شجرة الجوز (Juglans regia) - ينتمي هذا النوع إلى جنس الجوز لعائلة الجوز. أيضًا ، يُطلق على الجوز أيضًا اسم ملكي أو فولوش أو يوناني. في ظل الظروف الطبيعية ، تم العثور على هذا النبات في شمال الصين وشمال الهند وآسيا الصغرى وغرب القوقاز وتيان شان واليونان. يمكن أيضًا العثور على العديد من العينات الفردية في النرويج. ومع ذلك ، يمكن العثور على أكبر العينات التي تنمو في الظروف الطبيعية في الجزء الجنوبي من قيرغيزستان. يُعتقد أن هذا النبات يأتي من إيران ، لكن هناك رأي مفاده أن موطن الجوز قد يكون الهند أو الصين أو اليابان. تم ذكر هذه الشجرة لأول مرة في القرنين السابع والخامس قبل الميلاد. لذلك ، يكتب بليني أن هذا النبات قد أحضره اليونانيون من حدائق كورش ، ملك بلاد فارس. عندما وصلت الثقافة اليونانية إلى روما ، كانت تسمى بالفعل "الجوز". في وقت لاحق ، انتشرت هذه الشجرة على الأراضي السويسرية والبلغارية والفرنسية والألمانية. جاءت هذه الثقافة إلى أمريكا فقط في النصف الأول من القرن التاسع عشر. تم جلب هذه الشجرة إلى أراضي أوكرانيا من رومانيا ومولدوفا تحت اسم "فولوش الجوز".
المحتوى
ميزات الجوز
هذه الشجرة لها حجم كبير نسبيًا ، ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 25 مترًا ، ويمكن أن يختلف محيط جذعها من 3 إلى 7 أمتار. لحاء الشجرة رمادي اللون ، بينما تشكل الأوراق والفروع تاجًا كبيرًا إلى حد ما. صفائح النبات ريشية الشكل ، معقدة ، وتتكون من وريقات طويلة ، يمكن أن يصل طولها إلى 4-7 سم. تفتح البراعم مع أزهار صغيرة ذات لون أخضر فاتح في مايو. يتم تلقيح الأزهار بواسطة الرياح. نفس النبات له أزهار من الذكور والإناث.تبدو ثمار مثل هذه الشجرة وكأنها دروب بذرة واحدة ذات قشرة سميكة من الجلد إلى حد ما وعظم كروي مع أقسام غير مكتملة ، ويتراوح عددها من 3 إلى 5 قطع. يمكن أن تؤكل نواة هذه الفاكهة ، وتقع داخل القشرة. يتراوح وزن الفاكهة من 5 إلى 17 جرامًا.
هذا النبات ليس شديد التحمل. لذلك ، يمكن أن يموت عند درجة حرارة 25-28 درجة تحت الصفر. يمكن أن تعيش هذه الشجرة من 300 إلى 400 عام. يرتبط خشب الجوز ارتباطًا مباشرًا بأنواع ثمينة ، بينما يستخدمه المتخصصون غالبًا لإنشاء أثاث مصمم باهظ الثمن. تستخدم أوراق هذه الشجرة لإنتاج صبغة للمنسوجات. تشمل الدول الرئيسية التي تنتج الجوز حاليًا الولايات المتحدة الأمريكية وإيران والصين وتركيا وأوكرانيا.
ستجد أدناه معلومات حول كيفية زراعة الجوز والعناية به بشكل صحيح ، وقواعد تشكيل تاجه وأسمده. سيتم أيضًا توفير معلومات حول كيفية التعامل مع الأمراض المختلفة والحشرات الضارة ، بالإضافة إلى الأنواع الأفضل لاختيارها للنمو في الحديقة.
زرع الجوز
في أغلب الأحيان ، يوصى بزراعة الجوز في أرض مفتوحة في الربيع ، ولكن في المناطق الجنوبية يمكن إجراء هذا الإجراء في الخريف. إذا كانت هناك طبقة جيدة للتصريف ، فيمكن أن يكون تكوين التربة أي شيء على الإطلاق. إذا كانت التربة طينية ، فمن المستحسن إضافة السماد أو الخث لتحسينها. عند اختيار مكان مناسب للزراعة ، يجب ألا يغيب عن البال أنه يجب أن يكون مضاء جيدًا ، لأن هذه الشجرة تحب الضوء كثيرًا ، ويمكن أن تؤدي الزراعة في مكان مظلل إلى موت الشتلة. أغنى حصاد يتم الحصول عليه من الجوز الذي يقف بمفرده في أكثر الأماكن المشمسة. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن المياه الجوفية في موقع الهبوط لا ينبغي أن تكون قريبة جدًا من الأرض. الحموضة المثلى للتربة لنبات معين هي درجة الحموضة 5.5-5.8.
يجب أن نتذكر أن ازدهار أزهار الذكور والإناث لا يحدث في وقت واحد. في هذا الصدد ، من الجيد جدًا أن ينمو جوز من نوع آخر في مكان قريب (على مسافة 200-300 متر). ستساعد الرياح حبوب اللقاح على التغلب على هذه المسافة الكبيرة.
قبل زراعة الشتلات ، يجب فحصها جيدًا. يجب قطع الجذور والبراعم التي يوجد عليها تعفن ، وكذلك الجذور الجافة والمريضة. ثم يجب غمر نظام الجذر في هريس طيني ، يجب أن تكون كثافته مماثلة لكثافة القشدة الحامضة المشتراة في المتجر. لتحضير صندوق الثرثرة ، تحتاج إلى خلط الماء مع 3 أجزاء من الطين وجزء واحد من السماد الفاسد. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أن تصب فيه علاجًا يحفز نمو النبات (Epin أو Humate).
