نبات عشبي معمر ، المردقوش (Origanum majorana) هو عضو في جنس Oregano من عائلة Lamb. في البرية ، يوجد مثل هذا النبات في شمال إفريقيا وأوروبا الوسطى والشرق الأوسط. نمت هذه العشبة في مصر القديمة والإمبراطورية الرومانية وهيلاس كنبات طبي وزخرفي وحار. اعتقد الإغريق أن البردقوش يمتلك قوى سحرية يمكن أن تعيد الحب والشجاعة لشخص ما ، فقد اعتقدوا أن مثل هذه العشبة قد استقبلت رائحة إلهة الحب أفروديت ، وفي هذا الصدد ، قام العروسين بتزيين رؤوسهم بأكاليل البردقوش. يعتقد الرومان أن هذا النبات مثير للشهوة الجنسية. اليوم يستخدم البردقوش الحارة في جميع البلدان كمادة مضافة إلى الدورات الأولى والخضروات والسلطات والأسماك. تستخدم هذه العشبة طازجة ومجففة. يستخدم هذا التوابل في تحضير المشروبات الكحولية والحلويات والمشروبات الكحولية وأيضًا كنكهة للخل والشاي.
المحتوى
ملامح البردقوش
يتراوح ارتفاع البراعم المستقيمة والمتفرعة من 0.2 إلى 0.5 متر ، ولها لون رمادي فضي. السيقان خشنة في القاعدة. شكل صفائح الأوراق كاملة الحواف منفرجة أو مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل ، ولها أعناق ، وكلا السطحين رمادى اللباد. النورات المستطيلة هي أيضًا ذات فراء من Tomentose ، وهي تشمل 3-5 حزم لاطئة على شكل سبايك ذات شكل دائري بيضاوي. كورولا في الزهور الصغيرة بيضاء أو حمراء فاتحة أو وردية. يبدأ الإزهار في يوليو أو أغسطس. الثمرة عبارة عن حبة بيضاوية ناعمة. كقاعدة عامة ، يزرع البستانيون هذه المعمرة سنويًا ، وهو ما يسمى حديقة البردقوش.
زراعة البردقوش من البذور
بذر
يحتوي البردقوش على بذور صغيرة جدًا ، لذلك عندما تزرع في التربة المفتوحة ، هناك احتمال كبير أنها لن تنبت. في هذا الصدد ، يوصى بزراعة هذه التوابل من خلال الشتلات. قبل البدء في البذر ، يجب دمج البذرة مع الرمل الجاف بنسبة 1: 5. تتم عملية البذر في الأيام الأولى من شهر أبريل ، بينما يجب ملء الصناديق بخليط من التربة يتكون من العشب والدبال (2: 1) ، حيث تحتاج إلى صب الطباشير المسحوق. يجب ترطيب خليط التربة جيدًا ، وبعد ذلك يتم عمل أخاديد فيه ، يجب أن تكون المسافة بين 40 و 50 مم.من الضروري تعميق البذور في الركيزة بمقدار 0.2-0.3 سم فقط ، بينما يتم رشها فوقها بخليط التربة الجافة من خلال غربال. يجب تغطية الصندوق الموجود في الأعلى بورق أو زجاج ، وبعد ذلك يتم إزالته في مكان دافئ (من 20 إلى 22 درجة). يجب أن تظهر الشتلات الأولى خلال 15-20 يومًا ، وبعد ذلك يجب إزالة الغطاء من الحاوية ، ويجب إزالة المحاصيل لمدة 7 أيام في مكان بارد (من 12 إلى 16 درجة). بعد أسبوع ، يجب تزويد الشتلات بنظام درجة الحرارة التالي: في الليل من 14 إلى 16 درجة ، وفي النهار - من 18 إلى 20 درجة.
رعاية الشتلات
بعد ظهور الشتلات ، يجب سقي الشتلات حسب الحاجة ، مع مراعاة أن الركيزة يجب أن تكون رطبة باستمرار. قم أيضًا بفك سطح الركيزة بانتظام. بعد تشكيل زوج واحد من ألواح الأوراق الحقيقية في النباتات في الأيام الأولى من شهر مايو ، يجب قطعها وفقًا لمخطط 6 × 6 أو 5 × 5 سم إلى دفيئة أو دفيئة دافئة. هناك سينمو البردقوش قبل زرعه في التربة المفتوحة. ومع ذلك ، إذا كانت الشتلات نادرًا ما تنبت ، فسيكون من الممكن الاستغناء عنها. قبل 10 أيام من زرع النباتات في التربة المفتوحة ، يجب أن تبدأ في تصلبها ، لذلك تحتاج إلى إزالة الفيلم لبعض الوقت كل يوم. يجب زيادة مدة هذا الإجراء تدريجياً. ستكون الشتلات جاهزة للزراعة عندما تستطيع البقاء في الهواء النقي على مدار الساعة. أثناء تصلب الشتلات ، من الضروري أيضًا تقليل عدد الري تدريجياً.
