نبات بوراجو المزهر (بوراجو) ، والذي يُطلق عليه أيضًا عشب الخيار ، أو لسان الثور ، هو أحد أفراد عائلة البوريج. هذا الجنس يوحد 5 أنواع. يتم زراعة نوع واحد فقط من قبل البستانيين ، ويسمى لسان الثور (Borago officinalis) ، وهو نبات عشبي سنوي. في الطبيعة ، ينمو مثل الحشائش ويوجد في آسيا الصغرى وسيبيريا وأوروبا. منذ فترة طويلة ، عرف البشر عشب الخيار كنبات يعطي حبوب اللقاح ، وكذلك العسل الخفيف. كانت المساحات الخضراء لهذا النبات تستخدم في السابق كصبغة زرقاء للأقمشة الصوفية. تسمى هذه الثقافة بعشب الخيار بسبب رائحتها التي تشبه إلى حد بعيد رائحة الخيار الطازج.
المحتوى
ملامح عشب الخيار
عشب البوراجو أوفيسيناليس هو عشبة سنوية ذات شعر خشن يتراوح ارتفاعها من 0.6 إلى 1 متر. الجذع الجذري ، الجذع السميك المضلع الصاعد أو المستقيم مجوف من الداخل ، وفروع في الجزء العلوي. تحتوي الصفائح القاعدية السفلية وكذلك الأوراق الجذعية على قمة مستديرة وشكلها بيضاوي أو بيضاوي. في الوقت نفسه ، تكون صفائح أوراق الجذع العلوية عريضة الخطية ، مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل وتحتضن السيقان. يوجد على سطح أوراق الشجر والبراعم طبقة تتكون من شعيرات سامية ذات لون أبيض. تشمل الضفائر ، التي تشكل النورات القشرية ، أزهارًا ذات لون أزرق داكن ، يوجد على سطحها طبقة سميكة تتكون من شعيرات منتفخة. الزهور لها سيقان طويلة. الثمرة عبارة عن جوز درني متجعد ذو شكل مستطيل بيضاوي الشكل يصل طوله إلى حوالي 0.5 سم ويوجد بداخله بذور يمكن أن تتسرب بسهولة على سطح الموقع بعد النضج. تبقى البذور قابلة للحياة لمدة 3 سنوات.
تزايد لسان الثور في الحديقة
قواعد الهبوط
من السهل جدًا أن تنمو لسان الثور على موقعك. إنه نبات سريع النمو ، شديد التحمل في فصل الشتاء ويتكاثر جيدًا عن طريق البذر الذاتي ، وهو أمر مهم جدًا أخذه في الاعتبار ، لأنه بمجرد زراعته ، يصعب للغاية التخلص منه لاحقًا. حتى بستاني أو بستاني مبتدئ يمكنه بسهولة التعامل مع زراعة مثل هذا النبات وزراعته على موقعه.
تتم عملية البذر في بداية فترة الربيع أو قبل الشتاء.ومع ذلك ، إذا كنت تزرع مثل هذه العشبة ليس لجمع المواد الخام الطبية ، ولكن للحصول على الخضر الرقيقة ، فيمكنك زرعها طوال فترة الصيف مرة واحدة في 14 يومًا. ينمو هذا العشب جيدًا في تربة فضفاضة ومغذية ومبللة جيدًا ، والتي يجب أن تكون محايدة. قبل البذر ، يتم تجهيز الموقع ، لذلك يتم إزالة جميع الحشائش منه ، ثم حفرها ، بينما يجب إضافة الأسمدة العضوية إلى التربة (لكل متر مربع من 5 إلى 6 كيلوغرامات). يتم دفن البذور في التربة بمقدار 10-20 مم ، بينما يجب أن يكون تباعد الصفوف من 0.4 إلى 0.45 م.بعد ظهور الشتلات ، يجب تخفيفها ، مع مراعاة أن المسافة بين الشجيرات يجب أن تكون من 15 إلى 20 سم ...
رعاية عشب الخيار
من السهل جدًا العناية بالبوراغو ، فأنت بحاجة إلى سقيها فقط خلال فترة جفاف طويلة ، وإذا لزم الأمر ، تتم إزالة الأعشاب الضارة من الموقع ، كما يتم أيضًا تفكيك سطح التربة بين الصفوف بشكل منهجي. إذا تمت زراعة هذه العشبة كنبات للزينة ، فمن الضروري قطع جميع السيقان الباهتة وإزالة الزهور الذابلة لفترة أطول من الإزهار. إذا كان لسان الثور ينمو على تربة فقيرة ، فمن المستحسن إضافة محلول سائل من الأسمدة المعدنية العامة إليه. مدة موسم النمو 70-80 يومًا.