زراعة الربيع
يجب تحضير حفرة الزراعة في الخريف. وتجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من أن الشجرة صغيرة السن ، إلا أنها لا تحتوي على نظام جذر قوي جيد التطور ، وفي هذا الصدد ، فإنها تأخذ مغذيات من التربة التي يبلغ قطرها مترًا واحدًا من الجذع. في هذا الصدد ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لتهيئة الظروف المناسبة لنمو وتطور الجوز.
يتأثر حجم حفرة الزراعة بتكوين التربة. في التربة المشبعة بالمغذيات ، يجب أن يكون عمق وقطر الحفرة 0.6 متر. إذا كانت التربة لا تختلف في خصوبتها العالية ، فإن العمق والقطر المطلوبين لحفرة الزراعة هو متر واحد. عند حفر حفرة ، يجب إزالة الطبقة العلوية من التربة المشبعة بالمغذيات من الجانب حتى لا تختلط مع الطبقة السفلية (يمكن التخلص منها). أضف الدبال (السماد) والجفت إلى تربة الطبقة العليا بنسبة 1: 1: 1 واخلط كل شيء جيدًا. لكن في نفس الوقت ، تذكر أنه لا يمكن استخدام المواد العضوية الطازجة.ثم يجب إضافة 0.8 كجم من كلوريد البوتاسيوم و 2.5 كجم من السوبر فوسفات و 0.75 كجم من دقيق الدولوميت و 1.5 كجم من رماد الخشب إلى نفس التربة. امزج كل شيء جيدًا. هذه الكمية من العناصر الغذائية المضافة إلى التربة أثناء الزراعة ستغذي الجوز خلال 3-5 سنوات الأولى. خلال هذا الوقت ، سيتطور نظام جذر الشجرة وينمو بشكل كبير بحيث يمكنه استخراج العناصر الغذائية اللازمة للنمو والتطور من تلقاء نفسه.
يجب ملء حفرة الزراعة المحضرة بمثل هذا الخليط الأرضي إلى الأعلى ، ثم يجب سكب 15-20 لترًا من الماء فيه.
خلال فترة الشتاء ، تستقر التربة الموجودة في الحفرة وتصبح أكثر كثافة. في الربيع ، عندما تنوي زراعة الجوز ، ستحتاج إلى سحب خليط التربة بالكامل من حفرة الزراعة. ثم يتم دق دعامة في قاعها ، يجب أن يكون طولها 300 سم. بعد ذلك ، يُسكب خليط التربة فيه بكومة بحيث يرتفع طوق الجذر فوق سطح التربة بمقدار 3-5 سم عند تثبيت الشتلات عليه. ثم صب خليط التربة المتبقي في الحفرة ، وضغطها جيدًا وصب 2-3 دلاء من الماء فوق النبات. بعد امتصاص السائل ، تستقر التربة ويكون طوق الجذر على نفس المستوى مع الأرض ، من الضروري ربط الشجرة بالدعم ، ثم نثر سطح دائرة الجذع بطبقة من المهاد (نشارة الخشب أو الخث أو القش) ، بينما يجب أن يكون سمكها من 2 ما يصل إلى 3 سم. بعد التراجع عن جذع الشجرة من 30 إلى 50 سم ، من الضروري عمل أسطوانة من الأرض ممزوجة بالدبال (3: 1) ، بحيث يتجمع الماء بداخلها أثناء المطر. يجب أن يكون ارتفاع الأسطوانة حوالي 15 سم.
زراعة الخريف
زراعة الجوز في الخريف والربيع هي نفسها تقريبًا. لكن في الخريف ، يجب تحضير الحفرة قبل 14-20 يومًا من الزراعة. يجب أن نتذكر أنه لا يمكن زرع مثل هذه الشجرة في الخريف إلا إذا كانت المنطقة معتدلة وليست فاترة.
رعاية الجوز
رعاية الربيع
في بداية الربيع ، يجب أن تبدأ في العناية بالنباتات في الحديقة. في حالة ارتفاع درجة حرارة الهواء الخارجي في العقد الثالث من شهر مارس عن 4-5 درجات تحت الصفر ، يوصى بإجراء تقليم صحي لهذا النبات ، وكذلك تشكيل تاجه. في حالة استحالة تقليم الجوز في هذا الوقت بسبب الظروف الجوية غير المواتية ، يمكن تأجيلها. ولكن يجب أن نتذكر أنه لا يمكن التقليم إلا قبل بدء تدفق النسغ.
هذا النبات رطب جدا. إذا كان الشتاء به ثلوج قليلة ، وفي الربيع كان هناك القليل من الأمطار ، فإن الجوز سيحتاج إلى ري شحن الرطوبة. نظف الجذع والفروع الهيكلية من اللحاء الذي مات ، ثم يجب غسلها جيدًا باستخدام محلول من كبريتات النحاس (3٪). ثم تبيض الساق بالليمون. في الوقت نفسه ، من الضروري معاملة النبات كإجراء وقائي ضد الأمراض والحشرات الضارة. وفي هذا الوقت يتم زرع الشتلات.
في مايو ، يجب عليك إطعام الشجرة. إذا كان النبات بالغًا ، فإنه يحتاج إلى حوالي 6 كيلوغرامات من نترات الأمونيوم سنويًا. كقاعدة عامة ، يوصى باستخدام هذا السماد على التربة في الربيع ، وكذلك في بداية الصيف. يجب أن تبدأ تغذية الأشجار بعد أن تبلغ من العمر 3 سنوات. الحقيقة هي أنه إذا تم استخدام الكمية المطلوبة من الأسمدة أثناء الزراعة ، فيجب أن تكون الشجرة كافية لمدة 3 سنوات تقريبًا.
