باذنجان

الباذنجان العشبي المعمر ، يسمى أيضًا الباذنجان ذو الثمار الداكنة (Solanum melongena) ، إما أزرق أو بدريجان ، هو ممثل لجنس الباذنجان. في الظروف الطبيعية ، يمكن العثور عليها في الهند وجنوب آسيا وكذلك في الشرق الأوسط. بفضل النصوص السنسكريتية القديمة ، علم العلماء أن الباذنجان بدأ في الزراعة منذ حوالي 1.5 ألف عام. كان العرب هم أول من نشر هذه الثقافة حول العالم. أحضروا الباذنجان إلى إفريقيا في القرن التاسع الميلادي. ظهرت هذه الخضار في أوروبا في منتصف القرن الخامس عشر ، لكنها أصبحت شائعة فقط في القرن التاسع عشر.

ملامح الباذنجان

يتراوح ارتفاع شجيرة الباذنجان من 0.4 إلى 1.5 متر ، وتتميز ألواح الأوراق الكبيرة المرتبة بالتناوب بسطح خشن ، وهي مطلية باللون الأخضر ، وأحيانًا بلون أرجواني. تتكون النورات شبه المكونة من 2-7 أزهار ، والتي يمكن أيضًا أن تكون مفردة. في القطر ، يصل حجم الزهور الأرجوانية المخنثين إلى 20-25 ملم. لوحظ بلوم في يوليو - سبتمبر. الثمرة عبارة عن توت كبير أسطواني أو دائري أو كمثرى ، ويمكن أن يصل طولها إلى حوالي 0.7 متر وقطرها حوالي 0.2 متر ، وتزن الثمار حوالي كيلوغرام واحد ، ولها لون أرجواني غامق لامع أو غير لامع. بداخلها بذور مسطحة صغيرة بنية اللون تنضج في الصيف الماضي أو أسابيع الخريف الأولى.

زراعة الباذنجان من البذور

بذر بذور الباذنجان

ينتمي الباذنجان إلى عائلة Solanaceae ، ويعتبر أكثر ممثل للحرارة. يمكن أن يدمرها الصقيع ، لذلك ، في خطوط العرض الوسطى ، تزرع حصريًا في الشتلات. مدة نضج أصناف النضوج المبكرة هي 100 يوم من لحظة ظهور الشتلات. في الأصناف المتأخرة النضج ، تكون فترة النضج حوالي 150 يومًا. يوصى بزرع بذور الشتلات في النصف الأول من شهر مارس ، مع مراعاة أنه أثناء زراعة الباذنجان في التربة المفتوحة ، يجب أن ترتفع درجة حرارة الأرض إلى 18 درجة على الأقل ، بينما يمكن زراعة الشتلات التي لا تقل مدتها عن 75 يومًا.

تحتاج بذور هذا النبات إلى تحضير مسبق. يوصي البستانيون ذوو الخبرة باختيار بذرة السنة الثانية ، وليس السنة الأولى للتخزين ، لأنها أكثر قابلية للتطبيق.لتنشيط البذور ، يجب غمرها في محلول هيومات البوتاسيوم (3٪) لمدة ثلاثة أيام. ثم يتم زرعها واحدة تلو الأخرى في أواني أو أشرطة فردية. يجب ملؤها بركيزة رطبة ، والتي تشمل الدبال (20٪) ، الخث المرتفع (60٪) ، نشارة الخشب أو الرمل (5٪) ، السماد الدودي (5٪) والأرض الحمضية (10٪). في خليط التربة ، يجب دفن البذور فقط 10 مم. عند الانتهاء من البذر ، يجب أن يتم حشو الركيزة ، وبعد ذلك يتم تغطية الحاوية من الأعلى بالزجاج أو الفيلم.

زراعة شتلات الباذنجان

يجب إزالة الحاويات المزروعة بالمحاصيل إلى مكان دافئ (حوالي 25-26 درجة). إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فستظهر الشتلات الأولى بعد 1.5-2 أسبوع. بعد ظهور معظم الشتلات ، يجب إزالة المأوى ، بينما يتم إعادة ترتيب الحاويات في مكان أكثر دفئًا وجيد الإضاءة. رعاية مثل هذه الشتلات سهلة للغاية. من لحظة البذر وقبل ظهور البراعم على الشجيرات ، لا تحتاج إلى سقي الشتلات. لا تحتاج شتلات الباذنجان إلى رطوبة عالية. أثناء تكوين البراعم ، ستكون هناك حاجة إلى زيادة رطوبة الهواء والركيزة.