جمع وتخزين لسان الثور
زهور وأعشاب وبذور عشب الخيار لها خصائص طبية. يوصى بحصد الأوراق خلال فترة الإزهار. يجب تقطيعها إلى شرائح رفيعة توضع للتجفيف في طبقة واحدة على ورق أو قطعة قماش في مكان مظلم بالخارج أو في منطقة جيدة التهوية. إذا تم استخدام مجفف لتجفيف أوراق الشجر ، فيجب ألا تزيد درجة حرارة الهواء عن 40 درجة.
يمكن سكب الزهور المقطوفة بالعسل أو شراب السكر وتخزينها على رف الثلاجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تجفيفها بنفس طريقة تجفيف أوراق الشجر.
يتم جمع البذور بعد تحول الجوز إلى اللون البني. يتم نثر الثمار في طبقة واحدة على قطعة قماش أو ورق ، وتنضج ، ثم تجفف بنفس طريقة الأوراق. بعد أن تجف المكسرات تمامًا ، يجب دراستها.
يتم تخزين المواد الخام الجاهزة للتخزين في مكان بارد وجاف ، وتحتفظ بخصائصها الطبية لمدة عام واحد.
أنواع وأنواع لسان الثور بالصور والأسماء
تشتهر أنواع الخضروات التالية من عشب الخيار بين البستانيين:
- فلاديكينسكو سيمكو... صفائح الأوراق الكبيرة بيضاوية الشكل لها احتقان قوي. لون الزهور الكبيرة أزرق. يتميز النبات برائحة الخيار القوية.
- جنوم... هذا الصنف مقاوم للصقيع ، وجذع الأدغال متفرع ، وله في حد ذاته رائحة خيار نفاذة.
تحظى أصناف Borago بشعبية أيضًا: أبريل و Rucheek و Okroshka.
كنبات للزينة ، يتم زراعة نوعين فقط:
- ألبا... شجيرات تزين الزهور البيضاء.
- فاريجاتا... هذا التنوع متنوع.
خصائص بوراجو: ضرر وفائدة
خصائص مفيدة لسان الثور
من المعروف منذ فترة طويلة أن للبوراغو خصائص طبية. منذ وقت ليس ببعيد ، تم استخدام أوراق هذا النبات أثناء علاج التهاب المفاصل والنقرس والأمراض الجلدية الناتجة عن انتهاك عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. عشب الخيار يحتوي على الراتنج ، كاروتين ، أسكوربيك ، ماليك وحمض الستريك ، الزيت ، البوتاسيوم والكالسيوم.
هذه العشبة لها تأثير مغلف وملين خفيف ومعرق ومهدئ ومدر للبول. عندما تأخذ زيت لسان الثور في الداخل ، يتم تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وتتحسن الحالة العاطفية ، ويتم تقوية جهاز المناعة وتحسين إنتاج هرمونات الفرح. هذا العلاج فعال للغاية في حالات التهاب المعدة وقرحة المعدة.تحتوي هذه العشبة على هرمونات لها تأثير مفيد على الغدد الكظرية ، وهو أمر مهم للغاية بعد تناول المنشطات. يستخدم هذا الزيت أيضًا خارجيًا ، لأنه يعزز التئام الجروح السريع. كما يستخدم في مستحضرات التجميل للعناية ببشرة الوجه الحساسة والمشكلة ، حيث يزيد من قدرة البشرة على الاحتفاظ بالرطوبة. يمكن تضمين هذا الزيت في مستحضرات التجميل المضادة للشيخوخة المصممة لمكافحة الجفاف والشيخوخة المبكرة وترهل الجلد ، وكذلك في الكريمات المضادة للسيلوليت التي تستخدم لإزالة علامات التمدد على الجلد. كما أنهم يصنعون تسريبًا من الأعشاب ، وتسريب الأزهار ، وكذلك التسريب البارد لأوراق الشجر من عشب الخيار.
يستخدم عشب لسان الثور على نطاق واسع كغذاء في المطبخ الأمريكي. يأكل سكان العالم الجديد كلا من الزهور وأوراق عشب الخيار: توضع الأوراق في السلطات ، حيث يوجد أيضًا البصل والسبانخ والخس والخيار ، وتستخدم الزهور كعامل نكهة طبيعية للمشروبات الغازية واللكمات. تستخدم الأزهار أيضًا للطعام في شكل مسكر ، مثل الفواكه المسكرة ، بينما تستخدم الزهور المجففة كمادة مضافة ، بينما يتم وضعها في الحلويات ومنتجات المخابز.
موانع
يوصى بشرب الوسائل المصنوعة على أساس لسان الثور لمدة لا تزيد عن 30 يومًا ، وإلا فقد تبدأ مشاكل الكبد. لا ينبغي أن تؤكل هذه العشبة لأمراض الجهاز الهضمي ، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الأفراد.
