ترتبط عشبة الحبة السوداء ، التي تسمى أيضًا حبة البركة ، ارتباطًا مباشرًا بعائلة الحوذان. يوحد هذا الجنس أكثر من 20 نوعًا من النباتات المختلفة. في الظروف الطبيعية ، يمكن العثور عليها في غرب آسيا وأوروبا الغربية وشمال إفريقيا. يأتي الاسم اللاتيني من كلمة "النيجر" ، والتي تُترجم إلى "أسود". وقد حصل النبات على هذا الاسم بسبب حقيقة أن بذوره مطلية باللون الأسود الفحمي. في البداية ، انتهى المطاف بحملة نايجلا في شمال القوقاز وفي تركيا ، ومن هناك وجدت نفسها في الهند ، ومن هناك إلى الدول الأوروبية. في إنجلترا ، يُطلق على هذا النبات اسم البذور المباركة ، والكراوية السوداء ، وجوزة الطيب ، والكاليندجي ، والشمر المزهر ، والسمسم الأسود ، والكزبرة الإيطالية ، ولكن لا علاقة لنجيلا بأي من النباتات المذكورة.
المحتوى
ملامح nigella
الحبة السوداء هي عشبة سنوية ذات براعم متفرعة ويصل ارتفاعها إلى 0.3 - 0.6 متر ، ويمكن تشريح صفائح الأوراق المزركشة البديلة بالإصبع أو دبابيس. ترتفع الأوراق العلوية فوق النبات ، على شكل حجاب مخرم. يبلغ قطر الأزهار المخنثين المفردة حوالي 4 سنتيمترات ، ولديها 5 سيبالات تشبه البتلات. يمكن أن يكون لون الزهرة أبيض أو أزرق أو أصفر. إذا كانت الأزهار مزدوجة ، فسيتم وضع الكؤوس في 2 أو 3 أو 4 صفوف. تتحول بتلات الزهور إلى رحيق. الثمرة عبارة عن صندوق منتفخ أو مفلطح يتكون من 5 ورقات. داخل الفاكهة توجد بذور سوداء غير لامعة بيضاوية الشكل.
تعتبر نيجلا عنصرًا أساسيًا في تصميم المناظر الطبيعية. تزرع هذه النباتات على طول الأرصفة والتحوطات ، وهي مزينة بالجنائن وأحواض الزهور وتلال جبال الألب ، كما تستخدم الحبة السوداء كعنصر من عناصر تنسيق الأزهار.
تزايد حبة البركة من البذور
بذر
لا يمكن نشر هذا النبات إلا بالبذور. يوصى بزرعها في التربة المفتوحة في شهر مايو أو قبل الشتاء ، مع التعمق في التربة بمقدار 20 ملم. الشتلات التي تظهر مقاومة للبرودة تمامًا ، ولكن لا يزال البستانيون ذوو الخبرة في البداية يوصون بتغطيتها. تتفاعل الشتلات بشكل سلبي للغاية مع الزرع ، وفي هذا الصدد ، يجب أن يتم زرع البذور على الفور في مكان دائم.
نبتة
يتم زرع الشتلات في مارس أو أبريل في دفيئة ، بينما يتم دفن البذور في الركيزة بمقدار 20 مم فقط. يجب أن تظهر الشتلات الأولى بعد 14-20 يومًا من الزراعة. عندما يبدأ الزوج الأول من الأوراق الحقيقية في التطور ، ستحتاج الشتلات إلى الغوص في أواني الخث والدبال الفردية. سيكون من الضروري زرع الشتلات المزروعة مباشرة في هذه الأواني.
زرع حبة البركة في أرض مفتوحة
ما الوقت للزرع
تنمو شتلات حبة البركة بسرعة نسبيًا ، وفي مايو يمكن زراعتها في الحديقة في مكان دائم. يجب اختيار موقع لمثل هذا النبات مضاء جيدًا ومفتوحًا ، والحقيقة هي أنه في مكان مظلل ينمو ويتطور بشكل أسوأ. أيضًا ، عند اختيار مكان لزراعة حبة البركة ، تجدر الإشارة إلى أن الحي الذي به نباتات الغطاء الأرضي غير مناسب لها. يجب أن تكون التربة المناسبة جافة ، وفضفاضة ، وخفيفة ، وغنية بالمغذيات ، ومحايدة أو كلسية. التربة الحامضة ليست مناسبة للزراعة.