إذا تم استخدام تربة خصبة لبذر الشتلات ، فلا داعي لإطعامها. إذا كانت الركيزة تحتوي على كمية صغيرة من العناصر الغذائية ، فستحتاج الشتلات إلى التغذية مرتين أو ثلاث مرات بمحلول ضعيف من Crystallin (لدلو واحد من الماء من 12 إلى 15 جرامًا).

تأكد من أن الشتلات بها ما يكفي من الضوء. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فستكون النباتات ممدودة جدًا. إذا كان الطقس غائمًا لفترة طويلة ، فعندئذٍ في الغرفة التي توجد بها الشتلات ، يجب خفض درجة حرارة الهواء بمقدار درجتين (لهذا ، يمكنك اللجوء إلى التهوية) ، وتحتاج أيضًا إلى تقليل رطوبة الهواء والركيزة.

اختيار

لقد سبق ذكره أعلاه أن الباذنجان يتفاعل بشكل سلبي للغاية مع القطاف ، لذلك يجب استخدام الحاويات الفردية لزراعته. ولكن إذا كانت الشتلات تحتوي على لوح أو لوحين من الأوراق الحقيقية ، فيجب زرعها عن طريق الشحن ، مع استخدام أواني فردية ذات حجم أكبر (قطرها حوالي 10-12 سم). يمكن أن يسمى هذا الإجراء بالقطف. قبل الزرع ، يتم تسقي الشتلات جيدًا ، وبعد ذلك يتم سحب النباتات بعناية مع كتلة من الأرض من الأواني القديمة ووضعها في أوعية جديدة. يجب أن يبدأ تصلب الشتلات قبل نصف شهر من الزراعة في التربة المفتوحة ، بينما يجب تقليل درجة حرارة المحتوى تدريجياً ، ونتيجة لذلك يجب أن تكون نتيجته تساوي 14-15 درجة. قبل يومين من النزول مباشرة ، يجب ترك الشتلات بالخارج طوال ساعات النهار ، ولكن إذا كان الطقس دافئًا ، فلا يمكن إحضارها حتى في الليل. يسمح التقسية للشتلات بأن تكون أكثر مقاومة للرياح ، بالإضافة إلى تحسين تكيفها مع أشعة الشمس المباشرة ودرجات الحرارة الباردة. لا تحتاج الشتلات المخصصة للزراعة في الدفيئة إلى التقوية.

زراعة الباذنجان في أرض مفتوحة

ما الوقت للزرع

يجب أن يتم زراعة شتلات الباذنجان في التربة المفتوحة فقط عندما ترتفع درجة حرارة الأرض إلى 18 درجة على الأقل ، بينما يجب أن يكون عمر النباتات 8-10 أسابيع (من لحظة ظهورها). يجب أن يكون ارتفاع الشتلات بحلول هذا الوقت من 16 إلى 25 سم ، ويجب أن تحتوي النباتات أيضًا على 8 إلى 10 ألواح أوراق حقيقية ، بينما يوجد أحيانًا عدة براعم مشكلة. سيكون من الجيد جدًا ، بعد زراعة الباذنجان في التربة المفتوحة ، ترك خطر عودة الصقيع وراءه. كقاعدة عامة ، فإن الأيام الأولى من شهر يونيو هي أنسب وقت لزراعة الباذنجان في التربة المفتوحة.

لزراعة الباذنجان ، يجب أن تختار منطقة مضاءة جيدًا ، يجب حمايتها من هبوب الرياح. يوصى بزراعة الباذنجان في المنطقة التي نمت فيها الكرنب أو الخيار أو الجزر أو البصل أو الثوم أو الكوسة أو الفول أو البازلاء سابقًا. للزراعة ، يجب ألا تختار منطقة نمت فيها الفلفل والفيزاليس والبطاطا والطماطم وكذلك الباذنجان سابقًا.

