نبات عشبي معمر يعتبر Ivan-tea (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium) ، المعروف أيضًا باسم شاي كوبوري ، أو الأعشاب النارية ضيقة الأوراق ، نوعًا من جنس شاي إيفان لعائلة السرو. يحتوي هذا النبات بشكل عام على عدد كبير من الأسماء الأخرى ، على سبيل المثال: دوياتنيك ، عيون العقعق ، إيفان-عشب ، السرو ، بلاك بيري ، عشب فيرجن ، شاي كوريل ، الكتان البري ، بلاكون ، الإسكالوب ، الأعشاب ، القطران ، البرسيم الحلو ، عشبة القمح ، حكيم الحقل ، إلخ. يوجد مثل هذا النبات في الطبيعة في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي بأكمله ، ويفضل أن ينمو في مساحات وحواف ، بالقرب من المياه ، في الغابات الخفيفة ، على طول السدود والخنادق ، وكذلك في الأماكن الرملية الجافة والأرض الرطبة. لقد لوحظ أن شاي الصفصاف يظهر أولاً في المناطق المحترقة والمطهرات ، وبعد ذلك ، بما أن الموقع "مليء" بالنباتات الأخرى ، فإن هذه الثقافة تموت تدريجياً. في كثير من الأحيان ، يمكن العثور على شاي الصفصاف في الطبيعة في المنطقة المجاورة مباشرة لشجرة التوت.
المحتوى
ملامح شاي ايفان
يمكن أن يختلف ارتفاع شجيرة شاي إيفان ضيقة الأوراق من 0.5 إلى 2 متر. يوجد عدد كبير من البراعم الإضافية على الجذور الرأسية والأفقية لجذمور سميكة زاحفة. في هذا الصدد ، يمكن نشر هذه الثقافة بنجاح بالطرق الخضرية. الجذع المستدير البسيط المنتصب هو مجعد وورق. يمكن أن تكون صفائح الأوراق البسيطة الموجودة بالتناوب قصيرة أو لاطئة ، ولها شكل خطي رمح ، مستدق إلى القمة ، بينما باتجاه القاعدة - مستدق الشكل أو شبه دائري. أيضًا ، يمكن أن تكون أوراق الشجر صلبة أو ذات أسنان حديدية على طول الحافة. سطحها الأمامي لامع ومطلي باللون الأخضر الداكن ، والجزء الخلفي أحمر أرجواني أو وردي أو أخضر - رمادي. يبلغ طول الألواح حوالي 12 سم وعرضها حوالي 2 سم. يتراوح طول الإزهار القمي النادر من 0.1 إلى 0.45 مترًا ، ويتكون من أزهار بأربعة أعضاء مع حلقة رحيق حول العمود ، والتي يمكن طلاؤها باللون الأبيض أو الوردي. يزهر شاي إيفان في النصف الثاني من فترة الصيف ، في حين أن مدة الإزهار تزيد قليلاً عن 4 أسابيع. الثمرة عبارة عن كبسولة تشبه الكبسولة ، يوجد بداخلها بذور مستطيلة عارية تنضج في أواخر الصيف أو أوائل الخريف.
يُزرع شاي إيفان كمحصول علف ونبات طبي ، لأن الناس يعرفون خصائصه الطبية لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، من بين جميع النباتات العشبية التي تنمو في الغابة ، تعتبر الأعشاب النارية أفضل نبات عسل.
زراعة شاي إيفان (فايرويد)
بذر شاي الصفصاف
يمكنك اختيار أي موقع على الإطلاق لزرع شاي الصفصاف. في هذه المناسبة ، يقول الناس: سواء في الميدان أو في الغابة لرؤية جديلة بورجوندي. تتميز هذه الثقافة بميزة واحدة ، فهي تعزز ترميم ومعالجة التربة المستنفدة في المواد العضوية ، على سبيل المثال ، بعد حريق غابة. ومع ذلك ، بعد أن يتراكم الدبال في التربة تدريجياً ، وتبدأ النباتات الأخرى في النمو في الأماكن التي احترقتها النيران ، تبدأ الأعشاب النارية في الاختفاء.