رعاية الصيف
إذا كانت فترة الصيف حارة وجافة ، فيجب أن تسقي الجوز كثيرًا وبكثرة. بدءًا من مايو حتى نهاية يوليو ، يجب أن تسقى هذه الشجرة مرة كل أسبوعين. في الوقت نفسه ، ليس من الضروري فك التربة بعد الري ، لأن مثل هذا النبات يتفاعل سلبًا مع هذا الإجراء. في هذه الحالة ، يجب إزالة الأعشاب الضارة دون فشل.في الصيف ، يمكن أن تستقر الآفات أو الفطريات على الشجرة. في هذا الصدد ، من الضروري إجراء فحص منهجي للنبات ، وإذا تم العثور على حشرات ضارة أو أي من الأمراض ، فسيكون من الضروري معالجة الشجرة بمستحضرات مناسبة من مبيدات الحشرات أو مبيدات الفطريات.
في الأيام الأخيرة من شهر يوليو ، تحتاج إلى الضغط على الجزء العلوي من البراعم ، ولكن فقط أولئك الذين تريد تسريع نموهم. يجب أن نتذكر أن البراعم الصغيرة يجب أن تنضج في الوقت الذي يبدأ فيه الصقيع ، وإلا فإنها ستتجمد ببساطة في الشتاء. من الضروري إطعام الجوز بالطريقة الورقية ، لذلك تحتاج إلى استخدام أسمدة البوتاس والفوسفات ، مع إضافة العناصر النزرة إليها. هناك أنواع مختلفة من الجوز تنضج ثمارها في الأيام الأخيرة من شهر أغسطس ، مما يعني أنه يجب أن تكون جاهزًا للحصاد.
رعاية الخريف
في معظم أصناف هذا النبات ، يتم حصاد الثمار في الخريف. يعتمد وقت نضج الثمار بشكل مباشر على نوع النبات ، ويمكن جمع الثمار الناضجة من نهاية أغسطس إلى آخر أيام أكتوبر. بعد حصاد المكسرات ، يجب تحضير النبات لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، عندما تتساقط جميع الأوراق ، تحتاج إلى إجراء تقليم صحي ، وجمع كل ألواح الأوراق المتساقطة وقطع البراعم ، ومعالجة النبات لتدمير الآفات الموجودة والبكتيريا المسببة للأمراض. ثم تحتاج إلى تبييض الجذع وقاعدة الخلايا الهيكلية باستخدام الجير لهذا الغرض. يجب تحضير الأشجار والشتلات الصغيرة لبداية الصقيع الشتوي.
تجهيز الجوز
من الضروري معالجة الجوز لأغراض وقائية مرتين في السنة للوقاية من أمراض النبات أو الإصابة بالآفات. في الربيع ، تتم معالجة الشجرة في وقت مبكر جدًا ، بينما لم تنتفخ البراعم بعد. يتم معالجته ، مثل سطح دائرة الجذع ، بمحلول من كبريتات النحاس (1٪) أو سائل بوردو (1٪). في الخريف ، تتم معالجة النبات بنفس الوسائل ، ولكن فقط بعد سقوط جميع الأوراق ، والشجرة نفسها في حالة راحة. يمكنك استبدال هذه الصناديق بمحلول اليوريا (7٪) ، والذي يعتبر مبيد حشري ومبيد للفطريات ، ويحتوي أيضًا على كمية كبيرة من النيتروجين. يوصى باستخدام هذه الأداة فقط أثناء معالجة الربيع ، لأنه في هذا الوقت تحتاج الشجرة إلى النيتروجين.
كيف تسقي
يحتاج الجوز إلى سقي منتظم ، لأنه يحب الرطوبة كثيرًا. ومع ذلك ، إذا هطل المطر أحيانًا في الربيع والصيف ، فلا داعي لسقي الشجرة. إذا لوحظت الحرارة والجفاف في الصيف والشتاء ، فمن مايو إلى آخر أيام يوليو ، يجب سقي الجوز مرة كل أسبوعين ، يتم أخذ 30-40 لترًا من الماء لكل متر مربع من دائرة الجذع. من أول شهر أغسطس ، يجب إيقاف الري. في حالة جفاف الخريف ، سيحتاج الجوز ببساطة إلى سقي podzimny لشحن الرطوبة ، وهذا سيساعده على تحمل الشتاء بشكل أفضل.
سماد
تتفاعل جذور الجوز سلبًا مع تخفيف التربة ، وفي هذا الصدد ، عند استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة ، يجب أن يكون المرء حذرًا للغاية. يجب استخدام الأسمدة النيتروجينية في الربيع وأوائل الصيف. إذا تم استخدام هذا الأسمدة في وقت لاحق ، يمكن أن يؤدي إلى تطور مرض فطري. يجب استخدام أسمدة البوتاس والفوسفات للتغذية في الخريف. تتطلب الشجرة المثمرة 3 كيلوغرامات من ملح البوتاسيوم في الموسم الواحد ، و 10 كيلوغرامات من السوبر فوسفات وكبريتات الأمونيوم لكل منهما ، و 6 كيلوغرامات من نترات الأمونيوم. يمكنك أيضًا تسميد النباتات بالسماد الأخضر (البازلاء ، الترمس ، الشوفان أو الرتبة). للقيام بذلك ، في شهر أغسطس ، يتم زرعهم في ممرات الجوز ، وفي الخريف يتم حرثهم في الأرض.
فصل الشتاء الجوز
الجوز مغرم جدًا بالدفء ، وفي هذا الصدد ، لا يمكن زراعته إلا في المناطق التي تتميز بفصول شتاء معتدلة وليست فاترة. ولكن هناك أنواعًا يمكنها تحمل انخفاض قصير المدى في درجة حرارة الهواء إلى 30 درجة تحت الصفر. لا يلزم تغطية العينات البالغة لفصل الشتاء. ومع ذلك ، فإن هذا ضروري ببساطة للشتلات والأشجار التي يبلغ عمرها عام واحد ، وهي مغطاة بالخيش. الدائرة القريبة من الجذع مبعثرة بطبقة من المهاد (السماد) ، بينما لا تنسَ التراجع عن الجذع بمقدار 10 سنتيمترات.