تربة مناسبة

أفضل ما في الأمر هو أن هذا المحصول النباتي ينمو في التربة الطينية الرملية أو الطينية. كما أنها تنمو بشكل طبيعي في التربة الثقيلة ، ولكن يجب تحضيرها قبل الزراعة. للقيام بذلك ، يجب إضافة الدبال والجفت إليها (دلو واحد لكل متر مربع من الأرض) ، كما تتم إضافة نشارة الخشب أو رمال النهر الخشنة. يوصى بتحضير التربة مقدمًا في الخريف ، حوالي 6 أشهر قبل زراعة الشتلات في الموقع ، بينما يجب استخدام الأسمدة عند حفر التربة حتى عمق مجرفة الحربة. يمكنك أيضًا إضافة السماد الطبيعي إلى التربة إذا كنت ترغب في ذلك: في الخريف يتم استخدامه طازجًا ، وفي الربيع يمكنك فقط تناول السماد الفاسد. يوصي البستانيون ذوو الخبرة بإعداد موقع للباذنجان في الخريف ، بينما في الربيع ، بعد ذوبان الغطاء الثلجي ، يجب أن تجف التربة جيدًا. بعد ذلك ، باستخدام أشعل النار ، يجب فكها تمامًا. إذا كانت التربة فقيرة ، فيجب في نفس الوقت استخدام الأسمدة التالية عليها: يتم أخذ 1 ملعقة صغيرة لكل متر مربع من الأرض. يوريا ، 2 ملعقة كبيرة. رماد الخشب و 1 ملعقة كبيرة. ل. كبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات.

قواعد هبوط أرضية مفتوحة

يجب عمل ثقوب في الموقع. بينهما يجب ملاحظة مسافة من 0.3 إلى 0.4 متر ، بينما يجب أن يكون عمقها 20-30 مم أعلى من ارتفاع الحاوية التي توجد فيها الشتلات ، بينما يجب أن يكون تباعد الصفوف حوالي 0.6 متر. يجب ملء الحفر بالماء. تزرع الشتلات في الطين الناتج عن الحفر. قبل الزراعة ، يجب تسقي الباذنجان جيدًا ، ويتم سحبها من القدر مع كتلة من الأرض ، وبعد ذلك يتم زرعها في التربة المفتوحة. بعد زرع النباتات ، يجب حشو الأرض من حولها. ثم يجب تغطية سطح الموقع بالخث أو التربة الجافة.

يجب أن تكون الأرض تحت الشجيرات المزروعة رطبة طوال الوقت خلال الخمسة عشر يومًا الأولى. من أجل منع التربة من الجفاف بسرعة كبيرة ، يجب تغطية سطحها بالخث.

زراعة الباذنجان في دفيئة

للزراعة في دفيئة ينصح الخبراء باختيار أصناف هجينة وأفضلها: Purple Miracle و Nutcracker و Bagheera. قواعد زراعة شتلات الباذنجان في الدفيئة:

1. يجب أن تحتوي النباتات على 8 أو 9 ألواح أوراق حقيقية.
2. يجب تطوير نظام جذر الشتلات جيدًا.
3. يجب ألا يقل ارتفاع النباتات عن 20 سم.
4. يجب أن يتم الزراعة في الدفيئة بعد أن تصل الشتلات إلى عمر 65-75 يومًا (من لحظة ظهورها).

من المهم جدًا تحضير الأسرة في الدفيئة بشكل صحيح. في الخريف ، يتم تنظيف التربة من بقايا النباتات ، وبعد ذلك يتم تطهيرها ، لذلك ، يتم استخدام محلول من كبريتات النحاس (دلو واحد ، 2 ملعقة كبيرة. لتر). قبل 20 يومًا من زرع الشتلات في الدفيئة ، يجب استخدام الأسمدة على التربة ، و 60 جرامًا من السوبر فوسفات ، و 15 جرامًا من كبريتات المغنيسيوم ، و 4 كيلوغرامات من الدبال ، و 30 جرامًا من نترات الأمونيوم ، ونفس الكمية من كبريتات البوتاسيوم تؤخذ لكل متر مربع. ثم تحتاج إلى حفر التربة ، وبعد ذلك يتم تسوية سطح الأسرة. يجب أن يزيد عمق ثقوب الزراعة قليلاً عن ارتفاع الأواني التي تنمو فيها الشتلات ، بينما يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات 0.45 متر ، وتباعد الصفوف حوالي 0.6 متر.