يعتبر شاي إيفان نباتًا محبًا للضوء ، ومع ذلك ، في المناطق القاحلة ، تصبح أوراق الشجر على الشجيرات ضحلة ، وتنمو هي نفسها منخفضة. يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار عند اختيار مكان مناسب للبذر. قبل الشروع في البذر المباشر للبذور ، يجب تحضير الموقع ، ولهذا الغرض ، يتم استخدام طريقة غير عادية. للقيام بذلك ، على طول المحيط ، يجب حفر الموقع بشريط من التربة الرخوة ، يجب أن يكون عرضه حوالي 100 سم ، وبعد ذلك يجب إشعال حريق في الموقع ، أثناء استخدام أوراق الشجر ، وقطع الأغصان ، وغيرها من بقايا النباتات المجمعة في الحديقة أو في الحديقة لهذا الغرض ... يجب أن يتم نثر الفحم الناتج على سطح المنطقة بأكملها ، ويجب رشها فوقها بطبقة من القش الجاف. تحت القشة المشتعلة ، تحترق جميع جذور وبذور الأعشاب والنباتات الأخرى ويظهر الرماد ، وهو سماد ممتاز للأعشاب النارية.
بذور شاي إيفان خفيفة للغاية ، وإذا زرعت قبل الشتاء ، فسيتم غسلها في الربيع بالماء الذائب. في هذا الصدد ، يجب أن يتم البذر في الربيع بعد ذوبان الغطاء الثلجي ، بينما يجب دمج البذور مع الرمل أو لصقها على شرائط من الورق. من الضروري تعميق البذور في التربة بما لا يزيد عن 15 مم ، بينما يجب أن تكون المسافة بين الأخاديد سابقة الصنع من 0.65 إلى 0.9 متر ، وتمتلئ الأخاديد بالتربة الرخوة. تحتاج المحاصيل إلى سقي يتم إجراؤه بعناية فائقة باستخدام إبريق سقي مع رأس دش. يوصى بسقي الأعشاب النارية بالمطر أو إذابة الماء. لا تحتوي بذور هذا النبات على نسبة عالية جدًا من الإنبات ، والشتلات التي ظهرت تستغرق وقتًا طويلاً نسبيًا لتكتسب القوة. في هذا الصدد ، سوف تزدهر الشجيرات المزروعة فقط في الموسم المقبل. بين الشجيرات على التوالي ، يجب ملاحظة مسافة من 0.3 إلى 0.5 متر ، ولكن إذا نمت الشتلات بكثافة أكبر ، فيجب أن يتم تخفيفها أو زرعها.
الهبوط في أرض مفتوحة
لتكاثر شاي إيفان ، يتم استخدام الطرق النباتية أيضًا ، والتي تتميز بسرعتها وموثوقيتها. لهذا ، يتم استخدام طريقة لتقسيم الجذور ، خاصةً أنه ليس من الصعب جدًا زراعة نبات من جذور رئدة. تنمو شتلات الجذر كتلتها الخضرية بسرعة أكبر ، لذلك سيتم الحصول على المواد الخام الطبية في وقت قصير نسبيًا. يمكنك تقسيم شتلات الجذور وزرعها في الأيام الأخيرة من شهر مارس أو الأيام الأولى في أبريل ، وكذلك في الخريف ، أو بالأحرى في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر. يجب تقطيع الجذور المستخرجة من الأرض إلى قطع ، يمكن أن يتراوح طولها من 50 إلى 100 مم ، ويجب زراعتها في أرض مفتوحة على عمق 10 إلى 15 سم ، مع استخدام نفس نظام الزراعة كما هو الحال عند زراعة شاي الصفصاف من البذور ... لذلك ، يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات من 0.3 إلى 0.5 متر ، بينما يجب أن تكون المسافة بين الصفوف من 0.65 إلى 0.9 متر ، وبعد ظهور البراعم مباشرة ، يجب تغطية سطح الموقع بطبقة من المهاد ، في حيث يمكنك استخدام أي مادة عضوية ، على سبيل المثال: القش أو جز العشب. يجب أن يكون سمك طبقة المهاد حوالي 10 سم.