تقليم الجوز
ما هي أوقات التشذيب؟
يجب أن يتم التقليم التكويني والصحي للشجرة في الربيع (مارس أو أبريل) ، بينما يجب أن تكون درجة الحرارة الخارجية أعلى من الصفر ، ولكن يجب أن تكون في الوقت المناسب قبل أن يبدأ تدفق النسغ. يوصي البستانيون بتقليم الجوز من منتصف الصيف ، والحقيقة هي أنه في أوائل الربيع ، لا يمكن تمييز البراعم الضعيفة والمتأثرة بالصقيع. في الخريف ، يكون التقليم الصحي ضروريًا ، بينما تتم إزالة الفروع والبراعم المجففة والمصابة والمريضة.
قواعد التقليم
إذا لم يتم التقليم التكويني على الإطلاق ، فقد يكون لدى الشجرة الكثير من العيوب ، على سبيل المثال ، كسر الشوكات بزوايا حادة نوعًا ما ، وفروع طويلة جدًا مع عدد صغير من الفروع الجانبية ، وقد تبدأ البراعم الحاملة للفاكهة أيضًا في الموت نتيجة لكون التاج سميكة ، وقد يظهر أيضًا عدد كبير من المشكلات الأخرى. يكون لتشكيل التاج تأثير مفيد على نمو الجوز ، وبالتالي زيادة محصول وجودة الثمار نفسها ، وكذلك تنظيم نمو النبات.
من أجل إجراء أي تقليم ، تحتاج إلى سكين أو مقص حاد للغاية ، والذي يجب أولاً تعقيمه. يجب أن تقوم الأداة المحددة بإجراء عمليات قطع متساوية ، بينما يجب ألا يكون هناك نتوءات. يتم التقليم الأول بعد أن يبلغ طول الشجرة 150 سم. في هذه الحالة ، يجب أن يكون ارتفاع جذع النبات من 80 إلى 90 سم ، والتاج - من 50 إلى 60 سم. عند تشكيل التاج ، يجب اختيار 10 فروع هيكلية ، بينما يتم قطع البراعم المتبقية بمقدار 20 سم. يجب تحرير الجذع بشكل منهجي من فرط النمو. يستغرق تكوين الهيكل العظمي للتاج 3 أو 4 سنوات. بعد القيام بذلك ، من الضروري فقط قطع البراعم المنافسة والتسمين بشكل دوري ، وكذلك تلك التي تثخن التاج.
تقليم الربيع
في الربيع ، بعد تهيئة الطقس المناسب ، من الضروري إجراء التقليم الصحي ، مع إزالة تلك الفروع والبراعم التي جفت أو تضررت بسبب المرض أو الصقيع ، وكذلك النمو بشكل غير صحيح. إذا تجاوز القطع 0.7 ملم ، فيجب تلطيخه بفرش الحديقة. يتم إجراء كل من التقليم الصحي والتكويني في نفس الوقت.
في حالة عدم إجراء التقليم لفترة طويلة ، فقد يتحول الإثمار إلى المحيط. لذلك ، ستكون الثمار موجودة فقط في الجزء العلوي من التاج. لتصحيح هذه المشكلة ، يتم إجراء التقليم المتجدد. في بداية الربيع ، من الضروري إزالة الفروع الهيكلية العالية جدًا بالمنشار. ثم من الضروري تخفيف التاج بقوة كافية لتحسين التهوية وزيادة كمية ضوء الشمس الوارد. من الضروري قطع الفروع في أماكن الفروع الجانبية ، مما يؤدي إلى نمو الفروع الصغيرة بشكل جانبي ، وليس صعودًا. بعد مرور بعض الوقت ، بسبب تدفق عصارة الأشجار ، ستستيقظ البراعم وتنمو براعم صغيرة منها. لذلك ، بمرور الوقت ، سيتشكل تاج جديد.
تقليم الخريف
في عملية حصاد الثمار ، في بعض الحالات ، قد يصاب فرع أو يطلق النار أو ينقطع. يمكن أن تتلف بعض البراعم بسبب المرض أو الحشرات الضارة.في هذا الصدد ، بعد سقوط جميع الأوراق ، سيكون من الضروري قطع الفروع والبراعم المصابة والمريضة وتجفيفها وكذلك تلك التي تنمو بشكل غير صحيح. الحقيقة هي أنه في فصل الشتاء ، ستستهلك الشجرة العناصر الغذائية التي تحتاجها كثيرًا. بعد إزالة الأغصان السميكة والبراعم ، يجب تلطيخ أماكن القطع بورنيش الحديقة.
تكاثر الجوز
طرق التكاثر
يمكن نشر هذا النبات عن طريق البذور ، وكذلك عن طريق التطعيم. ومع ذلك ، لتلقيح شتلات متنوعة ، يجب زراعة الجذر من البذرة. في هذا الصدد ، من الضروري معرفة كلتا طريقتين الاستنساخ.