يجب أن تسقى الشتلات جيدًا على الفور قبل الزراعة في الدفيئة. يجب سحب النبات بعناية من الحاوية مع كتلة من الأرض ، وبعد ذلك يتم نقلها إلى ثقوب الزراعة. يجب ملء الفراغ الموجود في الثقوب بالتربة ، وبعد ذلك يجب ردمه. يحتاج الباذنجان المزروع إلى الري. هذه الثقافة محببة للرطوبة تمامًا ، وفي هذا الصدد ، يجب إيلاء اهتمام خاص للري. يرجى ملاحظة أنه يمكن سقي النباتات المزروعة مرة ثانية في موعد لا يتجاوز 5 أيام بعد الزرع. نظام الري الإضافي هو مرة واحدة في الأسبوع ، عندما تبدأ فترة الإثمار ، سيحتاج الباذنجان إلى الري مرات أكثر (مرتين كل 7 أيام).يتم الري في الصباح الباكر ويستخدم الماء الفاتر لهذا الغرض. عندما يتم تسقي الباذنجان ، من الضروري تهوية الدفيئة ، حيث يجب ألا تكون رطوبة الهواء فيها عالية. درجة حرارة الهواء الموصى بها لزراعة الباذنجان هي 28 درجة. وتجدر الإشارة إلى أن الصوبة الزجاجية لا يجب أن تكون أكثر سخونة من درجة الحرارة الموصى بها ، لذلك يجب إيلاء اهتمام خاص للتهوية ، خاصة إذا كان الجو حارًا بالخارج. بالإضافة إلى ذلك ، في الطقس الحار ، من الضروري سقي المسارات بانتظام في البيوت الزجاجية. تحتاج إلى إطعام النباتات عدة مرات طوال الموسم:

1. أول مرة قبل بدء الإثمار ، بعد نصف شهر من زرع الشتلات في الدفيئة. لهذا الغرض ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية والمعقدة (Kemiru أو Solution).
2. يتم ترتيب العلف الثاني بعد بداية الإثمار. للقيام بذلك ، استخدم الأسمدة الفوسفورية - النيتروجين (1 ملعقة كبيرة. تؤخذ 1 ملعقة كبيرة من الماء. سوبر فوسفات ونترات الأمونيوم).

يجب إضافة المادة العضوية إلى التربة مرة واحدة فقط ، مباشرة قبل زراعة الباذنجان. إذا تم إحضاره لاحقًا ، فقد يؤدي ذلك إلى نمو نشط للخضرة ، فضلاً عن الإزهار الخصب ، ولكن لن يكون هناك مبايض على الشجيرات. وتجدر الإشارة إلى أن الشجيرات في الدفيئة تنمو بشكل هش نسبيًا وطويلة نوعًا ما ، لذلك يوصى بربطها بالدعامات. ينصح الخبراء أيضًا بإزالة العمليات الجانبية من النباتات ، مع ترك 5 منهم فقط الأقوى.

بسبب الرعاية غير المناسبة عند زراعتها في دفيئة ، يمكن أن تصطدم الباذنجان بفسيفساء التبغ أو اللفحة المتأخرة ، يجب رش الشجيرات المريضة بمحلول فيتوسبورين أو الزركون. لأغراض الوقاية ، يوصى بتهوية الدفيئة بشكل منهجي ، لأن هذه الأمراض تتطور بسبب الرطوبة العالية جدًا. في الدفيئة ، يمكن أن تتضرر هذه النباتات من قبل الحشرات مثل الذباب الأبيض ، حشرات المن ، وعث العنكبوت. لمنع ظهور الآفات ، من الضروري أيضًا تهوية الدفيئة بانتظام.

رعاية الباذنجان

عند زراعة الباذنجان في أرض مفتوحة ، يجب أن يضمنوا الري في الوقت المناسب ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وتخفيف سطح التربة بين الصفوف ، والتغذية العلوية ، وأيضًا شجيرات من أصناف أواخر ومتوسط ​​الموسم سوف تحتاج إلى تشكيل.

