شخص عادي

عشب الكراث (Allium porrum) ، المعروف أيضًا باسم البصل اللؤلؤي ، هو عضو في جنس البصل. وطنه هو غرب آسيا ، بعد ذلك بقليل انتهى به المطاف في أراضي البحر الأبيض المتوسط ​​، واليوم ، في ظل الظروف الطبيعية ، يمكن للمرء أن يلتقي بصل العنب ، وهو الشكل الأصلي للنمو البري لهذه الخضار. نما هذا البصل على نطاق واسع في بلدان العالم القديم (روما ومصر واليونان) ؛ في العصور الوسطى ، بدأوا في زراعته في جميع أنحاء الأراضي الأوروبية. يحظى هذا النبات بشعبية خاصة لدى الفرنسيين ، لذلك أطلق أناتولي فرنسا على الكراث الهليون للفقراء. اليوم يُزرع هذا البصل في جميع البلدان تقريبًا.

وصف موجز للزراعة

1. الهبوط... يتم زرع البذور في التربة المفتوحة في شهر نوفمبر قبل الشتاء ، ويتم زرعها للشتلات في الأيام الأخيرة من شهر فبراير أو الأول من شهر مارس. يتم زرعها في الدفيئة في منتصف أبريل ، وتحت الفيلم - في الأيام الأخيرة من أبريل. تزرع الشتلات في تربة مفتوحة في النصف الأول من شهر مايو.
2. إضاءة... يحتاج إلى الكثير من ضوء الشمس الساطع.
3. فتيلة... يجب أن تكون التربة مغذية وقابلة للتنفس ومحايدة.
4. سقي... من الضروري الماء بشكل منتظم. بعد زرع الشتلات في الموقع ، لا يتم سقيها لعدة أيام. ثم يتم الري في المتوسط ​​مرة واحدة في 5 أيام ، في حين يتم أخذ 1-1.5 دلاء من الماء لكل متر مربع من الأرض.
5. سماد... خلال الموسم ، يحتاج الكراث إلى 3 أو 4 علف ، لذلك يستخدمون الأسمدة المعدنية والمواد العضوية. يتم إجراء الإخصاب الأول بعد 20 يومًا من زرع الشتلات في الحديقة. من منتصف الصيف حتى نهاية موسم النمو ، ستحتاج الشجيرات إلى البقع 3 أو 4 مرات ، وهذا الإجراء إلزامي لمثل هذا النبات.
6. التكاثر... بذرة.
7. الحشرات الضارة... ذباب البصل.
8. الأمراض... الصدأ ، داء البيران ، الفسيفساء الفيروسي.
9. الخصائص... يُصنف هذا البصل على أنه نباتات غذائية ، وله أيضًا خصائص طبية.

ملامح الكراث

الكراث هو نبات عشبي كل سنتين يمكن أن يتراوح ارتفاعه من 0.4 إلى 1 متر.في السنة الأولى من النمو ، تشكل هذه المزرعة نظامًا جذريًا قويًا ، بصلة بيضاء زائفة ، يبلغ طولها 10-12 سم وقطرها 2-8 سم ، ثم تتحول إلى جذع زائف والعديد من صفائح الأوراق الخضراء أو الزرقاء المخضرة مرتبة في مروحة ولها شكل خطي انسيت. خلال الموسم الثاني ، تتشكل دعامة بطول مترين في الأدغال ، تنمو عليها مظلة ، تتكون من أزهار بيضاء أو وردية ، ويلاحظ ذلك في يونيو ويوليو ، وفي أغسطس - سبتمبر تنضج البذور ، والتي تظل قابلة للحياة لمدة عامين ، فهي متشابهة ظاهريًا مع بذور البصل.

هذا البصل نبات محب للرطوبة ومقاوم للصقيع. في المناطق الشمالية والوسطى ، يُزرع من خلال الشتلات ، بينما في المناطق الجنوبية ، يتم البذر مباشرة في التربة المفتوحة.

زراعة الكراث من البذور

بذر الشتلات

تستمر فترة الغطاء النباتي للكراث من 150 إلى 200 يومًا. لتسريع عملية النضج ، تزرع من خلال الشتلات. يوصى بذر بذور الشتلات في ظروف الغرفة في الأيام الأخيرة من شهر فبراير أو الأول - في مارس. في منتصف أبريل ، زرعت البذور في دفيئة وفي أرض مفتوحة تحت فيلم - في الأيام الأخيرة من أبريل.