إكثار بذور الجوز
يجب أن تعلم أن زراعة الجوز من البذرة تستغرق وقتًا طويلاً. يوصى بأخذ البذور من نبات صحي ، ينتج محصولًا غنيًا وينمو في نفس المنطقة التي تعيش فيها. اختر فاكهة كبيرة بما يكفي بحيث يمكن إزالة النواة منها دون صعوبة. يمكن الحكم على نضج النواة من خلال حالة القشرة (pericarp). في حالة ظهور تشققات على القشرة ، أو من خلال إجراء شق يكون من السهل جدًا سحبه للخارج ، فهذا يدل على أن النواة قد نضجت. من الضروري إزالة الجوز من القشرة ووضعه في الهواء الطلق في مكان مشمس ، حيث يجب أن يجف لمدة 7 أيام. بعد ذلك ، يتم إحضاره إلى غرفة ، حيث يجب أن تكون درجة الحرارة في النطاق من 18 إلى 20 درجة ، وينتظرون حتى يجف. يمكن أن تتم زراعة البذرة هذا الخريف ، أو يمكن تأجيل هذا الإجراء حتى بداية الربيع ، ولكن في هذه الحالة ، ستحتاج الجوز إلى التقسيم الطبقي. لتقسيم الجوز السميك إلى طبقات ، يجب وضعه في مكان بدرجة حرارة تتراوح من 0 إلى 7 درجات لمدة 90-100 يوم. إذا كانت القشرة متوسطة السماكة أو كانت ذات قشرة رقيقة ، فيجب أن تقسم الجوز إلى طبقات عند درجة حرارة من 15 إلى 18 درجة لمدة 4-6 أسابيع. لإنبات المكسرات الطبقية بشكل أسرع ، يتم دفنها في الرمال الرطبة وتحفظ في درجة حرارة من 15 إلى 18 درجة حتى تقضم. عندها فقط يمكن زرع البذرة في التربة. نادرًا ما تزرع البذور التي فقست ، والبذور غير الفقس تزرع بشكل أكثر كثافة. لا يتم زرع البذور في الأرض المفتوحة إلا بعد ارتفاع درجة حرارة الأرض إلى 10 درجات. يجب ترك الصفوف من 10 إلى 15 سم ، ويجب أن يكون تباعد الصفوف حوالي نصف متر. يجب أن تكون البذور متوسطة الحجم مغروسة في التربة حتى عمق 8 إلى 9 سم ، والبذور الأكبر حجمًا - من 10 إلى 11 سم. في الأيام الأخيرة من شهر أبريل ، ظهرت الشتلات الأولى. معدل إنبات البذور الطبقية 70 بالمائة. بعد أن ينمو النبات لوحتين أوراق حقيقيتين ، يتم زرعه في المدرسة ، بينما من الضروري الضغط على طرف الجذر المركزي. ستبقى الشتلات في مثل هذا السرير لفترة طويلة جدًا. لذلك ، بعد 2-3 سنوات فقط ، سينمو مخزون عالي الجودة من النبات ، وبعد 5-7 سنوات سيتحول إلى شتلة مناسبة للزراعة في قطعة أرض في الحديقة. من أجل زيادة معدل نمو الشتلات ، يتم زراعتها في دفيئة. في ظل هذه الظروف ، سينمو المخزون في 12 شهرًا فقط ، والشتلات في غضون 24 شهرًا.
إكثار الجوز عن طريق التطعيم
يتم استخدام طريقة التبرعم لتلقيح هذا النبات. تجدر الإشارة إلى أن براعم مثل هذا النبات كبيرة جدًا. في هذا الصدد ، يجب أن يكون للدرع أيضًا حجمًا كبيرًا ، يتم قطعه من قصاصات السليل وإدخاله تحت لحاء الجذر ، حيث تتمثل مهمته أيضًا في تغذية العين بالماء والعناصر الغذائية. ولكن هناك مشكلة واحدة ، حتى في المناطق ذات الشتاء المعتدل ، فإن البراعم التي ترسخت قبل بداية فترة الخريف تتجمد خلال فصل الشتاء ، لأن الثقافة ليست شديدة الشتاء بما فيه الكفاية. في هذا الصدد ، يجب حفر الشتلات المتبرعمة مع بداية فترة الخريف ، ولكن فقط بعد سقوط جميع الأوراق. يجب وضعها في قبو حيث يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 0 درجة. ستبقى الشتلات هناك حتى بداية الربيع.بعد أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى 10 درجات في فصل الربيع ، سيكون من الضروري زراعة الجوز في المشتل. بحلول نهاية موسم النمو ، يمكن أن يكون ارتفاعها من 1 إلى 1.5 متر ، وفي هذه الحالة سيكون من الممكن نقلها إلى مكان دائم.
أمراض الجوز
مثل هذا النبات مقاوم للغاية لكل من الحشرات والأمراض الضارة ، ومع ذلك ، إذا تم الاعتناء بالجوز بشكل غير صحيح ، فقد يمرض.
أمراض الجوز:
الجراثيم
تظهر بقع سوداء على ألواح الأوراق ، ونتيجة لذلك تبدأ في التشوه والموت. تصبح الثمار المصابة ذات نوعية رديئة وغالبًا ما تسقط غير ناضجة. الأصناف ذات القشرة السميكة أقل عرضة لهذا المرض. يمكن أن تبدأ البكتيريا في التطور بسبب الأسمدة المحتوية على النيتروجين والأمطار الطويلة. لتدمير المرض ، من الضروري معالجة النبات بسائل بوردو ومحلول كبريتات النحاس وعامل فطريات آخر. يجب معالجة الشجرة على مرحلتين. في الخريف ، من الضروري جمع الأوراق التي سقطت من الشجرة وتدميرها.
بقعة بنية (داء المارسونيا)
تظهر بقع بنية على سطح ألواح الأوراق. تنمو وتحتل تدريجيا سطح الورقة بالكامل. في الشجرة المصابة ، تبدأ الأوراق في الجفاف والموت. كما تسقط الثمار المصابة دون أن تنضج. هذا المرض يفضل الطقس الرطب. يجب قطع الأوراق والسيقان المصابة لأن المرض يمكن أن ينتشر إلى النبات بأكمله. يمكن أن يكون سبب تطور داء المارسونيا غير صحيح ، أو بالأحرى ، سقي متكرر بشكل مفرط. يمكنك علاج الجوز باستخدام ستروبي (4 جرامات من المادة مقابل دلو من الماء) أو فكترا (لدلو من الماء من 2 إلى 3 جرام من المادة). في المرة الأولى التي تتم فيها معالجة النبات خلال بداية كسر البراعم ، والثانية - في الصيف.