كيف الماء

تحتاج هذه النباتات بشكل خاص إلى الري أثناء الإثمار الجماعي. خلال العقد الأول بعد زراعة الشتلات في التربة ، يمكن أن يتسبب الري الغزير في إضعاف الشجيرات التي لم يتح لها الوقت بعد لتجذرها. للري ، استخدم الماء الفاتر (25 إلى 30 درجة). يجب سكبها بعناية تحت الجذر ، مع محاولة منع السائل من الوصول إلى سطح ألواح أوراق الشجيرات. عندما يتم سقي النباتات ، يجب أن تفك بعناية سطح التربة بين الصفوف ، مع إزالة جميع الأعشاب الضارة. طوال الموسم ، سيكون من الضروري فك سطح الموقع 5 مرات على الأقل حتى لا تظهر قشرة قوية عليه. ومع ذلك ، إذا تمت تغطية الموقع بطبقة من المهاد (الخث) بعد الزراعة ، فسيكون من الممكن تقليل عدد عمليات التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة بشكل كبير.

كيفية ربط الباذنجان

الباذنجان الدفيئ أطول بكثير من الباذنجان المزروع في الخارج ، لذا تأكد من ربطه. يتم ربط الشجيرات في ثلاثة أماكن ، أثناء استخدام أوتاد أو تعريشة. بمجرد أن تزرع الشجيرات في التربة ، يجب أن تبدأ في تشكيلها في جذع واحد ، بينما سيحتاج بعد فترة إلى رباط للدعم. يجب أن تظل أقوى عملية إطلاق نار على الأدغال ، بينما يجب قطع جميع العمليات الجانبية الأخرى. إذا كان هناك أزهار وأوراق فقط على الشجيرات ، فإن مقاومتها جيدة جدًا.ولكن بعد تكوين المبايض وأثناء نمو الثمرة ، هناك زيادة متعددة في الحمل على الساق ، وفي هذا الصدد ، تقل مقاومتها بشكل حاد (خاصة في الأصناف الطويلة). تعتبر طريقة زراعة الجذع الفردي رائعة بالنسبة للبيوت المحمية لأنها صغيرة جدًا ويمكن أن توفر مساحة كبيرة. إذا نمت محصول الخضروات هذا في أرض مفتوحة ، في هذه الحالة ، يوصى بتكوين شجيرات في عدة سيقان.

لجعل الشجيرات أكثر خصوبة بعد ارتفاعها 0.3 متر ، من الضروري الضغط على الجزء العلوي من الجذع الرئيسي. في الأدغال المتضخمة ، قم بإزالة جميع البراعم الجانبية العلوية ، باستثناء 2-5 من الأقوى ، باستخدام المقلم. عند التقليم ، ضع في اعتبارك أن البراعم المتبقية يجب أن تكون مضاءة بالتساوي.

سماد

يجب إطعام هذه النباتات كثيرًا ، حوالي مرة واحدة في 15-20 يومًا. تتم التغذية الأولى بعد 2-3 أسابيع من زرع الشتلات في التربة المفتوحة. بالنسبة للتسميد العلوي ، يجب استخدام الأسمدة المعدنية ، بينما يتم أخذ 10 جرام من السوبر فوسفات ونترات الأمونيوم ، وكذلك من 3 إلى 5 جرام من كبريتات البوتاسيوم ، لكل متر مربع من قطعة الأرض. يمكنك استبدال الأسمدة المدرجة بالبلورات أو الأموفوس أو النيتروفوس (لكل متر مربع من 20 إلى 25 جرامًا). أثناء الضمادة التالية ، يجب زيادة معدل السماد بمقدار 1.5 - 2 مرة ، ولكن يتم ذلك تدريجيًا. بعد الانتهاء من الرضاعة ، لا تنسى سقي المنطقة. أيضا ، يمكن تغذية هذه الثقافة بالطين. يحتاج هذا النبات أيضًا إلى التغذية الورقية ؛ لذلك ، يجب رش أوراق الشجر بمحلول حمض البوريك بتركيز ضعيف. إذا كان الصيف باردًا ، فمن المستحسن رش أوراق الباذنجان بمحلول من العناصر النزرة. تذكر أن المحلول المُعد لرش النباتات على الورقة يجب أن يكون أضعف عدة مرات من المحلول الذي يُسكب تحت الجذر.

أمراض وآفات الباذنجان

الأمراض

غالبًا ما يكون الباذنجان مريضًا بالفسيفساء ، واللفحة المتأخرة ، والساق السوداء ، والتعفن الرمادي.