زراعة البردقوش في أرض مفتوحة
تتم زراعة شتلات البردقوش في التربة المفتوحة بعد ترك الصقيع الربيعي. اعتمادًا على المنطقة ، قد تقع هذه المرة في الأيام الأخيرة من شهر مايو أو الأيام الأولى من شهر يونيو. إذا كنت تزرع من 15 إلى 20 شتلة كبيرة ومتطورة على سرير واحد ، فإن هذه الكمية كافية تمامًا لتزويد البستاني بالحجم الضروري من الزهور وأوراق الشجر.
للهبوط ، تحتاج إلى اختيار مكان جيد الإضاءة ، والذي يجب حمايته من هبوب الرياح والمسودات.
تربة مناسبة
يوصى بزراعة هذا النبات في تربة طينية أو طينية رملية ، لأنه يتم تسخينه جيدًا بواسطة الشمس. من الأفضل زراعة البردقوش في منطقة نمت فيها البطاطس سابقًا. ما لا يقل عن نصف شهر قبل زراعة البردقوش في الحديقة ، تحتاج إلى إعداد الموقع. للقيام بذلك ، يجب حفرها حتى عمق 20 سم ، بينما يجب إضافة 20 جرامًا من اليوريا ، و 30 إلى 40 جرامًا من السوبر فوسفات ، ونصف دلو من السماد أو الدبال ، و 20 جرامًا من كبريتات البوتاسيوم لكل متر مربع من قطعة الأرض. عند الانتهاء من الحفر ، يجب سكب الموقع بماء فاتر ، بينما يتم أخذ 5 لترات لكل متر مربع.
قواعد الهبوط
إن زراعة مثل هذا النبات والعناية به ليس مرهقًا ، ولكن حتى لا توجد مشاكل مع النبات ، من الضروري الالتزام بقواعد التكنولوجيا الزراعية لهذه الثقافة. يجب أن تكون المسافة بين الشتلات من 15 إلى 20 سم ، وتباعد الصفوف يجب أن يكون من 40 إلى 45 سم. مباشرة قبل الزراعة ، يجب سقي الثقوب بكثرة ، مع صب حفنة واحدة من السماد المتصل بالتربة في كل حفرة. ثم يتم زرع النباتات ، يجب أن تؤخذ مع كتلة من الأرض ، وبعد ذلك يجب ملء الثقوب بالتربة ، والتي يتم ترسيتها جيدًا. تحتاج النباتات المزروعة إلى الري. بعد 15-20 يومًا ، يجب تجذير الشتلات بالكامل بعد الزرع في الأرض المفتوحة. يجب حماية البردقوش من أشعة الشمس المباشرة في الأيام الأولى بعد الزراعة ، كما يجب أن يسقى بشكل منتظم. بعد أن تتجذر النباتات في مكان جديد ، خلال إحدى عمليات الري ، ستحتاج إلى إطعامها بمحلول من النترات (يتم أخذ 15 جرامًا من المادة مقابل دلو واحد من الماء) ، بينما يجب أن تذهب 10 لترات من خليط المغذيات إلى متر مربع واحد من الحديقة.
رعاية البردقوش
عند زراعة البردقوش في أرض مفتوحة ، يجب أن يتم سقيها وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف سطح الأسرة في الوقت المناسب وتغذيتها وحمايتها إذا لزم الأمر من الأمراض والحشرات الضارة. يجب أن نتذكر أن البردقوش ، مثله مثل عدد قليل من محاصيل الحدائق ، يحتاج إلى إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب وتخفيف التربة ، وإلا فإنه سيؤثر سلبًا على نموها وتطورها.
كيف الماء
على الرغم من أن البردقوش يقاوم الجفاف ، إلا أنه ينتمي إلى النباتات المحبة للرطوبة ، وفي هذا الصدد ، فإنه يحتاج إلى الري بانتظام وفي كثير من الأحيان. يتم الري في الصباح الباكر أو في المساء بعد غروب الشمس. يحظر استخدام الماء البارد لهذا الغرض. بدءًا من منتصف فترة الصيف ، يجب تقليل عدد مرات الري تدريجياً ، بينما سيكون من الضروري ترطيب التربة فقط عندما تظهر قشرة على سطحها. عندما تسقى الشجيرات ، يجب تخفيف سطح الموقع.