سرطان الجذور
يعاني نظام جذر النبات من هذا المرض. يحدث تغلغل العامل الممرض من خلال الشقوق في اللحاء ، وكذلك الجروح ، بينما تتشكل الزوائد المحدبة. مع التطور القوي لسرطان الجذور ، يتوقف الجوز عن النمو ويؤتي ثماره ، وفي أشد الحالات يجف ويموت. يجب فتح الزوائد الموجودة على الشجرة وتنظيفها جيدًا. بعد ذلك ، تتم معالجتها بمحلول من الصودا الكاوية (1٪). ثم من الضروري شطف الجرح بالماء الجاري مباشرة من الخرطوم.
حرق بكتيري
يؤثر هذا المرض على صفائح الأوراق والبراعم والبراعم والزهور والقطط لهذا النبات. في البداية ، تتشكل بقع حمراء بنية على صفائح الأوراق الصغيرة ، بينما تظهر بقع حزام منخفض من اللون الأسود على سطح البراعم. تموت الأوراق والبراعم المصابة بعد مرور بعض الوقت. أوراق الشجر وبراعم النورات الذكور تصبح مظلمة وتسقط. تظهر بقع سوداء أيضًا على سطح القشرة. هذا المرض يتطور بنشاط في الطقس الممطر. يجب قطع تلك الأجزاء المصابة من الشجرة وتدميرها في أسرع وقت ممكن. يجب معالجة أماكن القطع بمحلول من كبريتات النحاس (1٪). يجب معالجة الجوز بمنتجات تحتوي على النحاس.
آفات الجوز
الفراشة البيضاء الأمريكية
هذه الآفة خطيرة بشكل خاص ، ويمكن أن تستقر على أي محصول فاكهة تقريبًا. خلال فترة النمو المكثف للنبات ، يكون للفراشة وقت لتتطور في 2-3 أجيال. يفسد الجيل الأول النباتات في يوليو وأغسطس ، والثاني في أغسطس ، وكذلك في سبتمبر ، والثالث في سبتمبر وأيضًا في أكتوبر. تستقر اليرقات من هذه الحشرة على البراعم وتدمر جميع ألواح الأوراق ، وتستخدمها كغذاء. لتدمير الفراشة ، تحتاج إلى حرق تلك الأماكن التي يوجد بها العديد من الخوادر واليرقات.ثم تتم معالجة النبات بعامل ميكروبيولوجي ، على سبيل المثال: Lepidocide (25 جرامًا لكل دلو من الماء) ، أو Dendrobacillin (30 جرامًا لكل دلو من الماء) أو Bitoxibacillin (50 جرامًا لكل دلو من الماء). لشجرة واحدة بالغة ، يتم استخدام من 2 إلى 4 لترات من المحلول. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي رش الجوز خلال فترة الإزهار.
سوس البندق
يقضي على الأوراق الصغيرة دون إتلاف الفاكهة. يمكن أن يكون المظهر بسبب الرطوبة العالية. عندما تستقر الحشرة على شجرة ، ستظهر درنات بنية داكنة على ألواح أوراقها. لتدميرها ، يجب استخدام عوامل مبيدات القراد ، على سبيل المثال: Akarin أو Aktara أو Kleschevit.
عثة الجوز (التفاح)
تتغذى على ثمار النبات. تزحف الحشرة إلى الثمرة وتأكل لبها ، ونتيجة لذلك يسقط الجوز قبل الأوان. خلال الموسم ، يمكن أن تعطي العثة جيلين ، في حين أن الأول يضر بالمصنع في مايو ويونيو ، والثاني - في أغسطس - سبتمبر. لمنع تكاثر الحشرات على النبات ، يوصى بتعليق مصائد الفرمون التي تجذب الذكور. يجب عليك أيضًا تدمير تلك الثمار التي سقطت ، وأعشاش الآفات على النبات.
عثة الجوز
تنتج مناجم في أوراق الشجر. تأكل اليرقات الأوراق من الداخل ، بينما يظل جلدها سليمًا. على الجوز المصاب توجد درنات داكنة على سطح صفائح الأوراق. يتم علاج الشجرة المصابة بـ Lepidocide ، إذا كان هناك الكثير من الآفات ، يتم استخدام البيريثرويدات ، على سبيل المثال: Decamethrin أو Decis.
أفيد
يمكن أن يعيش على أي ثقافة. فهو لا يضر أوراق الشجر فحسب ، بل إنه يحمل أيضًا أمراضًا فيروسية مستعصية. عندما تصاب شجرة ، يجب أن تلجأ على الفور إلى استخدام أقوى الأدوية ، على سبيل المثال: Antitlin أو Aktellik أو Biotlin.
أصناف الجوز
يوجد اليوم عدد كبير من أصناف هذا النبات التي تتميز بمقاومة عالية نسبيًا للحشرات والأمراض الضارة ، كما أنها مقاومة للجفاف أو الصقيع. تعطي معظم هذه الأصناف حصادًا غنيًا من الفواكه عالية الجودة. وفقًا لوقت النضج ، تنقسم هذه النباتات إلى نضج مبكر - يحدث النضج في الأيام الأخيرة من شهر أغسطس وفي أول سبتمبر ، منتصف النضج - من النصف الثاني إلى آخر أيام شهر سبتمبر ، النضج المتأخر - في الأيام الأخيرة من شهر سبتمبر في أوائل شهر أكتوبر. يعمل المتخصصون من مختلف البلدان على تطوير أصناف جديدة ، على سبيل المثال ، هناك أنواع مختلفة من الاختيار الأوكراني والروسي والمولدوفي والأمريكي والبيلاروسي. سيتم عرض الأصناف الأكثر شيوعًا أدناه.