رعاية شاي إيفان
في الأيام الأولى قبل ظهور براعم الأعشاب النارية ، يجب أن يكون سطح الموقع رطبًا قليلاً باستمرار. بعد أن يبلغ ارتفاع الشجيرات الصغيرة من 10 إلى 12 سم ، ستحتاج إلى الري مرة واحدة فقط كل 7 أيام.في الأيام الحارة ، يجب أن يتم الري مرتين في الأسبوع. قم بفك سطح التربة بالقرب من الأدغال ، وكذلك قم بإزالة الأعشاب الضارة مرة واحدة على الأقل في 4 أسابيع. من أجل تقليل عدد إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف والري بشكل كبير ، يجب تغطية سطح الموقع بطبقة من النشارة ، أثناء استخدام المواد العضوية فقط.
بعد 4 أسابيع من ظهور البراعم ، يتم تغذية شاي إيفان بمحلول من روث الدجاج المنقوع. وفي أسابيع الخريف الماضية تم إطعامهم بالأسمدة المعدنية والرماد.
قبل فصل الشتاء ، من الضروري تقصير البراعم إلى 15 سم. ثم يجب تغطية الموقع بأوراق البلوط الجافة أو أوراق الجوز ، ويمكنك أيضًا استخدام الإبر. عندما يأتي الربيع ، قم بقطع براعم العام الماضي وأوراق الشجر المتدفقة مع التربة لتحفيز السيقان والأوراق الجديدة.
يتمتع شاي إيفان بمقاومة عالية جدًا للأمراض والآفات. من الممكن أن تنمو الشجيرات في نفس المكان من 4 إلى 5 سنوات ، وبعد ذلك يجب إزالتها من التربة وتقسيمها إلى أجزاء وزراعتها في منطقة مختلفة.
جمع وتخزين شاي إيفان
كيفية جمع شاي إيفان
يتم إجراء المجموعة خلال فترة ازدهار الأعشاب النارية (في يوليو - أغسطس). بعد أن تبدأ الشجيرات في الدفع ، فإنها ستفقد كل خصائصها العلاجية بشكل نهائي. أثناء حصاد هذا النبات ، يجب حصاده ، تخميره وتجفيفه. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فستتمكن من الحفاظ على الخصائص الطبية لشاي الصفصاف وزيادتها.
اختر يومًا مشمسًا لجمع المواد الخام. يتم الجمع بعد الساعة 10 صباحًا ، عندما يجف كل الندى على أوراق الشجر. إذا كان الطقس حارًا في الخارج ، فيوصى بإجراء هذا الإجراء في المساء. أمسك الشجيرة بيد واحدة من السويقة ، بينما يجب أن تمسك الأخرى بالرصاص وترسمها من أعلى إلى منتصفها ، بينما يجب أن تظل كل أوراق الشجر في يدك. لا يلزم قطع ألواح الأوراق الموجودة في الأسفل لأنها خشنة للغاية. تحتاج أيضًا إلى ترك 3 أو 4 طبقات من أوراق الشجر تحت الزهور ، لأن النبات لا يزال بحاجة إليها. العينات المتسخة والمتربة والمريضة ليست مناسبة لجمع المواد الخام. وأثناء المجموعة ، يجب أن تحاول ألا تؤذي البراعم. يجب أيضًا توخي الحذر الشديد وتجنب دخول البق إلى المواد الخام. لذلك ، يمكن لحشرة واحدة فقط كريهة الرائحة أن تفسد ما يصل إلى عدة كيلوغرامات من المواد الخام. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك عمل مجموعة منفصلة من الزهور التي يوصى بوضعها في الشاي.
قواعد التجفيف
لكي تبدأ المواد الخام المجمعة في التخمير ، يجب تجفيفها. أولاً ، قم بفرز أوراق الشجر وإزالة جميع المصابين والمتضررين من المرض. بعد ذلك يجب توزيعها في غرفة مظلمة على منشفة رطبة من القطن أو الكتان ، بينما يجب أن يكون سمك الطبقة من 30 إلى 50 مم. يجب الحفاظ على درجة حرارة الغرفة بين 20 و 24 درجة. مدة عملية التخمير 12 ساعة على الأقل ، بينما للتجفيف المنتظم ، يجب تقليب المادة الخام بانتظام. لفهم أن عملية التخمير قد وصلت إلى نهايتها ، عليك أن تأخذ صفيحة واحدة وثنيها إلى النصف. إذا سمعت في نفس الوقت صوت طقطقة وكسر في الوريد المتوسط ، فهذا يعني أن المادة الخام لم تصل بعد إلى الحالة المطلوبة. الأوراق المجففة بشكل صحيح ، عند ضغطها في كتلة ، يجب ألا تستقيم.