سماد
بعد مرور 20 يومًا على زرع البردقوش في التربة المفتوحة ، يجب إطعامه بالأسمدة المعقدة. للقيام بذلك ، استخدم محلولًا مغذيًا يتكون من 15-20 جرامًا من السوبر فوسفات ، و 10 جرام من اليوريا ونفس كمية ملح البوتاسيوم (لكل متر مربع من قطعة الأرض). تكفي علف واحد لهذا النبات لينمو ويتطور بشكل طبيعي.
جمع البردقوش وتجفيفه وتخزينه
يُحصد البردقوش مرتين في الموسم ، وهما: في الأيام الأخيرة من يوليو والأول في أغسطس ، وكذلك في سبتمبر وأوائل أكتوبر. عند جمع المواد الخام ، يتم قطع الجزء المورق بالكامل من الأدغال على ارتفاع 60-80 مم من سطح الموقع ، باستخدام سكين حاد جدًا لهذا الغرض. بعد ذلك ، يتم غسل العشب وتجفيفه جيدًا. للقيام بذلك ، يمكن ربطها في حزم وتعليقها في مكان جيد التهوية ومظلل (تحت مظلة أو في العلية) أو وضعها على أرفف ورفوف ، والتي يجب أولاً تغطيتها بالورق. عندما يجف العشب تمامًا ، يجب فرزه وإزالة الأوراق المصابة أو الصفراء. ثم يُسحق البردقوش جيدًا حتى يصبح مسحوقًا ويُسكب في عبوات زجاجية ، والتي يجب أن تكون مختومة بغطاء. يتم تخزين العشب في مكان مظلم.
ماذا تزرع بعد البردقوش
كقاعدة عامة ، المنطقة التي نمت فيها محاصيل الأوراق مناسبة تمامًا لزراعة المحاصيل الجذرية: الجزر والفجل واللفت والبنجر.
أمراض وآفات البردقوش
في حين أن البردقوش صغير ولم يتح له الوقت ليصبح أقوى ، يمكن أن يمرض مع Alternaria. في الأدغال المصابة ، يتوقف النمو وتتشكل بقع على ألواح الأوراق. يتطور المرض بنشاط في الطقس الرطب عندما يتكاثف الزرع. يجب رش النبات المصاب بمحلول مبيد للفطريات.
في مثل هذا النبات ، يمكن أن تستقر يرقات عثة البردقوش ، والتي تتغذى على أوراقها. للتخلص من اليرقات ، يجب معالجة الأدغال وسطح التربة تحتها بمحلول مبيد حشري.
أنواع وأنواع البردقوش بالصور والأسماء
اليوم ، يزرع البستانيون نوعين فقط من البردقوش: الأزهار وأوراق الشجر. المظهر الورقي - للأدغال جذع قوي متفرّع بأوراق مورقة وعدد صغير من الزهور. في أنواع الزهور ، لا تكون الجذور والسيقان قوية كما في الورقية ، ولا يتميز ازدهارها بالروعة. يُزرع كلا النوعين كنباتات توابل وزخرفية وطبية. الأنواع الأكثر شيوعًا هي:
- بايكال... يتميز هذا التنوع بإنتاجيته. يبلغ ارتفاع الشجيرة حوالي 0.55 متر ، والزهور بيضاء اللون ، وألواح الأوراق الصغيرة الناعمة والعطرة مطلية باللون الأخضر.
- جورميه... هذا التنوع هو من بين الأكثر إنتاجية. وقت نضجه حوالي 120 يومًا. يبلغ ارتفاع الشجيرة حوالي 0.6 متر ، وتكون صفائح الأوراق الخضراء الناعمة المعطرة بيضاوية الشكل ، وقد يكون هناك طلاء شمعي على سطحها.
- توشينسكي سيمكو... يتراوح وقت نضج هذا الصنف الروسي من 130 إلى 140 يومًا.الشجيرات ليست متفرعة للغاية ، كقاعدة عامة ، لها لون أرجواني وفضي. النباتات تتألق في القاعدة. شكل صفائح الأوراق مستطيل ، وحافتها مسننة. النورات المستطيلة تتكون من أزهار بيضاء. قبل أن يزهر النبات ، تُستخدم أوراق الشجر والبراعم في الطعام الطازج ، وعندما يبدأ الإزهار - في شكل جاف.