كيف ينزل
يجب أن تزرع الشتلات مباشرة في أواني من الخث والدبال ، بينما يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات من 15 إلى 20 سم ، ويجب أن يكون تباعد الصفوف من 45 إلى 50 سم. إذا زرعت الحبة السوداء بكثافة كبيرة ، فسيؤثر ذلك سلبًا على الإزهار ، ولن يكون لدى البذور الوقت لتنضج. عندما تزرع الشتلات في تربة مفتوحة ، يجب أن تسقى جيدًا. يجب ألا تغطي سطح الموقع بطبقة من النشارة ، لأن حبة البركة تتفاعل سلبًا مع التغطية. يبدأ الإزهار بعد 40-45 يومًا تقريبًا من ظهور الشتلات ويستمر حوالي 8 أسابيع.
رعاية حبة البركة في الحديقة
رعاية الحبة السوداء ، من الضروري تخفيف سطح الموقع بشكل منهجي ، مع إزالة الأعشاب الضارة ، لأن هذا النبات يتفاعل سلبًا مع النشارة. بالنسبة لترطيب التربة ، يجب أن نتذكر أن الري المتكرر والنادر يمكن أن يضر بهذه الزهرة. في هذا الصدد ، يوصى بأن تقوم نيجلا بتطوير نظام سقي خاص. عند إطعام هذه الزهرة ، يجب أن يتذكر المرء أنه من السهل جدًا إطعامها ، لذلك يجب أن تكون حذرًا للغاية هنا. في هذا الصدد ، ينصح البستانيون ذوو الخبرة بزراعة حبة البركة في المنطقة التي نمت فيها أسلافها الذين تم تغذيتهم بالأسمدة العضوية. في هذه الحالة ، حتى منتصف فترة النمو النشط ، لا تحتاج هذه الزهور إلى التغذية على الإطلاق. أثناء الإزهار ، يجب إطعام النبات بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم.
تربية الحبة السوداء
لا يمكن نشر مثل هذا النبات إلا عن طريق البذور ، إما الشتلات أو الشتلات. يمكن زرع البذور في أرض مفتوحة في الربيع أو قبل الشتاء. كيفية زراعة حبة البركة من البذور موصوفة بالتفصيل أعلاه. يعتبر البذر الذاتي أيضًا طريقة لتربية الحبة السوداء.
الأمراض والآفات
إذا كان الطقس رطبًا وباردًا لفترة طويلة نسبيًا ، فإن خطر إصابة حبة البقلة بالعدوى يزيد. من أجل إنقاذ النباتات ، يوصى بإجراء علاجين أو 3 علاجات للشجيرات بمبيد للفطريات ، على فترات تتراوح بين 7-10 أيام. إذا كانت هناك فترة جفاف طويلة في الصيف ، ولم يتم سقي الحبة السوداء في الوقت المناسب ، فيمكن أن تستقر عليها سوس العنكبوت ، والتي تمتص عصير الخضار من الأوراق. من أجل التخلص من سوس العنكبوت ، من الضروري معالجة النباتات بمبيدات الحشرات ، على سبيل المثال: Aktellik أو Kleschevit أو Agravertin أو Akarin أو Fitoverm. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تخاف ، لأنه مع الرعاية المناسبة والزراعة ، تتميز Nigella بمقاومة عالية إلى حد ما لكل من الأمراض والحشرات الضارة. وبذور هذه الزهرة لها رائحة طيبة للغاية يمكن أن تخيف الآفات.
حبة البركة بعد الإزهار
إشارة البدء في جمع بذور حبة البركة هي نضج حوالي 2/3 من الكبسولات ، هذه المرة ، كقاعدة عامة ، تقع في الأيام الأخيرة من أغسطس أو سبتمبر.يتم قطع الصناديق الناضجة جنبًا إلى جنب مع البراعم ، ثم يتم ربطها في حزم ، والتي توضع في غرفة جافة جيدة التهوية حتى تجف. عندما تجف الصناديق ، تخلص من البذور التي تبقى صالحة لمدة عامين. يمكن أن تزرع هذه البذور مباشرة بعد الحصاد قبل الشتاء ، أو القيام بذلك في الربيع.