قبل الشروع في الزراعة في الداخل ، تحتاج إلى تحضير أطباق ، يجب أن لا يقل عمقها عن 10-12 سم ، لأن هذا النبات له جذور طويلة. الكؤوس أو الأواني الفردية هي الأنسب للبذر. يتم غسل الحاوية بمحلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم لأغراض التطهير. ثم يتم وضع البذرة لعدة ساعات في ترمس مملوء بالماء الفاتر (من 40 إلى 45 درجة). تُغمر البذور المأخوذة من الترمس على الفور في الماء البارد ، ثم توضع على قطعة من القماش أو ورقة ورقية ، ويجب أن تجف إلى حالة فضفاضة. الحاوية المختارة مملوءة بركيزة من الطين الخفيف ، والتي يتم ضغطها قليلاً. ثم تُزرع البذور التي تُرش فوقها بطبقة نصف سنتيمتر من الرمل. يجب تغطية الأطباق من الأعلى بالزجاج (فيلم) ونقلها إلى مكان دافئ (من 22 إلى 25 درجة) ، حيث ستبقى المحاصيل قبل ظهور الشتلات الأولى.

زراعة الشتلات

كل يوم ، يجب تهوية المحاصيل. تأكد من أن الركيزة مبللة قليلاً باستمرار ، لذلك يتم رشها بانتظام من زجاجة رذاذ. بعد 1.5 أسبوع من البذر ، يجب أن تظهر الشتلات الأولى. بعد ذلك مباشرة ، تتم إزالة الملجأ من الحاويات ، ويتم نقل النباتات إلى مكان جيد الإضاءة (يجب نشر الضوء). يجب أن يكون نظام درجة الحرارة في هذا الوقت على النحو التالي: في النهار - من 18 إلى 20 درجة ، وفي الليل - من 12 إلى 14 درجة.

يجب حماية نظام جذر الشجيرات من انخفاض درجة حرارة الجسم ، لذلك ، تحت الأواني التي تقف على حافة النافذة ، يجب وضع ورقة من الرغوة أو دريوال. أيضًا ، يمكن أن تتلف الشتلات بسبب المسودات وحرق أشعة الشمس المباشرة. يجب تخفيف الشتلات الكثيفة بشكل مفرط. يستخدم الماء الفاتر لسقيها. يتم تغذية النباتات المزروعة المتصلبة بمزيج من العناصر الغذائية يتكون من 10 لترات من الماء و 20 جرامًا من كلوريد البوتاسيوم و 40 جرامًا من السوبر فوسفات و 20 جرامًا من نترات الأمونيوم لكل متر مربع من المحاصيل.

زراعة الكراث في الهواء الطلق

ما الوقت للزرع

تُزرع شتلات الكراث في أرض مفتوحة في النصف الأول من شهر مايو ، ويجب أن يصل عمر الشتلات في الوقت الحالي إلى 50-60 يومًا. مباشرة قبل زراعة الشتلات في الحديقة ، يجب أن يتم سقيها بكثرة. وأثناء عملية الزرع نفسها ، يتم تقصير الجذور والأوراق بمقدار ثلث النباتات. يوصى بزراعة الشتلات في يوم غائم أو في المساء.

تربة مناسبة

تعتبر المنطقة المفتوحة المضاءة جيدًا والتي لا تظللها الأشجار أو المباني مناسبة لزراعة مثل هذا المحصول. يجب أن تكون التربة محايدة ومغذية وجيدة التصريف.يجب تصحيح التربة الحمضية المفرطة عن طريق الجير. يجب أن يتم تحضير الموقع في الخريف ، لذلك يقومون بحفره ، مع إدخال 1 ملعقة صغيرة في نفس الوقت في التربة. يوريا ، 2 ملعقة كبيرة. ل. نيتروفوسكي و 10 لترات من الدبال أو السماد لكل 1 متر مربع من الحديقة. في الربيع ، يتناثر الدبال والسماد على سطح الموقع (3 كيلوغرامات لكل متر مربع) ، ومع ذلك ، لا يتم إجراء أي حفر ، وستدخل هذه المادة العضوية إلى التربة أثناء زراعة الشتلات وبسبب الري. بعد هذا التحضير ، يمكنك زرع الشتلات.