أصناف مولدافيا
- سكينوسكي - مجموعة متنوعة مبكرة ، تتميز بصلابة الشتاء وإنتاجيتها. إذا زادت رطوبة الهواء لفترة طويلة ، فإن الشجرة تمرض ببقعة بنية. الثمار على شكل بيضة كبيرة بما يكفي (حوالي 12 جرامًا). سمك القشرة متوسط ، ويمكن إزالة النواة الكبيرة بسهولة من الغلاف.
- كودرين - نوع متأخر ، يتميز بمقاومة الصقيع والإنتاجية ، ومقاوم لداء المارسونيا والحشرات الضارة. الثمار الكبيرة لها قشرة رقيقة وناعمة تمامًا تقريبًا. تكسير القشرة بسيط للغاية ، بينما تسقط النواة في قطعة واحدة أو تنقسم إلى جزأين.
- لونجوس - مقاومة للبقع البنية والصقيع. الثمار المستطيلة الشكل البيضاوية كبيرة بدرجة كافية ولها قشرة ناعمة ورقيقة تتكسر بسهولة تامة بينما تتم إزالة النواة بأكملها.
بالإضافة إلى هذه الأصناف من اختيار مولدوفا ، فإن كالاراشكي وكورجوتسكي وكوستيوزينسكي وكيشينفسكي وبيشانسكي وريشنسكي وكوجيلنيشانو وكازاكو وبريتشانسكي وفاليشتسكي ويارغارنسكي وغيرها تحظى بشعبية.
أصناف أوكرانية
- بوكوفينسكي 1 و Bukovinsiky 2 هو نوع متوسط النضج ومتأخر النضج مع إنتاجية عالية ومقاومة لداء المريخ. القشرة رقيقة وقوية ، إنها مجرد تشققات ، اللب كله مفصول.
- الكاربات هو صنف متأخر النضج ذو محصول ثابت ومقاومة للبقع البني. القشرة رقيقة وقوية ، والنواة تقشر بسهولة شديدة.
- ترانسنيستريان هو صنف منتصف الموسم ذو إنتاجية عالية باستمرار ، فضلاً عن مقاومة الصقيع ومقاومة عالية لمرض المريخ. يبلغ متوسط حجم الجوز ووزنه 11-13 جرامًا. الغلاف رقيق وقوي ، يمكن إزالة اللب بسهولة ، لأن الأقسام الداخلية رقيقة جدًا.
تتوفر أيضًا فواكه عالية الجودة ومقاومة للظروف الجوية السيئة في أصناف أوكرانية مثل: Klyshkivsky و Bukovynska bomb و Toporivsky و Chernivtsky 1 و Yarivsky وغيرها.
أشهر أصناف كاليفورنيا ، والتي تنقسم إلى مجموعة منفصلة:
- جوز كاليفورنيا الأسود - قشرة الثمار الكبيرة لها لون أسود تقريبًا ، وهناك العديد من التلافيف على سطحها.
- سوفت شل سانتا روزا - صنف مبكر ذو إنتاجية عالية. هناك نوعان: ازدهار الأول يسقط في نفس الوقت مع الأصناف الأخرى ، والثاني - بعد نصف شهر من أي شخص آخر ، بعد انتهاء خطر الصقيع. المكسرات متوسطة الحجم لها قشرة بيضاء رقيقة ونواة من نفس اللون والتي تتميز بالمذاق الرفيع.
- رويال - هذا الصنف الهجين له عائد مرتفع. تم صنعه عن طريق عبور الجوز الأسود من شرق الولايات المتحدة وجوز الجوز الأسود من كاليفورنيا. الثمار الكبيرة لها قشرة سميكة وقوية ، النواة لذيذة جدًا.
- المفارقة - مجموعة متنوعة عالية الغلة. المكسرات الكبيرة لها قشرة صلبة وسميكة ، ومذاق الحبات رائع.
يقوم المربون اليوم بتربية المزيد والمزيد من الهجينة الجديدة ، في محاولة للحصول على واحدة لها قشرة أرق.
أصناف شعبية روسية وسوفيتية
- الحلوى - صنف مبكر النضج ذو إنتاجية عالية وتحمل الجفاف. لا يمكن زراعتها إلا في المناطق الجنوبية. الحبات حلوة قليلاً ولذيذة.
- أنيق - مقاومة الجفاف والحشرات والأمراض الضارة. يمتلك متوسط مقاومة الصقيع. تزن الثمار المتوسطة حوالي 12 جرامًا ولها حبات حلوة قليلاً.
- أورورا - النضوج المبكر ومتوسط النضج. مقاومة الشتاء ، مقاومة الأمراض. العائد يتزايد كل عام. متوسط وزن الجوز 12 جرام.
كما تحظى أصناف مثل Urozhainy و Izobilny بشعبية.
يتم تخصيص أصناف النضج المبكر في مجموعة خاصة. هذه الأشجار ليست طويلة وتنضج مبكرًا جدًا من منتصف أغسطس إلى أوائل سبتمبر. تتمتع الشجرة بمقاومة معتدلة للصقيع وتبدأ في الثمار من سن الثالثة. الأكثر شيوعًا هي:
- فجر الشرق - شجرة منخفضة ذات غلة عالية يمكن زراعتها في الممر الأوسط.
- مربي - مثل هذا الصنف عالي الغلة لديه مقاومة منخفضة للصقيع ومقاومة عالية للحشرات والأمراض الضارة. تزن المكسرات متوسطة الحجم حوالي 7 جرام.
هناك أيضًا أنواع شائعة مثل: Pyatiletka و Lyubimy Petrosyan و Baikonur و Pinsky و Pelan و Sovkhozny و Memory Minova.