أنواع وأصناف nigella بالصور والأسماء
نيجلا دمشقيانا
هذا النوع ، المعروف أيضًا باسم "السيدة ذات اللون الأخضر" ، هو الأكثر شيوعًا بين البستانيين في خطوط العرض الوسطى. الحقيقة هي أن مثل هذا النبات لا يحتوي على أزهار جميلة فحسب ، بل يحتوي أيضًا على ألواح أوراق. في الظروف الطبيعية ، يمكن العثور على مثل هذه الأزهار في آسيا الصغرى وآسيا الصغرى وشبه جزيرة القرم والقوقاز والبحر الأبيض المتوسط. يمكن أن يصل ارتفاع البراعم المتفرعة إلى 0.3 - 0.5 متر. يتم تشريح صفائح الأوراق ثلاث مرات أو مرتين بشكل ريشي. يمكن أن يكون لون الزهور المزدوجة أو البسيطة أزرق أو أبيض أو أزرق. تبدو الأزهار وكأنها محاطة بـ "بطانية" رائعة تتكون من أوراق مخرمة موضوعة على البراعم تحت الأزهار مباشرة. هناك عدد كبير من أصناف هذا النوع من الحبة السوداء ، ولكن يجب أن نتذكر أنه ليست جميعها مزخرفة للغاية. على سبيل المثال ، يشبه صنف Baby Blue كتلة خضراء ، يصل ارتفاعها إلى 15 سم ولها أزهار صغيرة وفاكهة ذات قرون قبيحة. تشمل أكثر الأصناف الزخرفية ما يلي:
- كامبريدج بلو... يمكن أن يصل ارتفاع السيقان الرقيقة إلى 0.9 متر ، ولون الأزهار شبه المزدوجة أزرق.
- ملكة جمال جيكل روز... يصل ارتفاع السيقان المستقيمة جدًا إلى نصف متر. لون الزهور وردي-أحمر غامق. تم إنشاء هذا التنوع خصيصًا لبائعي الزهور الذين يستخدمونه لتكوين تنسيقات الزهور الجافة أو الطازجة.
- جواهر فارسية... يشمل هذا التنوع نباتات ذات أزهار زرقاء أو أرجوانية أو بيضاء أو وردية.
- قزم مودي بلو... يمكن أن يصل ارتفاع مثل هذا النبات القزم إلى 15-20 سم. لون الزهور أزرق.
زرع حبة البركة (حبة البركة)
يزرع هذا النوع كنبات طبي. يمكن أن يتراوح ارتفاع هذا النبات السنوي من 0.3 إلى 0.7 متر. يمكن أن تكون الأزهار البيضاء أو الزرقاء أو الصفراء والخضراء مزدوجة أو بسيطة ، فهي تبدو رائعة جدًا على خلفية ألواح أوراق الشجر المشقوقة بدقة ، والتي تشبه ظاهريًا أوراق الشمر. تتمتع البذور السوداء لهذا النوع من حبة البركة برائحة حارة قوية جدًا ، ولهذا تم استخدامها كتوابل لأطباق مختلفة لمئات السنين. كما يتم تحضير العلاجات الكوليرية والمعدة من هذه البذور. تشمل هذه الأنواع أسماء مثل الكمون الأسود والسمسم الأسود والشمر المزهر. وفي القرآن كتب عنه: "في الحبة السوداء يشفي من كل الأمراض".
حبة البركة الإسبانية (نيجيلا هيسبانيكا)
هذا النوع ليس معروفًا جيدًا. موطن هذا العام هو شمال إفريقيا وجنوب إسبانيا. يمكن أن يصل ارتفاع الأدغال إلى 0.6 متر. صفائح الأوراق المقسمة بعمق ملونة باللون الأخضر الداكن. يبلغ قطر الأزهار الزرقاء الداكنة حوالي 6 سم ، ولها رائحة خفيفة وأسدية ذات ألوان زاهية. المبيضين الأحمر الفاتح من هذا النوع فعالان أيضًا. المزهرة تحدث في يونيو - سبتمبر.
نيجلا اورينتاليس
هذا النوع لا يحظى بشعبية كبيرة. إنهم يزينون أسرة الزهور ، كما تزرع هذه الزهور للتقطيع ولرسم باقات جافة. يحتوي هذا النبات السنوي على زهور صغيرة وشتلات رائعة.
خصائص حبة البركة
بذر حبة البركة (الحبة السوداء الطبية) لا تستخدم فقط لتزيين الحديقة. بذور هذا النوع من حبة البركة لها رائحة الفراولة وطعم الفلفل اللاذع ، لذلك فهي تستخدم على نطاق واسع في الطبخ كتوابل. على سبيل المثال ، تُضاف هذه البذور أثناء الخبز في الخبز والخبز ، وفي المخللات أثناء تصنيع الخضروات المعلبة ، كما تُستخدم أيضًا في شكل مسحوق أثناء تحضير الحساء.أوراق هذا النبات تؤكل كالأعشاب ، الحقيقة أن لها تأثير منشط ومنشط. في الصيف ، تُستخدم هذه الأوراق لتحضير السلطة مع الكزبرة والشبت والريحان والبقدونس والكرفل.