أفضل أسلاف هذا المحصول هي: الفاصوليا ، البازلاء ، فول الصويا والبقوليات الأخرى ، الملفوف الأبيض ، البطاطس المبكرة النضج ، السماد الأخضر والطماطم. المنطقة التي تم فيها زراعة أي نوع من البصل خلال السنوات الثلاث الماضية غير مناسبة لزراعة هذا المحصول.

قواعد الهبوط

تبدأ الشتلات في التصلب في سن 6-7 أسابيع ؛ لذلك يتم نقلها إلى الخارج خلال النهار. يتم زيادة مدة هذه الإجراءات تدريجيًا ، بدءًا من عدة ساعات. عندما تصلب النباتات ، يمكن زراعتها في التربة المفتوحة.

قم بتسوية سطح المنطقة المحضرة وقم بعمل أخاديد عميقة (من 10 إلى 15 سم) ، بينما يجب أن يكون تباعد الصفوف من 0.2 إلى 0.3 متر ، يتم وضع التربة المسحوبة من الأخدود بطريقة لا يمكن أن تنهار فيها. اعتمادًا على التنوع ، عند زراعة النباتات ، يتم ملاحظة مسافة من 10 إلى 25 سم بينهما. أثناء زراعة الشتلات ، تُقطع جذورها إلى 40 مم ، ثم تُغمس في صندوق أحاديث ، يتضمن روث البقر والطين والماء (1: 1: 1). يُقطر البصل قليلاً فقط في الأخدود (ليس من الضروري ملئه بالكامل). تحتاج النباتات المزروعة إلى سقي وفير ، وبعد ذلك يجب ألا يكون هناك فراغات حول نظام الجذر.

بذر الشتاء

كما تحظى بذر الكراث بودزيمني بشعبية كبيرة بين البستانيين. يتم تحضير الموقع في أشهر الصيف ، لذلك يقومون بالحفر ، حيث يتم وضع الأسمدة اللازمة على الأرض. يتم زرع البذور في شهر نوفمبر في أخاديد جاهزة ، مع الحفاظ على مسافة بين 8 و 12 سم. في هذه الحالة ، يجب أن يكون تباعد الصفوف حوالي 20 سم. بالنسبة للبذر ، من الضروري اختيار وقت لن يكون هناك احترار بالتأكيد ، حيث يمكن أن تموت الشتلات التي ظهرت في الطقس الدافئ عند الصقيع الأول. يجب تغطية سطح السرير بطبقة من النشارة (الدبال أو الخث) ، ثم تغطى بطبقة من الثلج ، وكلما كانت أكثر سمكًا كان ذلك أفضل. عندما يختفي الغطاء الثلجي تمامًا في الربيع ، ستظهر البراعم الأولى ، بحلول هذا الوقت يجب أن يكون الصقيع العائد قد انتهى بالفعل.

رعاية الكراث

إن زراعة الكراث في حديقتك أمر سهل للغاية. يجب أن يتم سقي مثل هذا النبات في الوقت المناسب ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وتغذيته ، وتخفيف سطح التربة في الممرات ، وإذا لزم الأمر ، حمايته من الحشرات والأمراض الضارة. ومن أجل الحصول على السيقان المبيضة ، والتي يتم تقييم الكراث من أجلها ، يجب أن يتم رش الشجيرات 3 أو 4 مرات خلال الموسم. يتم تنفيذ التل الأول في منتصف فترة الصيف. في كل مرة تتجمع فيها الشجيرات ، يجب تغطية سطح السرير بطبقة من المهاد (العشب الجاف ، القش المفروم أو السماد الجاف).

ينصح الخبراء بفك التربة في الممرات مرة واحدة على الأقل في نصف شهر. بعد أن يكون سمك جذع الشجيرات مساويًا لقطر قلم الرصاص ، من الضروري البدء في إضافة التربة التي تمت إزالتها منها تدريجياً أثناء التحضير للزراعة إلى الأخاديد ، افعل ذلك في وقت واحد مع الإرخاء. مباشرة بعد إغلاق الأخاديد تمامًا ، يجب تنفيذ التل الأول.

سقي

هذه الثقافة محبة للرطوبة. لكن في الأيام الثلاثة الأولى بعد زراعة الشتلات في التربة ، لا ينبغي سقيها. بعد ذلك ، في المتوسط ​​، يتم ري الشجيرات مرة واحدة كل 5 أيام ، في حين يجب استهلاك 1-1.5 دلاء من الماء لكل متر مربع من الأرض ، والتي يجب أن تكون دافئة.

