.
nasturtium كبيرة
البراعم العارية الهشة متفرعة بشدة ، يمكن أن يبلغ طولها حوالي 2.5 متر.لا توجد أنواع زاحفة ، ولكن منتصبة ، في هذه الحالة يمكن أن يصل ارتفاع البراعم إلى 0.7 متر.يبدأ الإزهار الغزير في يونيو ، وينتهي ببداية الصقيع في الخريف. يتكاثر هذا النوع جيدًا عن طريق البذر الذاتي. تبقى البذور قابلة للحياة لمدة 4 سنوات. صفائح الأوراق الكبيرة غير المتماثلة مستديرة والغدة الدرقية. سطحها الأمامي أخضر ، والجانب القاتم رمادي. لها أعناق طويلة ويبلغ قطر الأوراق 80 مم. يحتوي هذا النوع على العديد من الأصناف ، من بينها أشكال شجيرة مدمجة ، على سبيل المثال:
- الملك ثيودور - لون الأزهار أحمر غامق ؛
- الخوخ، ميلبا - توجد بقع حمراء في وسط الزهور الكريمية ؛
- سلمون بيبي - أزهار شبه مزدوجة لها لون سمك السلمون ؛
- دعسوقة - توجد بقع بورجوندي في منتصف زهرة المشمش.
nasturtium الثقافية
تجمع هذه الأنواع الهجينة من nasturtium الكبيرة والحاملة للدرع. براعم كثيفة الأوراق. صفائح أوراق الغدة الدرقية أرجوانية أو خضراء اللون. في هذا النوع ، تختلف الأصناف في الطول والشكل:
- أصناف مدمجة يصل ارتفاعها إلى نصف متر ؛
- أصناف زاحفة يصل طول سيقانها إلى 4 أمتار ؛
- أصناف قزم ، لا يتجاوز ارتفاعها 15-20 سم.
أصناف:
- جليمينغ ماهاغاني - يبلغ ارتفاع الأدغال حوالي 37 سم ، أزهار حمراء مزدوجة ؛
- جولدن جلوب - يصل ارتفاع شجيرة كروية إلى 0.25 مترًا ، وعرضها - 0.4 مترًا ، وألواح الأوراق مستديرة خضراء اللون ، وزهور مزدوجة كبيرة (قطرها حوالي 65 مم) مطلية باللون الأصفر الذهبي ؛
- ضوء القمر - يبلغ طول براعم هذا النبات المتسلق حوالي 2 متر ، ولون الزهور أصفر.
الكبوسين الصغير
يبلغ ارتفاع البراعم الرفيعة والمتفرعة والمجعدة حوالي 0.35 متر ، وتكون صفائح أوراق الغدة الدرقية مستديرة ، والأعناق رفيعة وطويلة جدًا. يصل قطر الأزهار الصفراء الصغيرة إلى 30 مم ، وهناك بقع داكنة على السطح ، والبتلات الثلاث العلوية مخملية ولها حافة حادة على طول الحافة ، والنتوءات المنحنية لها شكل أسطواني. المزهرة تحدث في يونيو - أكتوبر. أصناف:
- ارتفع الكرز - يبلغ ارتفاع الأدغال حوالي 0.3 متر ، والزهور المزدوجة لها لون أحمر غامق ؛
- المخمل الأسود - يصل ارتفاع الشجيرة إلى 0.3 متر ، ولون الأزهار البسيطة كستنائي تقريبا أسود ، يصل قطرها إلى 60 ملم ، ويسمى هذا التنوع أحيانًا "السيدة السوداء".
nasturtium الحاملة للدرع
يتم تمثيل هذا النوع من خلال الشجيرات القزمة الزاحفة. السيقان الهشة ذات اللون الأخضر الداكن ويصل طولها إلى 4 أمتار. صفائح أوراق الغدة الدرقية خضراء داكنة اللون. لون الأزهار كثيف أحمر غامق. لوحظ الإزهار في يونيو وأكتوبر ، البذور لديها الوقت لتنضج. الصنف الأكثر شيوعًا هو لوسيفر: يبلغ ارتفاع الشجيرات المنتصبة حوالي 0.25 مترًا ، ولون السيقان يكون مخضرًا ، ولون الأوراق الكبيرة ذات اللون الأخضر الداكن لون أحمر غامق. يصل قطر الأزهار البرتقالية والأحمر البسيطة إلى 60 ملم.
أيضًا ، أنواع الزينة من nasturtium هي أزور ، هدبية ، متعددة الأوراق ، جميلة ، ثلاثية الألوان ، ولكن في خطوط العرض الوسطى نادراً ما تزرع.
خصائص مفيدة لل nasturtium
تتميز زهرة الكبوسين ذات الزهرة الجميلة جدًا بخصائص طبية ويمكن أيضًا تناولها. تُضاف زهور وأوراق النباتات الصغيرة إلى الحساء والسلطات والسندويشات ، كما تُستخدم لتزيين الأطباق المختلفة. الفواكه المخللة من هذه الزهرة تشبه طعم الكبر باهظ الثمن. إذا جفت البذور جيدًا وطُحنت جيدًا ، فإنها تخلق توابلًا غنية يمكن استخدامها بدلاً من الفلفل الأسود. بالمناسبة ، تم استخدام هذا التوابل على نطاق واسع خلال الحرب العالمية الثانية. يمكنك أن تأكل كل أجزاء هذه الثقافة ، ولكن ليس الجذور.
حقيقة أن nasturtium لها خصائص علاجية معروفة منذ فترة طويلة. يستخدم لتحفيز نمو الشعر وعلاج الطفح الجلدي ونقص الفيتامينات وفقر الدم وحصوات الكلى. يوصى أيضًا باستخدام nasturtium لعلاج الاسقربوط ، لأن محتواه من فيتامين C مرتفع جدًا (10 مرات أكثر من أوراق الخس).
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا النبات على مواد ذات خصائص مضادة للبكتيريا ، وهي: بروفيتامين أ ومبيدات الفيتون. يتم تضمين الأطباق المحضرة باستخدام هذا النبات في نظام غذائي علاجي لتصلب الشرايين ، وكذلك اضطرابات التمثيل الغذائي لدى الأشخاص في سن الشيخوخة. تحتوي الجذور على مواد يمكن أن تقلل من مستوى هرمون التستوستيرون في الدم.
لقد أثبت العلماء أن هذا النبات له الخصائص العلاجية التالية: ملين ، مدر للبول ، مضاد حيوي ، مطهر للبول ، مضاد للالتهابات ، مدر للبول ، مطهر ، مضاد للامتصاص وطارد للبلغم.
في حالة وجود جرعة زائدة من nasturtium ، لوحظ تهيج الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي.