الساق السوداء

يعتبر بلاكليج مرض فطري. في النبات المصاب ، يتحول لون طوق الجذر إلى اللون الأسود وينهار. بعد أن يتلف نظام الجذر بسبب المرض ، تجف الشجيرات وتموت. غالبًا ما يصيب هذا المرض شتلات الباذنجان ، وتؤدي الرطوبة العالية جدًا في الهواء والركيزة إلى تطورها.

فسيفساء

بسبب الفسيفساء ، يمكن أن يفقد البستاني حوالي 15 بالمائة من محصول الباذنجان. في الأدغال المصابة ، يظهر لون متنوع غير عادي على سطح ألواح الأوراق. كقاعدة عامة ، تتأثر النباتات بهذا الفيروس أثناء الغوص.

عمود

غالبًا ما يضر داء ستولبور فيتوبلازما تلك النباتات التي تزرع في الحقول المفتوحة ، بينما تتأثر نباتات الدفيئة به كثيرًا. في الشجيرات المصابة ، تكتسب ألواح الأوراق لونًا أرجوانيًا أحمر ، بينما تصبح الألواح العلوية مموجة. تصبح البراعم أكثر سمكًا وهشاشة ، ويلاحظ حدوث تشوه وتجفيف وأوراق الشجر. إنهم يحملون مثل هذا المرض من نطاطات الأوراق.

تعفن رمادي

يعتبر العفن الرمادي أيضًا مرضًا فطريًا ، ويحدث انتشاره من خلال بقايا النباتات المصابة. تنشط هذه الفطريات بشكل خاص في الرطوبة العالية للهواء ، بينما يجب أن تكون درجة الحرارة 20 درجة على الأقل. في النباتات المصابة ، تتشكل بقع مائية داكنة على أوراق الشجر والفواكه والبراعم ، والتي تظهر على سطحها زهرة رمادية بعد مرور بعض الوقت. مع تقدم المرض ، تتأثر النورات والفواكه أيضًا.تتحول السويقات إلى اللون الأسود والجاف ، وتتحول الثمار أولاً إلى بقع غامضة ، مثل الجلد ، والتي تصبح أكبر تدريجياً.

الآفات

أكبر خطر على هذه الثقافة هو الحشرات الضارة مثل: سوس العنكبوت ، حشرات المن ، الرخويات العارية. يمتص سوس العنكبوت والمن الحشرات التي تتغذى على عصارة النبات. تخترق سطح البراعم وألواح الأوراق ، ونتيجة لذلك تجف وتذبل وتتجعد. تتلف الرخويات أوراق الشجر ، ولا تترك سوى خطوطًا منها ، كما أنها تضر الثمار.

تجهيز الباذنجان

لعلاج الباذنجان أو التخلص من الحشرات الضارة ، يجب معالجة الشجيرات في الوقت المناسب وبشكل صحيح. لكن الوقاية من الإصابة بالمرض أفضل من مكافحتها. لأغراض الوقاية ، يجب مراعاة قواعد تناوب المحاصيل ؛ لهذا ، لا يمكن زراعة هذه النباتات في المنطقة التي نمت فيها أسلاف غير مرغوب فيها ، على سبيل المثال ، الباذنجانيات. أيضًا ، يجب توفير الرعاية المناسبة للباذنجان ، وستحتاج أيضًا إلى معالجة وقائية للتربة في الموقع ومواد البذور قبل الزراعة. لتطهير البذور ، يتم غمرها لمدة 30 دقيقة في محلول قوي من منجنيز البوتاسيوم أو في محلول ضعيف من حمض الهيدروكلوريك. تتم معالجة التربة قبل زراعة الباذنجان ، ثم عند تجذرها ، وكذلك بعد جمع جميع الثمار وإزالة المخلفات النباتية من الموقع. في هذه الحالة ، تُستخدم العوامل المحتوية على النحاس في زراعة التربة ، على سبيل المثال ، خليط بوردو أو كبريتات النحاس. بفضل هذه التدابير الوقائية ، ستتم حماية النباتات من العدوى بالفسيفساء أو اللفحة المتأخرة. إذا مرضت الباذنجان ، فسوف تحتاج إلى رشها بمحلول فيتوسبورين أو الزركون. إذا تأثرت الشجيرات بعمود أو ساق سوداء ، فلن يتم علاجها ، ولكن لأغراض الوقاية ، يوصى بتطهير الركيزة والبذور قبل البذر.