سماد

خلال موسم النمو ، يجب إطعام الشجيرات 3 أو 4 مرات.بعد مرور 20 يومًا على زراعة الشتلات في التربة المفتوحة ، يجب إطعامها لأول مرة ، لذلك يتم استخدام محلول مغذي يتكون من ½ دلو من الماء و 7.5 جرام من ملح البوتاسيوم و 10 جرامات من نترات الأمونيوم (هذا الخليط يكفي 2 متر مربع من الأسرة) ... يمكن أيضًا تغذية هذا النبات بمواد عضوية ، وهي: محلول فضلات الطيور (1:20) أو مولين (1:10). قبل بدء التل ، يجب سكب رماد الخشب تحت كل ساق كراث (1 ملعقة كبيرة لكل متر مربع من سرير الحديقة). يجب أن يتم ذلك قبل كل تل.

الآفات والأمراض الكراث

الأمراض

من بين جميع الأمراض ، فإن الخطر الأكبر على الكراث هو الفسيفساء. إنه مرض فيروسي ، وناقله الرئيسي هو حشرات المن. يمكنك أن تفهم أن الشجيرات تتأثر بالفسيفساء من خلال البقع الصفراء المتباعدة طوليًا على ألواح الأوراق. في الشجيرات المريضة ، لوحظ تأخر في النمو.

يمكن أن يصيب هذا البصل أيضًا الأمراض الفطرية ، مثل الصدأ والعفن الناعم (peronosporosis). على أوراق الشجيرات المتأثرة بالبيرونوسبورا ، تتشكل بقع بيضاوية الشكل ، تزداد بسرعة في الحجم. لا ينبغي أن تؤكل النباتات المريضة. إذا تأثر الكراث بالصدأ ، تتشكل منصات من جراثيم الفطريات ذات اللون الأصفر الغني على سطح أوراقها. بمرور الوقت ، تصبح الفوط أغمق ثم سوداء ، بينما تموت أوراق الشجر المصابة.

الحشرات الضارة

يمكن أن تضر ذبابة البصل بمثل هذا النبات قبل كل شيء. يمكن أن تقتل معظم المحصول. تظهر ذبابة البصل بالفعل في منتصف شهر مايو ، وفي ذلك الوقت تقوم بترتيب وضع البيض على سطح أوراق الكراث وفي الأرض. بعد يومين تفقس اليرقات من البيض ، فتلتهم الجزء المركزي من الأدغال ، مما يتسبب في تعفنها ، وتبدأ في الذبول.

معالجة الكراث

من أجل منع ذبابة البصل من الظهور في الحديقة ، يتم طحنها برماد الخشب (لكل متر مربع من قطعة أرض مساحتها 1 ملعقة كبيرة). يمكن استبدال الرماد بغبار التبغ ، أو يتم دمج الغبار مع الرماد. يمكنك أيضًا تخويف مثل هذه الآفة بالفلفل المطحون ، والذي يستخدم لعلاج سطح التربة (لمتر مربع واحد من الأرض ، 1 ملعقة صغيرة). بعد اكتمال التلقيح ، يجب تخفيف سطح التربة إلى عمق 20 إلى 30 مم ، ولا يهم بالضبط ما تختاره للمعالجة. يقوم تسريب التبغ بعمل ممتاز مع ذبابة البصل ؛ لتحضيرها ، تحتاج إلى الجمع بين دلو واحد من الماء الساخن و 0.2 كجم من التبغ و 1 ملعقة كبيرة. ل. أي صابون سائل. بعد بضع ساعات ، سيكون التسريب جاهزًا ، وسيكون من الضروري فقط إجهاده ويمكنك البدء في معالجة الأدغال. من أجل منع ظهور مثل هذه الحشرة الضارة في الموقع ، ينصح البستانيون ذوو الخبرة بزراعة الكرفس في الممرات.

يجب معالجة الشجيرات وسطح التربة في فراش الحديقة المصابة بأمراض فطرية بمحلول أوكسي كلوريد النحاس أو فيتوسبورين. حتى الآن ، لم يتم العثور على أدوية فعالة للأمراض الفيروسية ، لذلك من المهم للغاية الالتزام بالإجراءات الوقائية:

• تذكر قواعد تناوب المحاصيل ؛
• إزالة الأعشاب الضارة من الموقع في الوقت المناسب ومكافحة الآفات ؛
• تأكد من تطهير البذور قبل البذر ؛
• حفر وتدمير الشجيرات المريضة فور العثور عليها ؛
• للزراعة ، اختر أصنافًا مقاومة للأمراض الفيروسية.