مثل هذا النبات ليس فقط مذاقه جيدًا ، ولكنه مفيد أيضًا. لذلك تحتوي بذور حبة البركة الطبية على الكاروتين والزيوت الأساسية وفيتامين هـ وحمض الأسكوربيك وكذلك إنزيم الليباز. نتيجة لذلك ، لديهم ملين ، مضاد للتشنج ، مضاد للفطريات ، مضاد للأكسدة ، موسع قصبي ، مضاد للفيروسات ، مضاد للديدان ، مدر للبول ، مسكن ، مضاد للقرحة ، مضاد للبكتيريا ، مضاد للحساسية ، مضاد للأورام ، منبه المناعة وتأثير مفرز الصفراء. يوصى باستخدامها في علاج ارتفاع ضغط الدم ، دسباقتريوز ، أمراض اللثة ، التهاب الحويضة والكلية ، انتفاخ البطن واضطرابات الجهاز الهضمي ، الاضطرابات الهرمونية ، خلل التوتر الوعائي ، التهاب المثانة وضعف الشهية. يمكن لهذه البذور أن تقوي الذاكرة ، وتحسن أداء الكبد والبنكرياس ، وتساهم أيضًا في حقيقة أن عملية الشيخوخة في الجسم تبطئ. هذه البذور مع بعض الأدوية تعالج أمراضًا مثل: داء السكري ، ارتفاع ضغط الدم الشرياني ، الصرع ، الربو ، الأورام الخبيثة وإدمان المخدرات. يساعد الشاي المصنوع من هذه البذور على تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وتطهيره من السموم والسموم ، كما يساعد على إنقاص الوزن.
العديد من العلاجات الشعبية المعروفة إلى حد ما من بذر حبة البركة:
- صبغة بذور حبة البركة... يجب دمج البذور مع الفودكا بنسبة 1: 5. تتم إزالة الخليط الناتج في مكان مظلم لمدة 7 أيام. بعد ذلك ، سيتعين فقط تصفية الصبغة ووضعها على رف الثلاجة للتخزين. في حالة أمراض الجهاز التنفسي ، يشربون هذه الصبغة في 10-15 قطرة.
- شاي... يجب أن يتم دمج 200 ملغ من الماء المغلي مع 1 جرام من بذور حبة البركة. اتركه لمدة 15 دقيقة. يجب شرب هذا الشاي خلال النهار في أجزاء صغيرة ، في حين أنه سيكون له تأثير ملين ومنشط ومدر للبول ومفرز الصفراء على الجسم. لتحقيق التأثير المضاد للديدان ، تحتاج خلال النهار إلى شرب ما لا يقل عن 2 لتر من هذا العلاج ، وفي نفس الوقت تحتاج إلى تناول طعام حار (الرنجة ، البصل ، إلخ). تختلف هذه البذور من حيث أن لها نفس لاذعة الفلفل الأسود تقريبًا ، ولكنها في نفس الوقت لا تهيج الجهاز الهضمي.
- كعك البذور اللذيذ... سوف تحتاج إلى 1 كجم من الدقيق ، والذي تحتاج منه لتحضير العجين بالماء. يتم سكب 1.5 ملعقة كبيرة من بذور حبة البركة فيه ويمزج كل شيء جيدًا. يجب أن تقف العجينة من 40 إلى 50 دقيقة ، ثم تتشكل منها العصائر ، والتي تُلف في كعكات مسطحة. تُخبز في الفرن ثم تُغطى بالزيت وهي لا تزال ساخنة.
تستخدم بذور حبة البركة أيضًا على نطاق واسع في مكافحة العث. تُسكب البذور في أكياس صغيرة من الشاش أو القماش تُخيط بإحكام. ثم يتم وضع الأكياس على الرفوف في الخزانة. ومن المثير للاهتمام ، أن رائحة هذه البذور يمكن أن تخيف ليس فقط العث ، ولكن البعوض والثعابين أيضًا.
ومع ذلك ، فإن Nigella لديها عدد من موانع الاستعمال ، لا يمكن استخدام الأموال من هذه الزهرة:
- النساء الحوامل (خاصة في المراحل المتأخرة) ؛
- المرضى الذين يعانون من التهاب الوريد الخثاري النشط.
- مع مرض الحصوة.
- مع مرض نقص تروية القلب.
- مع التهاب المعدة الحاد مع حموضة عالية.
ومع ذلك ، يجب استبعاد هذه الأموال تمامًا للأشخاص الذين لديهم أعضاء مزروعة. الحقيقة هي أنها تقوي جهاز المناعة ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى رفض العضو المزروع.