تشمل أفضل الأنواع وأكثرها شيوعًا ما يلي:
- المثالي - مقاومة عالية للصقيع. محصولها هو الأعلى ، لأن الشجرة تثمر مرتين في الموسم. وزن المكسرات 10-15 جرام. الحبات لذيذة جدا ، حلوة قليلا. من الممكن التكاثر بشكل عام فقط ، ولكن في نفس الوقت يمكن للفواكه الاحتفاظ بجميع الخصائص المتنوعة للنبات الأم.
- عملاق - صنف عالي الغلة يتميز بالإثمار المنتظم. وزن الفاكهة حوالي 12 جرام. يمكن زراعة هذا التنوع في أي منطقة تقريبًا في روسيا.
ما هي فوائد ومضار الجوز
فوائد الجوز
تم العثور على المواد الفعالة بيولوجيا في أي جزء من الجوز. على سبيل المثال ، يحتوي اللحاء على ترايتيربينويدات ، قلويدات ، منشطات ، حمض التانينات ، كينونات وفيتامين سي. PP والزيوت الأساسية. وفي أنسجة القشرة يوجد فيتامين C ، كاروتين ، التانين ، الكومارين ، الكينونات ، الفينول كربوكسيل والأحماض العضوية.
تحتوي المكسرات الخضراء على فيتامينات C و B1 و B2 و PP والكاروتين والكينون. تحتوي الثمار الناضجة على نفس الفيتامينات ، بالإضافة إلى سيتوستيرول ، كينون ، التانينات والزيوت الدهنية ، بما في ذلك أحماض اللينوليك واللينولينيك والأوليك وأحماض البالمتيك والألياف والكوبالت وأملاح الحديد.
يوجد في قشرة الجوز أحماض الفينول الكربوكسيلية والكومارين والعفص. وفي الجلد البني الرقيق الموجود على سطح الثمرة (القشرة) ، توجد المنشطات والكومارين والعفص وأحماض الفينول الكربوكسيلية.
يزداد محتوى فيتامين سي في أوراق الشجر أكثر فأكثر خلال الموسم ، بينما يصل إلى الحد الأقصى في منتصف الصيف. تُقدَّر هذه الأوراق لاحتوائها على نسبة عالية من الكاروتين وفيتامين B1 ، وكذلك لصبغ الججلون الذي له تأثير مضاد للبكتيريا. كما أنها تحتوي على العفص.
المكسرات الناضجة غنية بالسعرات الحرارية وتعتبر نشطة للغاية. تحتوي على سعرات حرارية أكثر مرتين من الخبز الممتاز المصنوع من دقيق القمح. يمكن استخدامها لأغراض وقائية ضد تصلب الشرايين ، وكذلك إذا كان الجسم يفتقر إلى أملاح الكوبالت والحديد والفيتامينات. يمكن للألياف والزيت الموجود في المكسرات أن يخفف من مشاكل الإمساك.
مغلي أوراق الشجر قادر على التئام الجروح. يتم استخدامه لعلاج الكساح والقشور. تسريب أوراق الشجر لشطف الفم للأمراض الالتهابية في الفم ونزيف اللثة.
الوسائل المصنوعة من الجوز لها تأثير قابض ، منشط ، ملين ، ظهاري. لديهم أيضًا تأثير مضاد للديدان ، ومضاد للتصلب ، ومضاد للالتهابات ، ويقلل من السكر ، ويحارب الالتهاب ويوقف النزيف.
زيت الجوز ذو قيمة خاصة. إنه ذو قيمة غذائية عالية وطعمه جيد. يوصى بتناوله خلال فترة النقاهة لأولئك الذين عانوا من مرض خطير أو جراحة. يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة والمواد الفعالة بيولوجيا. يحتوي على كمية كبيرة جدًا من فيتامين (هـ) ، وله تأثير مفيد على جسم الشخص المسن ، خاصة إذا كان يعاني من ارتفاع ضغط الدم ، وأمراض القلب الإقفارية ، وتصلب الشرايين ، وداء السكري ، والتهاب الكبد المزمن ، وارتفاع حموضة العصارة المعدية ، وفرط نشاط الغدة الدرقية. يحمي هذا الزيت أيضًا جسم الإنسان من المواد المسببة للسرطان ، ويحسن مقاومة الإشعاع ، كما يعزز إزالة النويدات المشعة.
يستخدم هذا الزيت منذ فترة طويلة لعلاج أمراض مثل السل ، والأمراض الالتهابية للجلد والأغشية المخاطية ، والشقوق ، والقرح طويلة المدى التي لا تلتئم ، والأكزيما ، والصدفية ، والدوالي ، وداء الدمامل.
في جامعة كاليفورنيا ، تمكن العلماء بمساعدة التجارب من إثبات أنه بعد أربعة أسابيع من تناول هذا الزيت من قبل شخص مريض ، توقفت كمية الكوليسترول في دمه عن الارتفاع وبقيت على نفس المستوى لعدة أسابيع. ينصح باستخدام هذا الزيت لالتهاب المفاصل المزمن والحروق والقرحة والتهاب القولون المزمن مع الإمساك وأمراض المعدة والأمعاء. كما ينصح بأخذها للحامل والمرضع.
موانع
لا يمكنك أن تأكل الجوز والمنتجات بمحتواها لأولئك الذين لديهم تعصب فردي لمثل هذا الجوز. في الأشخاص الذين يعانون من التهاب الجلد العصبي والصدفية والأكزيما ، مثل الجوز والمستحضرات بمحتواها يمكن أن تسبب تفاقم المرض ، لذلك يجب أن يكون استخدامها تحت إشراف أخصائي. لا يمكنك تناول مثل هذه المكسرات لمن لديهم زيادة في تخثر الدم وأمراض الأمعاء والبنكرياس. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الجوز إلى آلام حادة في الرأس وتورم في الحلق والتهاب اللوزتين. ينصح الشخص السليم بتناول 100 جرام من هذه المكسرات يوميًا.
