زعتر (زعتر)

شجيرة معطرة أو شجيرة الزعتر (Thymus) هي ممثلة لأكبر جنس من عائلة Lamb. يأتي الاسم الروسي "الزعتر" من الكلمة اليونانية "البخور" التي تعني "مادة عطرية". في بعض الحالات ، يكون الزعتر والزعتر نفس النبات ، ولكن فقط عندما يتعلق الأمر بزحف الزعتر. مثل هذا النبات له العديد من الأسماء الأخرى بين الناس: عشب بوجورودسكايا ، رائحة الليمون ، قبضة الذبابة ، البخور ، الشيباركا ، فيرست. موطن مثل هذا النبات هو شمال إفريقيا ، ويمكن العثور على أول ذكر له في أعمال Dioscorides و Theophrastus. يشمل الجنس عدة مئات من الأنواع ، في الطبيعة يمكن العثور عليها في جرينلاند وأوراسيا. هذه الثقافة مطلوبة في صناعات العطور والأغذية ، وكذلك في الطب.

وصف موجز للزراعة

1. بذر... يتم زرع الزعتر للشتلات في منتصف مارس. يُزرع النبات في تربة مفتوحة من منتصف إلى أواخر مايو.
2. إزهار... تتفتح الشجيرات من يونيو إلى أغسطس. في هذه الحالة ، تتفتح الشجيرات لأول مرة في السنة الثانية من النمو.
3. إضاءة... يمكن أن يكون الموقع مشمسًا أو في ظل جزئي.
4. فتيلة... ضوء مغذي قلوي أو محايد.
5. سقي... يجب أن يتم الري باعتدال فقط عند الضرورة ، ولكن عندما تتفتح الشجيرات ، يجب أن يكون الري أكثر تكرارًا. إذا كانت هناك أمطار غزيرة في الصيف ، فلن تحتاج إلى سقي الزعتر.
6. سماد... من الضروري إطعام الشجيرات فقط عندما تزرع على تربة فقيرة ، بينما يجب إضافة الدقيق القرني إليها ، ويجب تغطية سطح الحديقة بطبقة من المهاد (السماد الفاسد).
7. تشذيب... يتم تقصير السيقان بمقدار 2/3 في بداية فترة الربيع ، وكذلك بعد تلاشي الشجيرات.
8. التكاثر... عن طريق العقل والبذور وتقسيم الأدغال.
9. الحشرات الضارة... حشرات المن ، الرخويات الرملية ، عث المروج والسوس.
10. الأمراض... مع زيادة رطوبة التربة ، تتأثر الشجيرات بالأمراض الفطرية.

ملامح الزعتر

يمكن أن يصل ارتفاع شجيرات الزعتر إلى حوالي 0.35 م ، ويمكن أن تكون السيقان الخشبية صاعدة أو راكدة ، والفروع العشبية المزهرة منتصبة أو صاعدة. الجذر الخشبي هو جذر النقر. اعتمادًا على الأنواع ، قد تختلف ألواح أوراق نبات معين في الحجم والشكل والتعرق. غالبًا ما يكون لديهم أعناق قصيرة ، والألواح نفسها صلبة وجلدية ، وغالبًا ما تكون كاملة الحواف ولاطئة ، في حين أن أوراق أنواع الشرق الأقصى مسننة. توجد النورات الممدودة أو المستقيمة في الجزء العلوي من الفروع ، وتتكون من أزهار ذات لون وردي أو أبيض أو أرجواني. الثمرة عبارة عن علبة تحتوي على 4 حبات كروية ذات طعم مر ورائحة لطيفة ، تستخدم كتوابل تسمى "الزعتر الأسود". تتم ملاحظة ازدهار مثل هذا النبات من يونيو إلى أغسطس. تنضج الثمار في أغسطس - سبتمبر. ترتبط هذه الثقافة بالنباتات التالية: الخزامى ، الزعتر ، إكليل الجبل ، الزوفا ، الريحان ، الأم ، المريمية ، بلسم الليمون والنعناع. في السنوات الأخيرة ، أصبح مثل هذا النبات شائعًا جدًا بين البستانيين ؛ اليوم يزرع في الحديقة تقريبًا مثل الكرفس والشبت والبقدونس.