- ترمس... يبلغ ارتفاع السيقان المستقيمة حوالي 0.4 متر ، ولها لون رمادي فضي. يوجد زغب على سطح صفائح الأوراق الخضراء الصغيرة. الزهور البيضاء صغيرة جدًا أيضًا.
- سكاندي... يبلغ ارتفاع الشجيرة حوالي 0.6 متر ، وتكون صفائح الأوراق الصغيرة الملساء والعطرة بيضاوية وخضراء اللون ، ولا يوجد طلاء شمعي على سطحها. الزهور بيضاء.
خصائص البردقوش: ضرر ومنافع
خصائص مفيدة من البردقوش
يوجد في القمم المزهرة من البردقوش مواد بيولوجية فعالة. تحتوي هذه العشبة على الزنك والمنغنيز والبكتين والفلافونيدات ومبيدات الفيتامينات والفيتامينات A و C و P وزيت عطري غني بمادة التربينول واللينالول وهيدرات سابينين. بفضل هذه التركيبة الغنية ، يتمتع هذا النبات بالخصائص العلاجية التالية:
- يزيل ألم الأسنان ، بينما يحارب الالتهابات ويقوي اللثة ومينا الأسنان ؛
- يعزز إفراز البلغم في حالة أمراض الرئة ؛
- تستخدم أثناء علاج أمراض النساء ، على سبيل المثال ، عدم انتظام الدورة الشهرية والوظيفة الإنجابية ؛
- يعزز تسريع الدورة الدموية وتكوين خلايا دم جديدة ؛
- يساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي ، مع تحفيز الهضم ، والقضاء على الالتهاب في الأمعاء وانتفاخ البطن ؛
- له تأثير مدر للبول ويساعد على القضاء على العمليات الالتهابية في منطقة المثانة ؛
- جيد للأرق.
يتم تحضير الشاي من هذا النبات: لهذا ، يتم الجمع بين نصف لتر من الماء المغلي الطازج مع 2 ملعقة صغيرة. زهور البردقوش الجافة أو الطازجة ، يُسمح للخليط بالتخمير. 1 ملعقة كبيرة فقط. هذا المشروب يساعد في علاج الصداع النصفي.
يستخدم المرهم المصنوع على أساس هذا النبات للجروح والروماتيزم والالتواء والكدمات وسيلان الأنف عند الرضع. لصنع مثل هذه الأداة ، يجب أن تجمع بين 1 ملعقة صغيرة. الكحول والمردقوش المجفف وزبدة البقر الطازجة غير المملحة. يجب تسخين الكتلة الناتجة في حمام مائي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يجب تصفيتها والانتظار حتى تبرد. إذا كان الطفل يعاني من سيلان في الأنف ، فمن الضروري بمثل هذا العلاج تليين أنفه من الداخل. وبالنسبة للالتواءات والروماتيزم ، يجب فرك العامل في منطقة المشكلة.
أثمن الزيوت الأساسية لهذا النبات ، وهو سائل أصفر فاتح برائحة دافئة لاذعة. من خلال الاستخدام المنتظم لهذا العلاج في العلاج بالروائح ، يمكنك نسيان الشعور بالقلق والعصبية لفترة طويلة ، وكذلك الشعور بموجة من البهجة. سيساعد هذا العلاج أيضًا في التخلص من الكالو والثآليل والتقرن. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الجمع بين زيت الزيتون وبضع قطرات من هذا الزيت العطري ، ويجب تلطيخ هذا الخليط بانتظام بمناطق المشاكل. يمكن إضافة بضع قطرات من هذا الزيت إلى كريم القدم واليدين ، ونتيجة لذلك يصبح الجلد شديد النعومة والعطاء.
موانع
عند استخدام كمية صغيرة من هذا النبات ، يختفي حتى الصداع النصفي القوي جدًا ، ولكن إذا كانت هناك جرعة زائدة ، فسيصبح الألم أقوى بكثير. من الأفضل للمرأة الحامل الامتناع عن الاستخدام المتكرر لكميات كبيرة من البردقوش كمستحضر أو توابل ، لاحتوائه على هرمونات الاستروجين النباتية. من الأفضل أيضًا رفض استخدام هذه العشبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة تخثر الدم ، والذين يعانون من تجلط الدم أو التهاب الوريد الخثاري.لا يحتاج الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات أيضًا إلى إعطاء مستحضرات تعتمد على البردقوش ، وكذلك أطباق من هذا النبات.