إذا لم يكن هناك عدد كبير جدًا من الرخويات على الشجيرات ، فيمكنك محاولة جمعها يدويًا. ولكن في حالة وجود الكثير من الآفات ، فيجب فك السطح بين الصفوف ، ثم تغطيته بطبقة من خليط يتكون من غبار التبغ ورماد الخشب والجير. بالنسبة للآفات الأخرى ، يوصى برش الشجيرات قبل الإزهار وبعدها بمستحضرات مبيدات الحشرات التي تتحلل بسرعة ، على سبيل المثال ، Karbofos أو Keltan ، أو إذا رغبت في ذلك ، استخدم أداة Arrow ، وهي آمنة للإنسان.

جمع الباذنجان وتخزينه

يمكنك البدء في حصاد ثمار الباذنجان بعد 30-40 يومًا من نهاية الإزهار ، بينما يجب أن تصبح لامعة. فقط الثمار شبه الناضجة مناسبة للتجميع. يجب أن يوضع في الاعتبار أن الفاكهة غير الناضجة أو الناضجة لا طعم لها. هناك نوعان من النضج ، وهما: بيولوجي (الثمار ناضجة تمامًا ولكن لا طعم لها) والتقني (الثمار مناسبة للجمع والاستهلاك). يُستخدم المقلم لقطع الفاكهة مع ترك ساق بطول 2 سم.

الباذنجان غير مناسب للتخزين طويل الأمد ، وفي هذا الصدد يجب استخدامه للطعام ، أو يمكن استخدامه لتحضير السلطات الشتوية ، وكذلك الكافيار ، وينصح أيضًا بخلطه أو مخلله. أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تجفيف الثمار عن طريق تقطيعها إلى دوائر. يمكن تخزين الباذنجان في مكان مظلم وبارد (لا يزيد عن درجتين) لمدة 4 أسابيع تقريبًا. أيضًا ، يمكن طي الباذنجان في صندوق بطبقة واحدة ، مع لف كل فاكهة في ورقة. ثم يتم نقل الوعاء إلى مكان بارد حيث يمكن للباذنجان أن يحافظ على نضارته لبعض الوقت.يمكن أيضًا طيها في كيس من البولي إيثيلين يتم تركيبه في فتحة التهوية أو تخزينها في مكان مظلم وبارد. وأفضل مكان لتخزين هذه الفاكهة هو رف الثلاجة. تذكر أنه لا يمكن تخزينها إلا في مكان مظلم وبارد.

أنواع وأصناف الباذنجان

يوجد اليوم تصنيف للباذنجان يقسم هذه الثقافة إلى 3 أنواع فرعية: أوروبية وشرقية وهندية.

1. سلالات شرقية... معظم الأصناف المدرجة في هذه الأنواع الفرعية مبكرة ومتوسطة. شجيرات هذه النباتات ليست طويلة جدًا أو منتشرة أو شبه منتشرة. السيقان الرقيقة والبراعم أرجوانية خضراء. تحتوي لوحات الأوراق الخضراء البيضاوية الصغيرة على أعناق وأوردة أرجوانية. ليست الثمار الكبيرة جدًا لها شكل اعوج أو كمثرى أو كروي أو هلال أو أسطواني ، بالإضافة إلى لون أرجواني غامق. لحم الثمرة أبيض أو أخضر فاتح مع القليل من المرارة.
2. الأنواع الفرعية الغربية... يشمل أصناف أواخر منتصف الموسم. شجيرات شبه منتشرة أو مغلقة ، يمكن أن تكون متوسطة الارتفاع أو عالية. البراعم سميكة وخضراء ، مع تصبغ أرجواني في قممها ، وهو ضعيف نوعًا ما. على سطح الصفائح الورقية الكبيرة ، الممدودة بيضاوية الشكل ، هناك زغب ، لها لون أخضر ، وفي بعض الحالات يوجد لون بني في منطقة الأعناق والأوردة. يمكن أن يكون شكل الثمار الكبيرة نسبيًا مختلفًا ، بعد أن تصل إلى مرحلة النضج التقني ، سيتغير لونها إلى اللون البنفسجي البني أو البنفسجي الأسود أو الأرجواني أو الأرجواني الداكن. لون اللب أبيض-أخضر أو ​​أبيض-أصفر ، ويختلف بدرجات متفاوتة من المرارة.
3. السلالات الهندية... يتم تمثيله في الثقافة على نطاق واسع ، ومع ذلك ، في خطوط العرض الوسطى ، لا تزرع الأصناف المدرجة في هذه الأنواع الفرعية.