زراعة الزعتر للشتلات

ما الوقت لزرع الشتلات

يتم زرع بذور الزعتر للشتلات في منتصف مارس. نظرًا لأن البذور صغيرة جدًا ، يوصى بدمجها مع رمال النهر بنسبة 1: 3 قبل البذر. تمتلئ الوعاء بخليط تربة الصبار ، بينما يجب إضافة ثلث التربة السوداء إليها. بعد ذلك ، يتم توزيع البذور بالتساوي على سطحها. بالنسبة للبذار ، يمكنك أيضًا استخدام ركيزة تتكون من الخث والرمل (1: 1) ، بينما يجب تطهيرها. ليس من الضروري دفن البذور في خليط التربة ، فهي مغطاة فقط بطبقة رقيقة من الرمل من الأعلى. ثم يتم سقي المحاصيل بعناية من بخاخ منتشر بدقة ، ويتم تغطية الحاوية بالزجاج في الأعلى وإزالتها إلى مكان جيد الإضاءة ودافئ.

قواعد زراعة الشتلات

يجب أن تزرع الشتلات في الداخل لمدة 8 أسابيع على الأقل. من الأفضل زرع النباتات في التربة المفتوحة في عمر 70 يومًا. بعد ظهور الشتلات ، توضع في مكان أكثر برودة ، ويزال الزجاج. يتم الري باستخدام البخاخ مباشرة بعد أن تجف الطبقة العليا من الركيزة قليلاً. يجب أن تكون الغرفة التي توجد بها الشتلات جيدة التهوية ، ولكن يجب حمايتها من المسودات.

تنمو على حافة النافذة

يمكن زراعة الزعتر في الداخل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قدر لا يزيد عرضه عن 15 سم ؛ في الجزء السفلي ، تحتاج إلى عمل طبقة تصريف ، يجب أن يتراوح سمكها من 20 إلى 30 مم. يمكن تغطية الصرف من الأعلى بطبقة من خليط التربة (انظر أعلاه للتكوين). يجب ترطيب خليط التربة ، ويجب توزيع العديد من البذور بالتساوي على سطحه ، ويجب تغطية الجزء العلوي بطبقة نصف سنتيمتر من الركيزة ، ثم يتم ترطيبها بزجاجة رذاذ. الحاوية مغطاة بفيلم أو زجاج ، ثم يتم إزالتها من النافذة المواجهة للجنوب ، بينما تكون المحاصيل محمية من أشعة الشمس المباشرة. تتميز البذرة بالإنبات الجيد. بعد ظهور الشتلات ، يجب إزالة المأوى. يجب أن يكون الري معتدلاً ، ويتم تنفيذه بعد تجفيف الطبقة العليا من الركيزة. بعد 8 أسابيع ، يجب إزالة جميع الشتلات الضعيفة ، ويجب أن تبقى فقط الأكثر تطوراً.للحصول على خضروات عطرة وطازجة لأطول فترة ممكنة ، يجب عليك قصها كثيرًا بشكل كافٍ ، أثناء محاولة منع الشجيرات من التفتح.

زراعة الزعتر في الخارج

ما الوقت للزرع

يجب إجراء زراعة شتلات الزعتر في التربة المفتوحة من منتصف إلى أواخر مايو. يجب أن تكون المنطقة المناسبة للزراعة مضاءة جيدًا. يمكن أيضًا زراعته في منطقة مظللة ، لكن هذه الشجيرات لا تتطور جيدًا وتمتد بقوة. يجب أن تكون التربة جيدة التصريف أو مغذية أو خفيفة أو قلوية أو محايدة. إذا نمت الشجيرات في التربة الطينية والرطبة ، فقد تتعفن ، لذلك قد يكون من الضروري تنظيم تصريف جيد.

يجب أن يتم تحضير الموقع للزراعة في الخريف. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إزالة جميع بقايا النباتات منها ، ثم حفرها ، بينما يجب إضافة السماد أو السماد المتعفن ، وكذلك سماد البوتاسيوم والفوسفور ، إلى التربة. في الربيع ، قبل الزراعة ، يجب تفكيك الموقع ، وتنسكب التربة بمحلول من اليوريا (20 جرامًا لكل 1 لتر من الماء). عند زراعة الشجيرات بينهما ، يجب مراعاة مسافة 20 إلى 25 سم ، بينما يجب أن يكون تباعد الصفوف من 0.4 إلى 0.5 متر.