شروط التخمير لشاي إيفان
من الضروري أن نفهم بمزيد من التفصيل العمليات التي تصبح من خلالها أوراق الشجر من الأعشاب النارية شايًا طبيًا عطريًا. بعد أن تجف الأوراق بشكل صحيح ، من الضروري تدمير بنية ألواح الأوراق ، والتي بسببها تبدأ في إطلاق العصير ، وتحتوي على مواد خاصة تعزز التخمر. في حالة وجود كمية غير كافية من العصير ، سيكون لذلك تأثير سلبي للغاية على تخمير المواد الخام ، والذي لن يؤثر بأفضل طريقة على رائحة وطعم الشاي.
اهرسي جميع أوراق الشجر بعناية ، بينما دحرجها بين راحة يدك. بعد ذلك ، يجب تعبئة المواد الخام بإحكام شديد في عبوات زجاجية بحجم 3 لترات ، مغطاة بقطعة قماش مبللة في الأعلى. يتم الاحتفاظ بالمواد الخام لمدة 36 ساعة على الأقل ، بينما يتم نقلها إلى مكان مظلم بدرجة حرارة الغرفة. يجب فك المواد الخام المسحوبة من العلب وتجفيفها في الفرن ، مع ضبط درجة الحرارة من 95 إلى 110 درجة ، ولا داعي لإغلاق الباب. يجب تقليب أوراق الشجر بانتظام. للتخزين ، يُسكب الشاي الجاهز في وعاء بلاستيكي أو زجاجي مغلق بإحكام بغطاء. في مكان مظلم ، يمكن تخزين هذا الشاي لمدة 3 سنوات تقريبًا.
في حالة وجود الكثير من المواد الخام ، ولا يوجد وقت إضافي ، فبدلاً من فركها بيديك ، يتم تمريرها عبر مفرمة اللحم. ولكن بعد ذلك لن تكون الخصائص الطبية وطعم الشاي النهائي قوية جدًا. يتم تكسير المواد الخام التي يتم سحقها بهذه الطريقة بقطعة قماش مبللة في الأعلى ويتم الاحتفاظ بها لمدة 6-8 ساعات في درجة حرارة الغرفة. اشعر بالمواد الخام ، إذا كان قوامها مشابهًا للمطاط الناعم ، فيمكنك البدء في التجفيف. توضع أوراق الشجر على ورقة خبز في طبقة رقيقة. للتجفيف في الفرن ، اضبط درجة الحرارة على 100 درجة ، وتذكر أنه لا يمكن إغلاق الباب ، ويجب خلط المواد الخام بشكل منهجي. عندما تنتهي عملية التجفيف ، يجب زيادة درجة الحرارة قليلاً ، وفي هذه الحالة يمكن تحميص الشاي (يتم ذلك باستخدام حبوب البن). هذا يساعد على تحسين لون وطعم الشاي. لتجنب حرق المواد الخام ، يجب تغطية قاع الفرن ببلاط السيراميك. سوف تجف كتلة الشاي لمدة لا تزيد عن ساعتين.
خصائص شاي الصفصاف: ضرر وفائدة
خصائص مفيدة لشاي ايفان
تُستخدم ألواح الأوراق والبراعم والجذور والزهور من الأعشاب النارية كمواد خام طبية. تحتوي أوراق الشجر على حمض الأسكوربيك ، وهو 3 مرات أكثر من البرتقال. كما أنها تحتوي على فيتامينات ب والكاروتين والعفص والبكتين والعفص والسكريات والمغذيات الكبيرة: المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والعناصر النزرة النحاس والحديد والمنغنيز ومواد مفيدة أخرى.