الأنواع الأكثر شيوعًا من الأنواع الفرعية الغربية التي تعتبر رائعة للنمو في خطوط العرض الوسطى:

1. عيد الحب... يتميز هذا الصنف المبكر النضج بإنتاجيته ومقاومته لفسيفساء التبغ. يبلغ حجم الثمار السوداء والبنفسجية 5 × 26 سم. لديهم شكل ممدود وذوق رائع.
2. معجزة أرجوانية... هذا الهجين مبكر ، ويتميز بإنتاجيته ومقاومته للذبول. تزن الثمار الأرجواني حوالي 350 جرامًا في المتوسط. لا يحتوي اللب على مرارة وهو أخضر فاتح اللون.
3. التشيك في وقت مبكر... إنه صنف مبكر عالي الغلة. الشجيرات المنخفضة مدمجة وقوية. شكل الثمار الناعمة اللامعة الأرجواني الداكن بيضاوي الشكل. الجسد الأبيض والأخضر ليس له مرارة.
4. وسيم أسود... تم إنشاء هذا الصنف المبكر النضج من قبل المربين الدنماركيين. يبلغ ارتفاع الأدغال حوالي نصف متر. الثمار الأسطوانية داكنة اللون للغاية وتزن حوالي 240 جرامًا.
5. رقة... الصف المبكر. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 0.4 متر ، والفواكه ذات اللون الأرجواني الداكن لها لحم أبيض بدون مرارة.
6. البيض الذهبي... عادة ما يزرع هذا الهجين المبكر كنبات للزينة. شكل الثمرة متوسطة الحجم يشبه بيضة الإوزة.
7. دونسكوي... هذا التنوع متوسط ​​العائد. الشجيرة متوسطة الارتفاع ومتوسطة الانتشار. الثمرة على شكل كمثرى ، تزن حوالي 180 جرام.
8. الملحم... هذا الصنف المبكر مرتفع الغلة وبسيط. الثمار لها شكل دمعة غير عادي من اللون الأرجواني الداكن بقياس 10x22 سم.
9. دونيتسك مثمرة... هذا الصنف الناضج المبكر له لون غامق مع ثمار يصل طولها إلى 15 سم وعرضها 40 مم. يزن حوالي 160 جرام.
10. جمال أسود... هذا الصنف المبكر النضج له عائد مرتفع. الثمار كبيرة جدًا ، تزن حوالي 0.9 كجم.
11. ماريا... الثمار ذات اللون الأرجواني الداكن وليست كبيرة الحجم لها شكل ممدود ، وتزن حوالي 220 جرامًا.تنضج الثمار بسرعة كبيرة ، بسبب حجمها غير الكبير الذي يتم تعويضه.
12. باربنتان... يتميز الصنف المبكر بإنتاجيته وفترة الإثمار الطويلة. الثمار أرجوانية داكنة لامعة.
13. نوتيلوس... ثمار هذا الصنف المبكر المتوسط ​​لونه أرجواني داكن وشكل صابر ، ويزن حوالي 0.5 كجم. ينمو الصنف جيدًا في دفيئة.
14. أراب... يبلغ ارتفاع الشجيرة القوية حوالي 100 سم ، ويبلغ طول الثمار حوالي 25 سم ، وهي مطلية بظلال داكنة جدًا من اللون الأرجواني المائل للبني.
15. القطرس... الصنف في منتصف الموسم وعالي الغلة. يبلغ ارتفاع الشجيرة حوالي 0.5 متر ، وتزن الثمار ذات الشكل الكمثرى ذات اللون البنفسجي والأزرق حوالي 0.45 كجم.
16. سولارا... يتميز هذا التنوع المبكر ببساطته وإنتاجيته. تزن الثمار الكبيرة ذات اللون الأرجواني الداكن حوالي 1000 جرام.

قائمة بأفضل أصناف الطماطم السويدي فاصوليا دايكون فلفل تحضير بذور الفلفل لبذر الشتلات الفول السوداني طماطم الفجل