العناية بالزعتر

حتى لا يتم ملاحظة ركود الماء في نظام جذر الشجيرات ، ولا تظهر قشرة على سطح التربة ، يجب تخفيفها بانتظام. من الضروري إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، وإزالة الأعشاب الضارة التي ظهرت فقط. لتقليل عدد إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف ، يجب تغطية سطح الموقع بطبقة من المهاد (السماد). تحتاج أيضًا إلى تقليم الشجيرات بانتظام ، ويتم ذلك في أوائل الربيع أو بعد أن يتلاشى الزعتر. من الضروري تقصير السيقان بمقدار 2/3 قبل أن تبدأ في التفتح. يجب أن يتم تقليم الشجيرات حتى تصبح مضغوطة وأكثر كثافة.

كيف الماء

تتفاعل مثل هذه الثقافة بشكل سلبي للغاية مع ركود السوائل في الجذور ، لكنها مقاومة للجفاف. لهذا السبب ، يجب سقي الزعتر فقط عند الضرورة القصوى. عندما تتفتح الشجيرات وتبدأ السيقان الصغيرة في النمو ، يجب أن يتم سقيها كثيرًا. إذا هطل المطر بانتظام في الصيف ، فلا داعي لسقي الأدغال على الإطلاق.

سماد

لا يحتاج الزعتر بشكل خاص إلى تغذية إضافية ، خاصة إذا تم إدخال جميع الأسمدة اللازمة في التربة قبل زراعة الزعتر. فقط إذا كانت التربة في السرير سيئة للغاية ، فستحتاج النباتات إلى تغذية إضافية ، لذلك يجب تغطية سطح السرير بسماد عضوي أو يمكن إضافة دقيق القرن إليه.

ما يمكن زراعته بعد الزعتر

نظرًا لأن الزعتر لا يحتاج إلى كمية كبيرة من العناصر الغذائية وبعده لا تنضب التربة ، على سبيل المثال ، بعد البطاطس أو الكرنب أو الكرفس ، بعد ذلك يمكن زراعة أي نباتات في الموقع ، ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكونوا من أفراد عائلة Lamiaceae.

آفات وأمراض الزعتر

آفات الزعتر

هذه الثقافة شديدة المقاومة لمختلف الأمراض والحشرات الضارة ، لأنها تحتوي على زيت عطري. ومع ذلك ، إذا كنت لا تتبع القواعد الزراعية لهذه الثقافة ، فيمكن أن تستقر الرخويات الرملية ، وعث المروج ، وحشرات المن ، والسوس على الأدغال.

عثة المرج

تقضم اليرقات من عثة المرج السطح القاتم لألواح الأوراق ، بينما تقوم بتجديلها بأنسجة العنكبوت. كما أنها تجرح الزهور والسيقان. لغرض الوقاية ، تحتاج إلى التأكد من عدم وجود حشائش في الموقع ، وفي الخريف يقومون بحفرها. للتخلص من مثل هذه الآفة ، يتم رش الشجيرات بمحلول Decis.

ساندي بطيئة

البزاقة الرملية هي خنفساء سوداء يصل طولها إلى 0.7-1 سم ، وهي تؤثر على الأجزاء الهوائية من الأدغال.للتخلص من مثل هذه الحشرة الضارة ، فأنت بحاجة إلى طعوم مسمومة بالمبيدات.

أفيد

حشرات المن هي حشرة ماصة ، تمتص النسغ من السيقان الصغيرة وألواح الأوراق ، وتعض من خلالها. لتدميرها ، يتم استخدام عقاقير مثل Antitlin و Biotlin.

سوسة

يصيب السوس الأزهار ويضع اليرقات في البراعم. للتخلص منها ، يتم رش الشجيرات بمحلول Fitoverm الذي لا يؤذي البشر.

الأمراض

إذا كنت تعتني بمثل هذه الثقافة بشكل غير صحيح ، أو بالأحرى سقي الشجيرات بكثرة ، فقد يتسبب ذلك في تطور مرض فطري. لعلاج الأدغال المصابة ، يتم معالجتها بمستحضر مبيد للفطريات: ريدوميل ، حورس ، فوندازول ، توباز أو عامل آخر له نفس التأثير. لكن من الأفضل محاولة التأكد من أن النباتات لا تمرض بدلاً من معالجتها لفترة طويلة. ولهذا يكفي سقي الزعتر بشكل صحيح.