حصاد وتخزين الكراث

يجب أن يتم حصاد الكراث قبل أن تنخفض درجة حرارة الهواء في الموقع إلى 5 درجات تحت الصفر ، والحقيقة هي أن هذا النوع من البصل يمكن أن يتحمل الصقيع حتى 7 درجات تحت الصفر. استخدم مجرفة لإزالة النباتات من الأرض وقم بطيها على حافة الأخدود حتى تجف. بعد ذلك ، تتم إزالة بقايا التربة بعناية من الشجيرات ، مع محاولة عدم وضعها بين ألواح الأوراق. ثم يتم تقليم الجذور قليلاً وإزالة الكراث للتخزين. تذكر أنه لا ينبغي قطع الأوراق من البصل ، لأن ذلك سيؤدي إلى ذبولها في أسرع وقت ممكن.

يتم تخزين هذه الخضار بطرق مختلفة.على سبيل المثال ، يمكن إزالته إلى القبو ، بينما يجب أن تكون درجة حرارة الهواء من -1 درجة إلى زائد 1 درجة ، ويجب أن تكون رطوبة الهواء حوالي 85 بالمائة. خذ صندوقًا وضع طبقة طولها خمسة سنتيمترات من رمل النهر الرطب على قاعها. ثم توضع فيه سيقان الكراث رأسياً ، وتمتلئ الفراغات بينهما بالرمل. في القبو ، يمكن تخزين هذه الخضار لمدة 6 أشهر تقريبًا. أيضًا ، يمكن وضع البصل ، الموضوع في صندوق به رمل ، على الشرفة للتخزين ، وتغطيته جيدًا ، ولن يخاف من الصقيع حتى 7 درجات تحت الصفر.

يمكنك تخزين هذه الخضار في الثلاجة. للقيام بذلك ، اختر الكراث الأعلى جودة ، واختصر أوراقه وجذوره ، ثم برده إلى درجة 0. ثم يُخرج البصل ويطوى على الفور في أكياس بولي إيثيلين مثقبة من 6-8 سيقان. ثم يتم وضعها على رف الثلاجة وتخزينها لمدة أربعة إلى خمسة أشهر عند درجة حرارة هواء تبلغ حوالي 5 درجات تحت الصفر. يمكنك أيضًا شطف الكراث وتقطيعه إلى قطع ووضعه في أكياس بطبقة حوالي 50 مم ، ثم يتم تخزينها في الفريزر.

أنواع وأنواع الكراث

يتم تقسيم جميع أصناف الكراث حسب فترة النضج إلى الصيف (النضج المبكر) ، ويتم الحصاد في أغسطس أو في الأيام الأولى من سبتمبر ، والخريف (النضج المتوسط) ، وتنضج الخضار بحلول أكتوبر ، وكذلك الشتاء (النضج المتأخر).

أصناف النضج المبكر

تنضج الأصناف المبكرة النضج في 130-150 يومًا ، ويتراوح وزن أرجلها من 0.2 إلى 0.35 كجم ، ويصل قطرها إلى 30 ملم. في هذه الأصناف ، تكون أوراق الشجر خضراء وضيقة ، وتوضع على ساق خاطئة بزاوية حادة ، بينما تصبح خشنة في الأيام الأخيرة من شهر يوليو. الأصناف التالية هي الأكثر شيوعًا بين البستانيين:

1. كولومبوس... هذا الصنف هو أحد أفضل الأصناف المبكرة النضج ، وقد تم إنشاؤه بواسطة مربيين من هولندا. هذا الكراث له طعم رفيع. يبلغ ارتفاع الشجيرة البالغة حوالي 0.7 - 0.8 متر ، ويبلغ طول أرجلها حوالي 20 سم ، ويبلغ قطرها 60 مم ، ووزنها بمعدل 0.4 كجم. هذا التنوع جيد لأنه لا يحتاج إلى أن يتم تكويمه من أجل تبييض الساق.
2. فيستا... هذا الصنف المثمر يبلغ ارتفاعه حوالي متر ونصف المتر. علاوة على ذلك ، إذا كنت تجتمع بانتظام في ساق البقالة ، فيمكن أن يصل ارتفاعها إلى حوالي 0.3 متر ، ويمكن أن تزن حوالي 0.35 كجم. هذا البصل لذيذ جدا وله طعم حلو.
3. جذع الفيل... بسبب كثرة التلال ، يمكن أن يصل ارتفاع ساق مثل هذا النبات إلى 0.3 متر ، وهذا النبات مناسب للتخزين طويل الأمد وله طعم حلو رائع.
4. جالوت... يمكن أن يصل ارتفاع الجزء المبيض إلى حوالي 0.3 متر ، ويصل قطره إلى 60 مم ، ويزن حوالي 0.2 كجم. يتم التعبير عن اللمبة بشكل سيئ ، ولوح الأوراق العريضة لون أخضر-رمادي أو أخضر.
5. كيليما... هذا الصنف منتصف المبكر له عائد مرتفع. يبلغ ارتفاع الجزء المبيض من النبات 10-25 سم ، وقطرها يصل من 30 إلى 40 مم ، ويزن حوالي 150 جرامًا.

أصناف منتصف الموسم

بالمقارنة مع الأصناف المبكرة النضج متوسطة النضج ، لديهم غلة أقل ، ولكنها ذات جودة أعلى. فترة نضج هذه الأصناف هي 150-180 يومًا. يبلغ عرض صفائح الأوراق الخضراء المزرقة حوالي 70 مم ، ويبلغ ارتفاع الأرجل حوالي 25 سم ، ومتوسط ​​وزنها 0.2 كجم. أفضل الأصناف في هذه المجموعة:

1. يهز... يتميز هذا التنوع بإنتاجيته ومقاومته للأمراض الفطرية. يبلغ ارتفاع الساق حوالي 0.35 مترًا ، ويتم التعبير عن اللمبة بشكل ضعيف ، وألواح الأوراق مخددة وضيقة ، وخضراء داكنة مع ظل أنثوسيانين ، وتقع عموديًا.
2. كازيمير... هذا التنوع طويل القامة مدمج ومنتج ومقاوم للأمراض الفطرية. تمتد صفائح الأوراق من الساق عموديًا تقريبًا ، ويبلغ ارتفاع الجزء المبيض من الساق حوالي 0.25 مترًا ، بينما يصل قطره إلى 35 ملم.
3. كامو... الصنف مقاوم للأمراض الفطرية. ارتفاع الشجيرة متوسط ​​، على سطح ألواح الأوراق الخضراء المقعرة يوجد طلاء صغير من الشمع ، يتم التعبير عن اللمبة بشكل ضعيف. يبلغ ارتفاع الجذع المبيض حوالي 0.2 متر ويصل قطره إلى 25 ملم.
4. رقصة التانغو... الصنف عالي الغلة وقوي الشتاء. توجد ألواح الأوراق عموديًا تقريبًا ، ويتم التعبير عن المصباح بشكل سيء. يبلغ ارتفاع الجذع المبيّض حوالي 12 سم ، ويبلغ قطره 50 مم ، ومتوسط ​​الوزن 0.22 كجم.

أصناف النضج المتأخر

يستغرق نضج أصناف النضج المتأخر أكثر من 180 يومًا. لديهم نفس المحصول مثل الأصناف متوسطة النضج ، ولكن يمكن تخزينها لفترة أطول. غالبًا ما يكون هناك طلاء من الشمع على سطح صفائح الأوراق العريضة المزرقة والأخضر. على الجذع الخاطئ ، يتم وضعها بإحكام شديد والابتعاد عنها تقريبًا بزاوية قائمة ، مما يجعل الشجيرة تبدو القرفصاء. الساق السميكة والكثيفة قصيرة نسبيًا. الأنواع الأكثر شيوعًا هي:

1. كرانتانسكي... يبلغ طول الساق المبيضة لمثل هذا النبات حوالي 0.25 م ، ويبلغ قطرها 40 مم فقط ، بينما يمكن أن تزن 0.2 كجم أو أكثر. تحتوي الصفائح ذات الأوراق العريضة ذات اللون الأخضر الداكن والمنتشرة على طبقة قوية من الشمع على السطح.
2. فيل. تم إنشاء هذا الصنف من قبل مربيين تشيكيين ، وله طعم لاذع قليلاً ، كما أنه مقاوم للصقيع والجفاف. يبلغ طول الساق حوالي 0.25 م ويزن حوالي 0.2 كجم. يتم التعبير عن اللمبة بشكل سيئ ، على سطح صفائح الأوراق الزرقاء المخضرة يوجد طلاء قوي من الشمع.
3. قاطع طريق... هذا نبات هولندي شديد التحمل وقوي ومذهل ، مع جذع مبيض لذيذ ، سميك وقصير.
4. عملاق الخريف... وُلد هذا التنوع أيضًا بفضل المربين الهولنديين ، وميزته هي أنه يتمتع بجودة حفظ ممتازة. يمكن أن يصل ارتفاع الساق الكبيرة المبيضة إلى 0.4 متر ، ويصل قطرها إلى حوالي 80 ملم.
5. Asgeos... في هذا الصنف المقاوم للصقيع ، يتم التعبير عن اللمبة بشكل ضعيف ، وألواح الأوراق العريضة الداكنة لها لون أخضر مزرق. مذاق الرجل المبيضة شبه حاد ، ارتفاعها حوالي 0.2 متر ، وتزن حوالي 0.35 كيلوجرام.
6. الزئبق... مثل هذا النبات مقاوم للأمراض الفيروسية. صفائح الأوراق خضراء داكنة. مذاق الرجل المبيضة شبه حاد ، ارتفاعها حوالي 0.25 متر ، ووزنها يصل إلى 0.2 كيلوجرام.

خواص الكراث: ضرر ومنفعة

خصائص مفيدة من الكراث

يحتوي الكراث على كمية كبيرة من الفيتامينات (B2 ، B1 ، E ، C) ، كاروتين ، وكذلك مواد بروتينية وأملاح البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والكالسيوم والكبريت. أثناء التخزين ، تزداد كمية حمض الأسكوربيك بأكثر من 1.5 مرة.

منذ العصور القديمة ، عرف الناس أن مثل هذا النبات له خصائص طبية. يتم استخدامه في علاج النقرس ، الاسقربوط ، الروماتيزم ، السمنة ، اضطرابات التمثيل الغذائي ، نقص الفيتامينات ، الإرهاق ، تحص البول ، والتعب العقلي والجسدي. خلال الدراسات السريرية ، وجد الخبراء أن الكراث له تأثير مدر للبول ومفرز الصفراء ، كما أنه يساعد على تحسين وظائف الكبد وزيادة الشهية. يستخدم هذا البصل أيضًا لإبطاء تطور السرطان ، على سبيل المثال ، في سرطان البروستاتا والأمعاء والرحم. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد مثل هذه الخضار على استعادة الجسم وتنشيطه وتنشيطه خلال الربيع البري بري. كما أنه يستخدم للشفاء السريع من الخدوش والجروح وزيادة كمية الهيموجلوبين في الدم وكذلك في علاج السل والجمرة الخبيثة والتهابات العقديات والمكورات العنقودية والإسهال والأرق والقشعريرة ونوبات الربو والتهاب المفاصل وأمراض واضطرابات الجسم الأخرى.

تحتوي هذه الخضار على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية ، وفي هذا الصدد ، يتم تصنيفها على أنها منتج غذائي. لذلك ينصح أخصائيو التغذية بتناوله من يتبعون الشكل أو يريدون التخلص من الوزن الزائد. يستخدم الكراث في صنع البرش ، والحساء المهروس ، والمخللات ، ويضاف أيضًا إلى الأومليت ، والسلطات ، وحساء الخضار ، والطواجن والبيتزا.البصل المطهي مع صلصة الليمون هو طبق جانبي ممتاز.

موانع

لأمراض الاثني عشر والمعدة ، لا ينصح بتناول الكراث الطازج. ومع ذلك ، بعد المعالجة الحرارية ، لن يؤذيك هذا البصل لمثل هذه الأمراض. لا تأكل الكراث لأمراض المثانة والكلى. بالنسبة لمن لديهم حصوات في الكلى ، يجب تناول هذه الخضار بحذر ، لأنها تحتوي على مادة الأكساليت. تناول الكثير من الكراث يمكن أن يسبب صداعًا شديدًا.

بصلة تنحني على الريش قائمة بأفضل أصناف الطماطم القفلوط الكراث الأندلسي بصلة ثوم الفجل فاصوليا كزبرة (سيلانترو)