فايرويد له تأثير مطهر ، مغلف ، خافض للحرارة ، مسكن ومضاد للالتهابات. يعتبر من مضادات الأكسدة الطبيعية القوية والتنقية. في الرجال ، يزيد الفاعلية. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد شاي إيفان على تهدئة الدم ، وتخفيف حالة القلق والاكتئاب ، والأحاسيس المؤلمة في منطقة الرأس (كما أنه يساعد في علاج الصداع النصفي) ، وتسريع عمليات تكون الدم. كما أنه يمنع تنكس الورم الحميد في البروستات إلى ورم خبيث ، ويساعد على تطبيع ضغط الدم ، ويقوي جذور الشعر ، ويبطئ شيخوخة الجلد ، بينما تصبح أكثر مرونة ومرونة.
يستخدم هذا الشاي للوقاية والعلاج من أمراض مثل فقر الدم والتهاب المعدة والقرحة الهضمية والتهاب القولون والتهاب الأمعاء والقولون والتهاب البنكرياس والاضطرابات في الجهاز الصفراوي والعقم والتهاب المسالك البولية والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الجيوب الأنفية والتهاب البلعوم والتهاب القصبات والسل الرئوي وأمراض الطحال والأمراض الجلدية. وأمراض الجلد الالتهابية الأيضية.
يعتمد طعم ورائحة ولون شاي Koporye بشكل مباشر على جودة المياه المستخدمة. أفضل ما في الأمر هو الحصول على مثل هذا المشروب من الربيع أو الماء الذائب. ولكن كيف يتم تحضير الشاي بشكل صحيح؟ للقيام بذلك ، امزج ملعقتين صغيرتين من الشاي مع 1-2 ملعقة كبيرة. ماء مغلي طازج. بعد 10-15 دقيقة. سيكون الشاي جاهزًا للشرب. هذا الشاي لذيذ جدا ومبرد. عند تسخين مشروب بارد ، عليك أن تتذكر أنه لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يغلي ، لأن هذا السبب ، ستختفي رائحته الفريدة. ينصح بشرب هذا المشروب بدون سكر ولكن يمكنك استخدام العسل أو الزبيب أو المشمش المجفف أو الحلاوة الطحينية أو التمر.
يمكنك أيضًا تحضير شاي مشابه باستخدام الأعشاب الطازجة. في الجزء السفلي من وعاء المينا ، يجب وضع أوراق الشجر المقطوفة حديثًا ، بينما يجب أن يتراوح سمك الطبقة من 30 إلى 50 مم. يتم سكب الماء المذاب أو المنقى فيه على ارتفاع حوالي 10 سم. يجب تسخين الخليط على نار خفيفة. بعد غلي الماء ، أخرج القدر من الموقد وأغلقه بغطاء. بعد 10 دقائق ، سيكون المشروب جاهزًا.
إن التسريب والديكوتيون من جذور وأوراق الأعشاب النارية له أيضًا خصائص طبية. يتم تضمين هذا النبات أيضًا في مجموعة متنوعة من المستحضرات الطبية العشبية.
موانع
لا ينبغي تناول مشروب شاي إيفان إذا كان لديك حساسية فردية. أيضا ، لا تحتاج إلى شربه مع زيادة تخثر الدم والأمراض ذات الصلة. إذا كنت تشرب هذا الشاي بانتظام لأكثر من 4 أسابيع ، فقد يبدأ الإسهال. يحدث نفس التأثير الجانبي غير المرغوب فيه عند استهلاك كمية كبيرة نسبيًا من هذا المشروب.
ينمو شاي إيفان في داشا مع العديد من الفروع المنتشرة وشرابات صغيرة من الزهور على كل فرع. لكني أحب الشخص الذي يشبه هنا في الصورة. سؤال: هل هذا التنوع منتشر أم تختلف التربة عنه.
ومع ذلك ، طلب كبير لكم ، أخبرني كيف أحافظ على شجيرات الأعشاب النارية حتى ترتفع العام المقبل. منطقة روستوف ، الصيف حار جدًا ، والشتاء بلا ثلوج
إذا تم تجميد الأوراق في الفريزر مباشرة بعد التخمير ، ثم تجفيفها في الفرن ، فسيتم الحصول على شاي بمذاق ورائحة غنية بحيث لن ترغب بعد ذلك في شرب أي شيء آخر.