أنواع وأصناف الزعتر

يحتوي الزعتر على عدد كبير من الأنواع والأصناف المختلفة. الأكثر شعبية بين البستانيين هو الزعتر الزاحف والزعتر الشائع.

الزعتر الشائع (Thymus vulgaris) أو الزعتر الطبي أو الزعتر الطبي

موطن هذا النوع هو شمال غرب البحر الأبيض المتوسط. يصل ارتفاع هذا النبات ذو السيقان المزهرة إلى حوالي 15 سم. صفائح الأوراق لها احتقان على السطح القذر. لون الزهور أرجواني فاتح ، أبيض تقريبًا. يحتوي هذا النوع على عدة أنواع أو أنواع فرعية:

• ألبا - لون الأزهار أبيض.
• سليندينز - الزهور مطلية باللون الأحمر القرمزي ؛
• الجان - تشكل هذه الأدغال القزمة ، التي لا يزيد ارتفاعها عن 50 مم ، وسادة كثيفة مدمجة يبلغ قطرها حوالي 15 سم.

تبدو التركيبة المكونة من أنواع فرعية بأزهار بألوان مختلفة رائعة على الموقع.

الزعتر الزاحف (Thymus serpyllum)

يُطلق على هذا النبات أيضًا اسم مالح ، أو زعتر ، في الظروف الطبيعية ، يوجد في سيبيريا وأوروبا الغربية والشرق الأقصى والجزء الأوروبي من روسيا. يصل ارتفاع هذا النبات الدائم إلى حوالي 15 سم. السيقان الزاحفة أسطوانية الشكل ، وفي الجزء السفلي توجد براعم شعر بارزة. شكل صفائح الأوراق المسننة هو رمح الشكل ، ويصل طولها إلى 10 ملم. يبلغ ارتفاع الدعامات حوالي 15 سم. لوحظ افتتاح النورات المتساقطة في شهر يوليو ، والزهور ذات لون أرجواني وردي. تمت زراعة هذا النوع منذ القرن السادس عشر. من بين أصناف هذا النوع ، هناك تلك التي تم رسم أزهارها باللون الأبيض والقرمزي والوردي ، وهناك أيضًا شكل من أوراق الشجر المتنوعة. إنهم يهتمون بهذا النوع بنفس طريقة نبات الغطاء الأرضي.

الزعتر المبكر (Thymus praecox)

هذا النوع له نوعان:

1. تحت السن القانوني. هذه الشجيرة بطيئة النمو ، فهي رائعة لشرائح جبال الألب. نوراته صغيرة ، مثل صفائح الأوراق المحتضرة.
2. الزائفة الكاذبة. يشكل هذا التنوع الأرضي سجادة زهور ، مع العديد من الزهور التي تجعل من المستحيل رؤية أوراق الشجر بسببها.

زعتر الليمون (Thymus x citriodorus) أو الزعتر برائحة الليمون

هذا النبات هو مزيج طبيعي من البراغيث الزعتر والزعتر الشائع. في الطبيعة ، توجد بشكل شائع في جنوب فرنسا. يبلغ ارتفاع الدعامات حوالي 30 سم ، والنورات وردية. لوحات الأوراق المتنوعة مستديرة الشكل. تمت زراعة هذا الهجين منذ عام 1595. إن زراعة مثل هذا الزعتر لشجيراته البالغة يجب أن يضمن التقليم في الوقت المناسب ، ويجب تغطيتها لفصل الشتاء. الأنواع الأكثر شيوعًا هي:

• Golden Duorf و Bertram Anderson - توجد بقع صفراء على سطح أوراق الشجر ؛
• الملكة الفضية - حدود بيضاء تمتد على طول حافة الصفائح ؛
• Golden King - أوراق الشجر الخضراء لها حدود صفراء.

الزعتر شبه القطبي (Thymus subarcticus)

في الطبيعة ، يوجد هذا النوع في شرق وشمال أوروبا على الصخور والغابات وعلى طول ضفاف الخزانات المختلفة. النورات من مثل هذه الشجيرة منخفضة النمو فضفاضة بعض الشيء ، فهي تشمل أزهارًا على شكل جرس من اللون الأرجواني الداكن. تنحني حواف الألواح الصغيرة الكثيفة. تتفتح الشجيرات في يوليو وأغسطس. رائحة مثل هذا النبات لطيفة وقوية.

الزعتر الياباني (Thymus japonicus)

في الطبيعة ، توجد هذه الأنواع في اليابان ومنغوليا والشرق الأقصى وكوريا وشمال الصين على الصخور بالقرب من سواحل الأنهار والبحر. لوحات الأوراق الصغيرة في مثل هذه الشجيرة لها شكل بيضاوي الشكل. تشمل النورات شبه الزهرية أزهارًا وردية اللون ، يتم الكشف عنها في يوليو - أغسطس.

زعتر البرغوث (Thymus pulegioides)

شكل صفائح الأوراق لمثل هذا النبات بيضاوي الشكل. يتم جمع أزهار أرجواني وردي في رؤوس كثيفة. لوحظ الكشف عنهم في يونيو.

الزعتر السيبيري (Thymus sibiricus)

موطن هذا النوع من السهوب هو شرق سيبيريا ومنغوليا. يزهر هذا النبات طوال الصيف. شجيرة مزينة بالعديد من الزهور الوردية.

زعتر دورفلر (Thymus doerfleri)

موطن هذا النوع هو شبه جزيرة البلقان. إنه لا يتمتع بشعبية كبيرة في الثقافة. هذا النوع مثير للاهتمام ، لكنه ليس شديد المقاومة. في مايو - يونيو ، تفتح الزهور الوردية.

خصائص الزعتر: ضررها وفائدتها

الخصائص العلاجية للزعتر

الجزء الجوي من الزعتر له خصائص علاجية. يتم استخدامه لتحضير الحقن و الإستخلاص مع تأثير مضاد للميكروبات ، مغلف و مقشع ، يتم استخدامها لعلاج السعال الديكي ، القصبات ، التهاب الجيوب الأنفية ، التهاب الشعب الهوائية ، التهاب اللوزتين ، التهاب الجيوب الأنفية ، الالتهاب الرئوي. تساعد هذه الأموال على تسييل البلغم وتحفيز نشاط الغدد القصبية.

يوصى باستخدام المستحضرات التي أساسها الزعتر في حالات العصاب ، والألم العصبي ، وأمراض الجهاز الهضمي (التهاب الأمعاء والقولون ، دسباقتريوز ، خلل الحركة ، ونى ، والتشنجات المعوية وانتفاخ البطن). أظهرت هذه الثقافة أيضًا كفاءة عالية في مكافحة البكتيريا المسببة للأمراض ، والتي لا تتأثر بالمضادات الحيوية. إذا كنت تستخدم وسادة مليئة بالزعتر للنوم ، فلن يزعجك الصداع والأرق. تحتوي هذه العشبة على المر ، والعلكة ، والزيوت العطرية ، والعفص ، والأصباغ العضوية ، والمعادن. للزيوت الأساسية "الزعتر الأبيض" (الطازج) و "الزعتر الأحمر" (العمر) تأثير دافئ على الجلد ، فهي تستخدم لأغراض التجميل والشفاء. ولكن عند استخدام هذه الأموال ، يجب عليك الالتزام الصارم بالتعليمات والجرعات. ومن الأفضل استشارة متخصص مؤهل.

موانع

بما أن العشبة تحتوي على كمية كبيرة من الثيمول فلا يمكن استخدامها في حالات فشل القلب والكلى وقرحة المعدة والاثني عشر خاصة في مرحلة تفاقم المرض. خلال فترة الحمل ، هذه العشبة هي أيضا بطلان لأنها يمكن أن تسبب تقلص الرحم. مع الاستخدام المطول لمستحضرات الزعتر أو مع جرعة زائدة ، يكون احتمال الإصابة بفرط نشاط الغدة الدرقية (مرض جريفز) مرتفعًا. لا ينبغي استخدام هذه الأدوية لعلاج الأطفال دون سن الثانية.

جينوستيما الكتان زنجبيل جذر ماريين القطيفة سنتوري الزوفا الجينسنغ قلم